Ciallaíonn séasúr na bpátrúin sraith miasa fíneáil ar an mbord. Tá cóisteoirí oiriúnach le haghaidh bácála, cócaireachta, nó friochta, agus is féidir reoite na glasraí a reoite, nó a fhómhar don gheimhreadh. Shocraigh muid an t-alt seo a chaitheamh ar na hullmhúcháin ó na pátrúin agus na zucchini.
An t-oideas do phátrúin don gheimhreadh
Comhábhair:
- squash - 500 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- dill;
- síolta mustaird - 1 spúnóg;
- piseanna dubh piobar - 1/2 cíp.
- chili - le blas;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
I gcás marinade:
- fínéagar - 1 mír;
- fínéagar ríse - leath céad bliain;
- siúcra - 1/3 tbsp.
Ullmhúchán
Glacamar sreabhadh do ghlasraí agus gearrthaimid na paistí ar fad i slices tanaí. Is iad na píosaí níos déine, an níos mó a dhéanfaidh siad géarchor tar éis piocadh.
Slisnithe an méid céanna agus oinniúin. Measc na slices de patissoni agus oinniúin le spúnóg bhoird salainn agus fág sa refrigerator ar feadh 2 uair an chloig nó, más féidir, thar oíche. Tá draenáil iomarcach draenáilte, agus cuirtear tuáille páipéar ar na glasraí.
Ag bun próca beag, áit éigin sa raon 150-200 ml, cuir beagán dill, gráin mustaird, piobar dubh, gairleog mionghearrtha agus cailín. Is féidir leat triail a dhéanamh freisin agus síolta coriander, ziru , nó fionnail a chur leis na cannaí.
Téigh anois chuig an ullmhúchán marinade. I sáspan beag, tabhair dhá chineál fínéagar agus siúcra a fhiuchadh, cócaireacht go dtí go dtoscaíonn na criostail siúcra. Doirtimid ábhar marinade na cannaí agus na coirc iad. Más gá caomhnú a chaomhnú don gheimhreadh ar fad, ba cheart na bainc sin a réamhsteiriliú roimh ré.
Maoirseoirí marinated don gheimhreadh
Comhábhair:
- squash - 500 g;
- salann - 2 spúnóg;
- gairleog - 1 clove;
- ginger - 3 slices tanaí;
- craiceann líomóide - 1 stiall;
- Piseanna Piobar Duibhe - 1/4 Cabh.
- síolta an choireáin - 1/4 cuisleán;
- Chili triomaithe - 1/4 cnap.
I gcás marinade:
- uisce - 1 mír;
- fínéagar - 1 mír;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1/2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Glacamar na páistí i slisníní beaga, cuirimid iad i prócaí agus cuirimid salann le chéile. Tabharfaimid glasraí chun seasamh le haghaidh 3 uair an chloig sa chuisneoir, draein le sreabhán iomarcacha, agus sruthlaigh na bataí in uisce fuar agus iad a scriosadh le tuáille páipéir.
Déantar comhábhair don mhuirín a bhruith go dtí go ndíscaoileann criostail siúcra agus salainn. Déantar bainc agus clóis le haghaidh caomhnú a steiriliú agus iad a chur i síolta an choireáin, an chile, an piobar dubh, an géar, an gairleog chopped agus an ginger. Ón os a chionn, cuirfimid píosaí paisinéirí agus gach rud a líonadh le marinade te. Clúdaímid na prócaí le clúdaigh agus cuirimid iad ar an dabhach uisce ar feadh 15 nóiméad, agus cuirimid suas ar aghaidh ansin.