Is stalk é an glasraí neamhghnách seo. Tá a chuid torthaí faoin gcraiceann milis agus le blas cosúil le cabáiste nó a cob. I bprionsabal, tá sé ar cheann de na cineálacha cabáiste. Níl an tionscnamh air ar eolas. De réir roinnt foinsí, is é seo Lochlann, de réir daoine eile sa Ghearmáin, ar an tríú - Tibéid. Is eol rud ar bith: bhí kohlrabi ar siúl go daingean ar an mbord le hEorpaigh cheana féin sna Meán-Aois. D'iarr siad air "torpa cabáiste". Ní mór aitheantas a thabhairt do na hairíonna tairbheacha agus ar na fritháruithe ar Kohlrabi an oiread sin, agus shocraigh muid labhairt faoin cabáiste seo, toisc gur mór aird a thabhairt dóibh siúd a bhfuil cúram orthu faoi chothú sláintiúil agus déanann siad monatóireacht ar a bhfigiúr.
Anois tá kohlrabi forleathan i ngach áit. Is mór an tóir ar an bpríomhghléas i lár agus i dtuaisceart na hEorpa mar gheall ar a neamhfhreagrach agus aibí go tapa. I iarthar na hÚcráine agus an Pholainn, is cuid de Borsch é kohlrabi. Úsáid a lán daoine sailéid agus duilleoga óga, rud a chuireann méadú ar rátáil na n-airíonna úsáideacha atá ag cabáiste kohlrabi.
Cad atá úsáideach le haghaidh cabáiste kohlrabi?
Is é 42 kcal ábhar calórach cabáiste kohlrabi. Dá bhrí sin, measfar an glasra seo mar tháirge bia.
Maidir leis an luach cothaithe, tá 3 gram de phróitéin, 8 gram de carbaihiodráití, 100 gram de kohlrabi, beagnach aon saill agus 85 gram uisce.
Tá go leor airíonna úsáideach ag Kohlrabi. Tá an glasraí an-saibhir i vitimín C , agus tá vitimíní eile ann freisin - A, PP, B, B2. Tá a lán iarainn, maignéisiam, cailciam agus potaisiam aige. Ina theannta sin, comhdhéanamh mórán carotene.
Is é an comhlacht seo níos éasca ná an úll a ghlanadh, agus ag an am céanna tugann sé tuiscint ar satiety.
Ní féidir maoine a dhéanamh ar airíonna úsáideacha an chaba seo, ó thaobh na sláinte, agus ón aiste bia le haghaidh meáchain caillteanas. Cuireann Kolrabi le gnáthú meitibileachta ar fáil, is diuretic iontach í agus déantar úsáid ghníomhach a bhaint astu siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, ach freisin déanann siad monatóireacht ar a gcuid meáchain.
Airíonna cneasaithe
Molann dochtúirí Kohlrabi le haghaidh Atherosclerosis, íseal brú ealaíne, neartaíonn sé an néarchóras. Tá sé an-úsáideach do sú kohlrabi úr na scamhóga, agus cabhraíonn sé freisin le cóireáil an ae, na duáin agus an spleen.
I bhfad ó shin, baineadh cabáiste kohlrabi i leigheas tíre nuair a chóireáil eitinn agus ionsaithe asma. Fásann go leor asthéime agus an lae inniu an cabáiste seo ar a mbalcóin le haghaidh cuspóirí teiripeacha amháin.
Úsáidtear Kolrabi go gníomhach mar bhonn le cothaithe aiste bia na leanaí, ag dul i ngleic leis an otracht , ag méadú beoga agus ag neartú an néarchórais d'orgánaigh atá ag fás. Is maith leis an chuid is mó de na páistí a thaitneoidh an blas gan choinne agus is annamh a bhíonn cúis le diathesis nó le léiriú ailléirgeach eile.
Go háirithe tá Kohlrabi le diaibéiteas. Tá gach cineál cabáiste maith le haghaidh diaibéiteas,
Go hiontach go leor, sa chás seo, tá beagnach brí ag caint faoi na buntáistí agus an dochar a bhaineann le cabáiste kohlrabi - mar gheall ar, le linn an ama, go bhfuil muid ag tabhairt aghaidhe ar tháirge a bhfuil frithchineálacha íosta ann.
Tá cásanna an-éadulaingt an-annamh. Mar sin féin, is fiú a thabhairt faoi deara nach moltar daoine le haiseacht ard le mí-úsáid. I dtaca leis an bhfíric go laghdaíonn an Kohlrabi an brú, tá sé frithábhar agus hypotonic.