Iad siúd atá go tapa, tá a fhios go maith ar na buntáistí a bhaineann le beacáin san aiste bia san áireamh. Tá siad cothaitheach, ach íseal-calorie, go foirfe le chéile le táirgí éagsúla. Mar sin déanann muid beacáin a stóráil (ní mór dúinn iad a bhailiú ach amháin sna háiteanna sin nuair nach bhfuil aon ghnóthais in aice láimhe, cosáin le trácht gnóthach, líonadh talún) agus ullmhaíonn siad delicacies éagsúla. Cuirfimid in iúl duit conas caviar a chócaireacht don gheimhreadh.
Tá an cabhiar simplí
Faigheann caviar muisiriún blasta don gheimhreadh ón mbletas fiú ó bheacáin an-óg. Is féidir an snack seo a chócaráil go tapa.
Comhábhair:
- boletus úr - 3 kg;
- bleibíní salad bánmhéide bán - 6-7 ríomhaire pearsanta;
- ola brúite brúite, lus na gréine gan bholadh - 1 gloine;
- piobar talún (meascán de dubh, cumhra agus bán) - ½ cíp;
- cairéid meánmhéid - 4-5 ríomhairí pearsanta;
- salann, sléibhe nó farraige gan breiseáin - 2 tbsp. spúnóga;
- dill - más gá.
Ullmhúchán
Tá an cabhiar ón mbletas don gheimhreadh bruite i gcrónaí nó salann le bun tiubh. Glanraimid glasraí agus beacáin. Tá na beacáin lán nite - de ghnáth ar na hataí agus ar a lán de bhruscar gar do na cosa. Gearr iad i 5-6 chuid, uisce a dhoirteadh agus boinnín amháin a fhiuchadh ar feadh 20 nóiméad tar éis fiuchphointe, ansin draenáil an t-uisce. Idir an dá linn, déantar na hionna a scriosadh i gciúbanna, agus tá an tríú ar ghrácha nó gearrtha mór. I im téite, pasfaimid oinniúin agus cairéid, nuair a bhíonn siad bog, cuirimid beacáin le chéile. Cuir gach rud le chéile, salann, piobar. Nuair a evaporates an leacht, is féidir leat dill a chur, ach níl gá leis - agus mar sin deir sé go hiontach.
Ansin mushimid na beacáin stuáilte le cumascóir, agus faigheann muid caorach beacán ón mbletas, le linn an gheimhridh cuirfimid ar ais é ach go simplí. I prócaí steiriliú, cuirimid caviar te orthu, cuirfimid iad i bputóg nó i gcoimeádán eile le huisce agus déan iad a steiriliú ar feadh 15 nóiméad.
Bainimid úsáid as fearais tí
Faigheann an caviar delicious céanna as an mbletus agus podberezovikov don gheimhreadh i multivariate.
Comhábhair:
- apiaries nite agus scafa agus podberezoviki (1: 1) - 2 kg;
- oinniún - 1 kg;
- cairéid meánmhéide - 2 ríomhaire.
- salann iodized bán gan breiseáin - 2 tbsp. spúnóga;
- talamh piobar dubh agus cumhra - le blas;
- ola neamhchríochnaithe gan bholadh - 50-70 ml.
Ullmhúchán
Glanfaimid na oinniúin agus na cairéid, iad a ghearradh i gciúbanna níos lú agus iad a dhoirteadh isteach i mbabhla an multivark. Líon isteach le hola agus sa mhodh "Frying", cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad, ag bogadh, ionas nach sruthán na glasraí. Le linn an ama seo, gearrtha beacáin i bpíosaí (más mian leat a shábháil, tá na caipíní tirim, an caviar ó chosa an bhótais agus podberezovikov don gheimhreadh freisin an-bhlasta). Déanaimid na beacáin a nascadh le glasraí, cuir salann agus piobar, sa mhodh "Quenching", meáimid go léir le chéile ar feadh 20 nóiméad, ansin meileann sé é. Mura bhfuil cumascóir ann, bain úsáid as grinder feola. Dála an scéil, mura bhfuil prócaí ann nó mura bhfuil tú ag iarraidh bualadh le rolladh, cuimhnigh gur féidir salad muisiriún as an mbletas (oideas ar bith) don gheimhreadh a stóráil sa reoiteoir. Cuir díreach i málaí nó boscaí plaisteacha (nuair a fhuaraíonn sé síos) agus reoite.