Cuirimid roinnt roghanna suimiúla agus simplí ar fáil maidir le conas a chearcadh silíní silíní. Roghnaigh an t-oideas atá níos mó ar do thaitin, agus cinnte cóireáil gan phá a chóireáil le do mhuintir.
Tá oideas le haghaidh subh silíní milis le líomóid don gheimhreadh
Comhábhair:
- silíní bán - 950 g;
- uisce - 365 ml;
- siúcra - 975 g;
- líomóid;
- vanilla.
Ullmhúchán
Téann caora isteach i gcúllach agus sruthlaigh siad go maith, agus iad ag baint úsáide as coirníní agus cnámha. I gcás oiriúnach, an méid uisce uisce is gá a dhoirteadh, an siúcra go léir a dhoirteadh agus cuir an síoróip ar an teas trí mheán. Uaireanta stir an meascán agus bain an cúr. Chomh luath agus a dhíscaoileann na criostail, leagtar amach an silíní ullmhaithe, déan meascán réidh, an tine a mhúchadh. Clúdaigh an coimeádán agus fág ar feadh thart ar lá.
Ag deireadh na huaire, sruthlaigh an líomóide, tirim é agus gearrtha i ciúbanna beaga (gan feannadh). Cuir é leis an subh agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad eile, ansin fág arís. An lá dár gcionn, arís, caithfidh tú 15 nóiméad a chóireáil, caithfidh vanillin beag agus caithfidh tú a mheascadh.
Más mian leat cóir leighis a ullmhú don gheimhreadh, ansin é a fhiuchadh thar na cannaí, é a rolladh suas agus é a sheachaint le blaincéad go dtí go bhfuaraíonn sé.
Samhna déanta as silíní bán le pits "Pyatiminutka"
Comhábhair:
- silíní - 975 g;
- siúcra - 975 g;
- uisce 325 ml;
- líomóid;
- vanilla.
Ullmhúchán
Sruthlaigh caora agus tirim. Scaip ar tuáille agus tirim. Téigh le haghaidh caora - fág le cócaireacht soladach, go hiomlán, gan damáiste. Téigh ar aghaidh láithreach chun an síoróip a chócaireacht: déanfaidh siúcra a dhíscaoileadh in uisce agus fanfaidh sé go dtí go mbeidh sé boilscithe. Cruthaigh go minic agus go dian chun an siúcra ó dhó a chosc.
Sroiceann na caora. Mar sin ní mór dóibh seasamh ar feadh roinnt uaireanta. Ansin cuir é ar an tine agus fanfaidh sé go dtí go mbeidh sé boilscithe. Ba chóir go mbeadh an teas íosta ionas nach ndéanann an síoróip boil go gníomhach. Mar sin ní chaillfidh caora a gcruth. Déantar ullmhacht a chinneadh le dath na silíní milis, má tá an sméar beagnach trédhearcach - tá an subh réidh. Ag an bpointe seo, cuir sú an líomóide agus an bhileog ar fad. Iarmhéadaíonn sé an blas, tugann sé cumhrán nua agus aigéadacht solais, mar sin ní bheidh sé ag cloí. Cook cúpla nóiméad eile, a chur ar leataobh agus te doirt ar na prócaí.
Conas múnla silíní a dhéanamh le cnónna?
Is é seo an t-oideas sách deacair, ach ní fhógróidh duine ar bith leat chun iad a chur isteach sa siopa iomlán sa pantry. Mar sin féin, moltar jar nó dhó a ullmhú.
Comhábhair:
- silíní-965 g;
- siúcra - 965 g;
- uisce 165 g;
- dornán flaithiúil de gallchnónna;
- cardamom - 2 grán.
Ullmhúchán
Cnónna, ar ndóigh, ní mór duit fáil réidh leis an bhlaosc, ansin doirt na n-eithne le huisce fiuchphointe agus cuir leataobh ar feadh ceathrú uair an chloig. Draenáil uisce agus bain an scláire searbh go hiomlán le scian beag.
Pioc Berry, millte láithreach is féidir leat a chaitheamh. Bain na coirníní, sruthlaigh agus cuir an cloch as gach caora. Is féidir leat gléas speisialta a úsáid chun clocha a bhaint amach, ach ós rud é go bhfuil an silíní bán in áit tairisceana, is fearr breacán a úsáid sa chás seo. Déan é a thrasú le deireadh bhabhta i mbonn an gas, cas timpeall air agus é a phiocadh suas agus an chloch a bhaint as go réidh.
Anois is suimiúla. Quarts briste de gallchnó agus cuir isteach i bpolláin gach silíní milis.
Anois siúcra a dhoirteadh i sáspan, doirt in uisce. Cuir tine íosta ar fáil agus cócaigh an síoróip, ag corraigh go dian ionas nach mbeidh an siúcra dóite. Chomh luath agus a dhíscaoileann na criostail, cuir caoraí go hiomlán i gcéin le líonta cnónna, fan go dtí go mbeidh sé boilscithe, bain an cúr agus cuir an sospan ar leataobh. Glacann an seanré 3 uair an chloig chun fuarú, ansin é a chur ar ais go dtí an tine arís, ag cur na cóireanna de cardamom leis.
Déan cócaireacht 5 nóiméad tar éis fiuchphointe agus ag an am céanna a steiriliú na prócaí agus clúdaíonn sé. Doirt slán réidh Doirt na n-umair, a rolladh suas agus a chinneadh san fhionnuar.