Is féidir le anlann uachtar géar uachtar a bheith ina péire idéalach, ní hamháin le píosa cearc, ach freisin muiceoil. Mar gheall ar an ábhar aigéadach, déanfaidh an táirge déiríochta an fheoil a ghlanadh agus déanfaidh sé blas an-uachtar a shaibhriú. Recipes of muiceoil le beacáin in anlann uachtar géar Déanfaimid plé níos mionsonraithe thíos.
Muiceoil le beacáin a stiúradh in uachtar géar
Comhábhair:
- muiceoil - 740 g;
- ola olóige - 15 ml;
- Champignons - 265 g;
- oinniún - 65 g;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- broth - 390 ml;
- uachtar géar - 115 ml;
- Thyme triomaithe, peirsil - 1/2 cíp.
- plúr - 5 g.
Ullmhúchán
Sruthlaigh na píosaí muiceola, agus iad a séasúrach roimh ré ar an dá thaobh. Ar leithligh, sábháil an oinniún chopped agus é a chur le chéile le beacáin. Chomh luath agus a ghlanann an taise muisiriún os cionn, cuir gairleog rósta le gairleog agus fág sé ar feadh leath nóiméad. Sprinkle an t-ábhar ar an uile le plúr, cuir na luibheanna agus doirt sa bhrat. Chomh luath agus a thagann an leacht chun boil, caolaigh an uachtar géar ann agus fág an anlann chun tiús a dhéanamh. Cuir an muiceoil rósta sa anlann agus fág go stiúfa go dtí go mbeidh na píosaí réidh.
Muiceoil muiceoil le muisiriúin agus uachtar géar
Tá Goulash ar cheann eile de shraith d'oidis simplí agus buaite le muiceoil ag an mbonn. Is féidir leat goulash te a sheirbheáil ach trí sliotán aráin a chur leis, nó is féidir leat glasraí agus gránaigh a dhéanamh i gcomhlacht na miasa taobh is fearr leat.
Comhábhair:
- muiceoil - 1,1 kg;
- im - 35 g;
- oinniún - 85 g;
- plúr - 10 g;
- fínéagar leann úll - 15 ml;
- broth sicín - 245 ml;
- uachtar géar - 115 g;
- Champignons - 230 g;
- mustaird gráin - 10 g;
- thyme - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Déan an fheoil muiceoil a roinnt i bpíosaí de mhéid treallach, ach comhionann. Sruthlaigh an fheoil i brazier agus cuir i leataobh ar mhias ar leithligh. Sa bhabhla céanna, sábháil píosaí oinniúin agus beacáin go dtí go bhfuil siad blúite. Leis an oinniún cuir mardard leis an thyme, an plúr a dhoirteadh, agus tar éis leath nóiméad doirt fínéagar, broth agus uachtar géar. Cuir an muiceoil ar ais chuig an anlann agus fág é chun seasamh san oigheann ag 170 céim in aghaidh na huaire go leith.
Is féidir an t-oideas seo maidir le muiceoil le beacáin in uachtar géar a athdhéanamh i multivarquet, ag friochadh an fheoil láithreach chomh maith le slices oinniúin agus beacáin, ansin plúr agus anlann bá a dhoirteadh. Tá an t-am cócaireachta mar an gcéanna, ach ba chóir an modh a athrú ó "Bácáil" go "Quingching".
Oideas stew muiceoil le beacáin in anlann uachtar géar
Comhábhair:
- uachtar géar - 155 g;
- uisce 115 ml;
- plúr - 15 g;
- saoth triomaithe - 1 spúnóg;
- muiceoil - 620 g;
- oinniún - 115 g;
- Champignons - 270 g;
- fuisce - 115 ml.
Ullmhúchán
Ceangail na chéad cheithre cinn de na comhábhair le chéile agus cuir i leataobh - is ullmhúchán é seo don anlann sa todhchaí.
Sruthlaigh na píosaí muiceola agus cuir é ar mhias ar leithligh. Anois, gabháil leis na oinniúin agus na beacáin, ba chóir iad a friochadh go dtí go donn órga agus an galar iomlán ar an taise. Tar éis sin, déan uisce uisce a dhoirteadh agus dul amach, ós rud é go bhféadfadh alcól neamhaird a dhéanamh faoi thionchar teocht ard. Nuair a bhíonn an fuisce beagnach ghalbhthaithe, cuir an fheoil ar ais go dtí an uileán agus déan an bonn a ullmhú i gcomhair anlann. Fág na miasa san oigheann ag 155 céim ar feadh 1 uair an chloig.
Muiceoil friochta le beacáin in anlann uachtar géar
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 440 g;
- dornán na gallchnónna;
- uachtar géar - 210 ml;
- broth - 75 ml;
- beacáin - 115 g.
Ullmhúchán
Tar éis na beacáin a fhriochadh, cuir na cnónna agus an fheoil gearrtha leo. Nuair a bhíonn an muiceoil friochtaithe, cuir meascán de uachtar géar agus broth ort, cuir na spíosraí agus cuir gach rud le go dtéann tú go dtí go bhfuil an fheoil réidh.