Is bia tapa tóir agus caitiúil é rolla Caesar. Ach is féidir é féin a ullmhú go héasca! Ná creidim dom? Faigh amach le do lá atá inniu ann conas a ullmhú Caesar Roll sa bhaile agus go mbeidh do mhuintir sásta le mhias síochánta agus sláintiúil.
Caesar Roll - oideas
Comhábhair:
- cíche cearc - 100 g;
- tortilla le plúr cruithneachta - 1 ríomhaire.
- salad romano - le blas;
- Cáis Parmesan - 10 g;
- buíocán uibhe - 3 píosa;
- ola glasraí - 150 ml;
- Anlann Tabasco - 1 ml;
- gairleog - 2 clóibh;
- ancaire - 1 ríomhaire.
- líomóid - 1 píosa;
- mustaird milis - 1 cuisleón;
- salann agus piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Conas rolla Caesar a ullmhú? Mar sin, tús a chur le hullmhú an anlann. Tá a chuid oidis ann go mór, ach beimid ag smaoineamh ar an chuid is mó clasaiceach agus coitianta. Déantar gairleog a ghlanadh agus a bhrúite le cumascóir mar aon le haiscaithe, cuir salann, piobar dubh le blas, briseadh na buíocáin uibhe, cuir mustaird beag milis agus, gan stopadh le sleamhnán le cumascóir, cuir trickle tanaí ar ola glasraí. De réir a chéile tosaíonn an mais ag tiubhlú. Ansin cuir Tabasco le chéile, cuir sciathán sú líomóide amach, meascán agus fág sé chun seasamh ag teocht an tseomra. Ó mhéid na gcomhábhar atá beartaithe, faigheann thart ar 150 ml de anlann. Anois táimid ag ullmhú marinade le haghaidh feola. Chun seo a dhéanamh, déan anlann soy a mheascadh le mil leachtach, cuir brú leis an bpóca gairleog, an meascán de chíche cearc a mheascadh agus a dhoirteadh. Lig don fheoil seasamh agus marinate ar feadh 30 nóiméad. Ansin, é a aistriú chuig tráidire bácála, oilte, agus é a bhácáil san oigheann ag teocht 200 céim, i modh convection, go díreach 25 nóiméad! Ba chóir go mbeadh an fheoil an-íogair agus súgartha.
Bhuel, tharla sé? Ansin, ullmhaímid tuilleadh. Faigheann muid an tortilla, déanaimid suas é san oigheann beag, ionas nach mbeidh an císte cothrom tirim agus bréagach nuair a bhíonn an rolla casta. Leagadh duilleoga leitís úr, triomaithe, agus parmesan ar grater beag. Déan an císte a chaitheamh le anlann beagán caesar, leathanaigh an leitís a scaipeadh, a chopadh le píosaí ar bith den chíche, é a scaipeadh le cáis parmesan agus é a dhaingniú níos déine. Anois, cuirfimid an rolladh ar bhileog páipéar pá, clúdaigh an barr leis an gceann eile, agus cuir isteach é sa ghrúpa teagmhála ar feadh thart ar 10 soicind. Mura bhfuil grill den sórt sin agat, ná bíodh a dhiúltú roimh an am, ach bain úsáid as grill. Chun é seo a dhéanamh, téigh go maith é, rolladh é ar fud an rolla, brúigh sé go héadrom é le do lámh, fan ar feadh 10 soicind, bain as an brat friochta é agus é a ghearradh trasna. Sin é go léir, tá rolla Caesar réidh agus is féidir leat taitneamh a bhaint as a blas agus an blas ar leith.
Ritheann Caesar sa bhaile
Comhábhair:
- lavash - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- Cucumbers úra - 2 ríomhaire pearsanta;
- anlann cáis, maonáis - a roghnú as.
Do nagetsov:
- filléad sicín - 200 g;
- brioscaí arán - 100 g;
- maonáis - le blas;
- ubh sicín - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Conas ról Caesar a dhéanamh sa bhaile? Cearc mo fhilet, triomaithe agus gearrtha i bataí beaga tanaí. Clúdaímid leo marinade ullmhaithe roimhe seo agus lig dúinn seasamh ar feadh 30 nóiméad. Chun maisiú a ullmhú déanann muid maonáis a mheascadh le séasúchán cearc. Ansin snámh na bataí san uibheacha agus ar na bratáin, agus freiceann tú ola glasraí ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh go dtí go bhfeictear screamh órga.
Tar éis na nuggets friochta, aistrímid iad ar naipcíní páipéir ionas go nglacfar le gach saille breise. Má tá feoil den sórt sin níos saille duit, féach oidis eile ar conas bruscar a chócaireacht .
Ansin dul ar aghaidh ag ullmhú Caesar Roll. Glacann muid arán pita, scaiptear é le anlann cáis (is féidir anlann Caesar a chur in ionad é) agus cuirimid cnaipí bruite, cucumbers agus tomato slisnithe ar an mbarr. Tá an t-iomlán iomlán fillte go cúramach agus cuirtear an tábla ar fáil.