Tá a fhios ag lovers iasc go bhfuil carpán - iasc úsáideach, cothaitheach. Bhuel, má tá tú ina iascaire freisin, bí ag gabháil do ghabháil agus ba chóir go mbeadh an teaghlach agus a chairde le carpán sústa ar a laghad. Déan iarracht carpán a chócaráil in uachtar géar - friochadh nó bácáil, is féidir leat a chur amach, tá aon chos ar bith, is beagnach dodhéanta é an carpán.
Conas carpán a chócaráil in uachtar géar?
Meastar go raibh iasc bácáilte úsáideach agus cothaithe i gcónaí, go gcoimeádann sé a chuid maoine inimitable. Ach, más mian leat iasc friochta, ansin gan eagla ar an carp friochta - faighfidh sé blas níos súile. Roimhe seo, bí cinnte go glanfaidh tú an t-iasc go críochnúil, bain na gluaga agus na súile, gut an sruthán agus sruthlaigh. Má tá níos mó ná cileagram ag d'iasc, ansin is fearr é a chócaireacht gan a bheith ina iomláine, ach mar smután. Braitheann carpán beag go hiomlán, sa chás seo, is féidir leat é a sheirbheáil ar an mbord mar mhias lárnach. Is féidir uachtar géar a úsáid mar anlann agus é a líonadh le cairpéad roimh dheireadh na cócaireachta, agus mar mhara le haghaidh iasc.
Carpán bácáilte in uachtar géar
Is é an cairp san oigheann le huachtar géar mias úsáideach agus blasta, agus tá an t-iomlán cócaireachta álainn i gcónaí. Is féidir leat é a sheirbheáil ar bhord Fhéile fiú. Dála an scéil, is féidir leat an t-iasc sin a bhácáil i scragall, agus ag deireadh na cócaireachta é a oscailt chun screamh crustach a fháil.
Comhábhair:
- carpán - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- maonáis - le blas;
- uachtar géar - 300 g;
- plúr - 2 cón.
- salann, piobar - le blas;
- líomóid, Greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Carp glan, sruthlaigh go maith, ansin clúdaigh taobh istigh agus lasmuigh le maonáis measctha le salann, piobar dubh agus sú líomóide. Fág a mhaolú ar feadh uair an chloig. Cuir oinniún i leath fáinní, cuir salann agus fág ar feadh cúpla nóiméad i mbabhla. I friochta friochta na oinniúin go dtí an donn órga, cuir uachtar géar, plúr agus cuir amach beagán. Preheat an oigheann go 200 céim agus leag an carpán a bhácáil. A luaithe is casta dearg é, cuir anlann anlann uachtar agus é a chur ar ais go dtí an oigheann. Cócaimid an t-iasc go dtí an screamh órga den anlann. Carpán a sheirbheáil le huachtar géar, maisithe le ciorcail líomóide agus glasaigh.
Carp, friochta in uachtar géar
Is é an t-oideas ar an uachtar géar simplí go leor. Dála an scéil, má cheannaíonn tú iasc a ghlanadh cheana féin, laghdófar an t-am cócaireachta go suntasach.
Comhábhair:
- carpán - 1 píosa;
- crusts talamh - 3-4 st. spúnóga;
- ubh - 2 phíosa;
- uachtar géar - 1/2 cupán;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- Greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Carpán a ghlanadh, a gutted, a nite agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Salann, piobar agus fág ar feadh thart ar 15 nóiméad. Buille uibheacha i mbabhla, ag iompú gach píosa éisc isteach i ubh, rolladh i gcroicíní ar an talamh agus Fry ó gach taobh i brat friochta téite. Ansin doirt an cairp le uachtar géar agus boil uair amháin. Carpán críochnaithe le huachtar géar a scaipeadh le luibheanna mionghearrtha agus a sheirbheáil ar bhord.
Carp stewed in uachtar géar - oideas
Chun an carpán a mhúchadh, is féidir leat a bheith ar an nádúr, ar thuras iascaireachta, agus mar sin de dhíth ar ghabháil úr láithreach. Tóg in ionad potaí cossacks agus cuir féasta ar an tine, ag ullmhú cairp in uachtar géar.
Comhábhair:
- Carbán (thart ar 1 kg) - 1 píosa;
- im - 50 g;
- uachtar géar - 150 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- salann, piobar - le blas;
- Greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Carpán a ghlanadh, a ghlanadh agus a ghlanadh go críochnúil. Ag bun an phota (nó kazanaka) cuir na cairéid i slices, oinniúin agus greens peirsil. Píosaí carpáin is mó-roinnte, doirt 1 cupán uisce agus suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin cuir an t-im, an t-uachtar géar leis an iasc agus cuir suanbhruith ar dhóiteán beag faoin gclár thart ar uair an chloig. Bí cinnte gan an carpán a dhó.