Tá athbhreoslú borsch le cabáiste-billet an-phraiticiúil. Sa gheimhreadh, go leor chun boil a dhéanamh i brat, prátaí, agus ansin bóicín a leagan amach. Is é sin uile an t-íosmhéid saothair, agus borschik íogair agus cumhra réidh! Tá recipes le haghaidh athbhreoslaithe borsch delicious don gheimhreadh le cabáiste ag fanacht leat thíos.
Borsch athbhreoslaithe le cabáiste
Comhábhair:
- cabáiste bán - 2,7 kg;
- beets - 4 kg;
- oinniún - 1.5 kg;
- cairéid - 1,5 kg;
- greens peirsil - bunch;
- piobar milis - 800 g;
- trátaí - 2 kg;
- peirsil (fréimhe) - 300 g;
- duilleoga bá - 4 ríomhaire.
- siúcra gaineamh - 80 g;
- piseanna piobar cumhra - 5 ríomhaire.
- piseanna piobar dubh - 8 ríomhaire.
- fínéagar 9% - 150 ml;
- salann coitianta - 100 g;
- ola glasraí scagtha - 450 ml.
Ullmhúchán
Clúdaítear na trátaí le huisce géar fiuchphointe, iad a scaoiltear go cúramach agus cuirtear an laíon go mionghearrtha. Tá beets íonnaithe ina bhfuil tuí, curtha i brat friochta mór, ina raibh leath den ola glasraí réamhtheáite. Ar dtús, cuirimid an bhiatais ar an teas ard, agus ansin é a chlúdach le clúdach agus lag ar feadh thart ar 10 nóiméad ar theas íseal. Déantar piobar a ghlanadh agus a bhrúite le tuí sách tanaí. Déanaimid na oinniúin a chopáil isteach i bhfáinní leath, agus déantar na cairéid agus an fhréamh peirsil a scriosadh le sreangáin tanaí. Meileann muid an cabáiste. Meascar na glasraí go léir. Cuirimid greens, ola, spíosraí, salann agus siúcra shredded. Déileálann muid gach rud go maith agus clúdaíonn sé é ar feadh 40 nóiméad faoin gclár, ag corraigh ó am go chéile. Doiciméid le haghaidh 5 d'ullmhacht Doirt fínéagar. Dáileann muid an mais te os cionn na prócaí steamed agus scaoilimid iad le clóis bruite. Ansin cas an bun suas, é a dhúbailt agus lig dó fuarú.
Borsch athbhreoslaithe le pónairí agus cabáiste
Comhábhair:
- oinniúin - 2 kg;
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- cairéid - 2 kg;
- Pónairí amh - 700 g;
- uisce - 2 cupán;
- trátaí níos aibí - 4 kg;
- biatais - 2 kg;
- ola glasraí arna scagadh - 500 ml;
- cabáiste bán - 4 kg;
- salann - 150 g;
- bunúsach aicéiteach - 30 ml.
Ullmhúchán
Doirt an ola glasraí isteach sa phota. Teasaimid go maith é, scaipeann an oinniún mionghearrtha agus cuireann sé ar an teas ard é. Tine a laghdú go dtí an meán, cuir cairéid grátáilte agus trátaí snastaithe. Tugann muid boil maith ar na maiseanna. Ansin scaipeann na beets scriosacha, boil ar feadh thart ar 5 nóiméad agus doigh cabáiste. Ar dtús, is cosúil go bhfuil sé i bhfad ró, ach sa phróiseas cócaireachta laghdaíonn sé. Nuair a tharlaíonn sé seo, cuir an piobar milis brúite. Mura bhfuil na glasraí ró-juicy agus beagán sú a thabhairt, déanaimid uisce in uisce. Ansin, cuirfimid ar ais, cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad. Doirtimid i bhfíor an fhínéagar, bruiteáiltear na pónairí roimh ré agus díothaimid, tá an cóiriú réidh!
Borsch le cabáiste gan fínéagar
Comhábhair:
- cabáiste bán - 1,5 kg;
- piobar milis - 4 ríomhaire.
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- Piobar dearg na Bulgáire - 3 ríomhaire.
- Sú trátaí nádúrtha - 1.5 lítear.
Ullmhúchán
Sweet mo piobar agus glan. Shinkle cabáiste in aon bhealach áisiúil. Piobar stiallacha fada tanaí nó sliced tanaí. Sú trátaí críochnaithe a ligean boil, cabaigh, piobar agus spíosraí a dhoirteadh isteach. Tar éis fiuchphointe, boil ar feadh 5 nóiméad, agus ansin scaipeadh iad ar prócaí steiriúla, cuir iad ar bun iad, iad a chur ar bun os cionn agus iad a ghlanadh le rud éigin te. Is fearr a choinneáil athbhreoslaithe borsch le piobar agus cabáiste na Bulgáire sa fuar.
Borsch le greamaigh trátaí agus cabáiste
Comhábhair:
- cabáiste bán - 2 kg;
- greamaigh trátaí - 500 g;
- biatais - 700 g;
- uisce íonaithe - 500 ml;
- oinniún - 500 g;
- Piobar Bulgáiris - 450 g;
- fínéagar - 70 ml;
- cairéid - 450 g;
- ola glasraí scagtha - 200 ml.
Ullmhúchán
Cuir an oinniúin chopped agus na cairéid ar an im réamhtheáite, cuir na piobair milis brúite, na beets agus an greama trátaí a chaoltar in uisce. Solim agus saccharim le blas a fháil. Corraigh agus suanbhruith ar feadh thart ar cheathrú uair an chloig, cuirfimid cabáiste shredded, uisce beag a dhoirteadh agus leath uair an chloig eile a ullmhú. Doirt muid sa fhínéagar, lig dúinn é a fhiuchadh ar feadh 3 nóiméad agus an cóiriú a dhoirteadh thar prócaí parbaite ullmhaithe.