Tá oideas le haghaidh anraith éisc ar fáil le haghaidh cócaireacht i gcaitheamh na bliana, agus dá bhrí sin taitneamh as tóir mór i measc lucht leanúna na miasa éisc. Ní féidir leis an gcúrsa iasc daor a dhéanamh, ach freisin na speiceas reoite is inacmhainne agus fiú an táirge stánaithe.
Anraith ó iasc stánaithe - oideas
Tosaímid ar an rogha is inacmhainne - oideas le haghaidh anraith éisc le bia stánaithe agus eorna péarla. Tá an bia biamhar seo oiriúnach don séasúr fuar.
Comhábhair:
- oinniún - 90 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- cairéid - 130 g;
- piobar te - le blas;
- eorna péarla - 135 g;
- geallta soilire - 2 ríomhaire.
- trátaí (stánaithe) - 440 g;
- cucumbers picilte - 115 g;
- iasc stánaithe - 420 g;
- capers - 45 g;
- greamaigh trátaí - 15 g;
- dornán dill úr.
Ullmhúchán
Chop na cairéid le soilire agus oinniúin, iad a shábháil le chéile go dtí go mbeidh solas órga. Sa leath nóiméad deireanach, an eorna a dhoirteadh (an grúpa a réamh-bhrú). Doirt cúpla lítear de bhrat uisce nó iasc ar fad agus fág suanbhruith go dtí an eorna péarla softened. I lár an ullmhúcháin, cuir trátaí stánaithe agus pasta as an gcéanna orthu, chomh maith le cucumbers piostail brúite. Nuair a dhéantar an barraicín a mhaolú, leag an t-iasc stánaithe amach, agus cuirfear iad i ngach píosaí níos lú. Forlíonadh an anraith réidh le caipíní agus greens.
Oideas anraith éisc Ungáiris
Comhábhair:
- conablach éisc bán - 1.1 kg;
- oinniún - 230 g;
- trátaí - 320 g;
- paprika talún - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Ar dtús, cuir an fhilet ar leith ó gach cnámha. Ceannairí agus uiscí chomh maith leis an iomaire, cuir i siospan, cuir leath na paprika agus na oinniúin cuibhrithe. Cuir gach rud os cionn teas beag agus cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig go leith, agus an torann ón dromchla á scriosadh ag an am céanna. Críochnaíonn broth broth trí colander, cnámha, éisc agus scriosadh ceann, agus fíonnaíonn oinniúin agus píosaí laíon éisc trí criathar chuig an brat. Cuir broth ar an tine, an paprika atá fágtha a dhoirteadh, cuir trátaí slisnithe agus píosaí d'fhilléid éisc. Boil an anraith ar feadh 15 nóiméad eile, go dtí go gcuirtear na trátaí isteach i bprátaí maisithe, agus ní mhaolaíonn an t-iasc.
Anraith éisc Delicious Fionlainnis le huachtar - oideas
Comhábhair:
- leeks - 1 píosa;
- laurel - 1 píosa;
- prátaí - 370 g;
- filléad bradán - 420 g;
- uachtar - 175 ml;
- stáirse - 5 g;
- Ime - 20 g.
Ullmhúchán
Fáinní fáinne líomóide suas le trédhearcacht, cuireann siad laurels orthu agus líonta uisce go leith ar a laghad. Cuir ciúbanna na prátaí isteach san uisce agus iad a fhágáil chun cócaireacht a dhéanamh go dtí go bhfuil siad softened. Roinn na líonta éisc i ciúbanna agus cuir iad isteach i brat. Is féidir leat an t-oideas seo a athdhéanamh trí anraith éisc a dhéanamh ó bhradán bándearg. Déan an stáirse a dhíscaoileadh le cuid bheag d'uisce fuar agus gach rud a dhoirteadh isteach san anraith chomh maith leis an uachtar. Fan ar an dara boil agus cuir as an teas.
Anraith le liathróidí éisc - oideas
Is féidir an t-anraith na hÁise bunaidh seo a ullmhú ó na comhábhair atá ar fáil agus ag an am céanna go mbraitheann sé go léir sult agus saibhreas blas an Oirthir.
Comhábhair:
- broth éisc - 1.4 lítear;
- ginger - 3 cm;
- réaltaí anise - 2 ríomhaire.
- sauce soy - 45 ml;
- siúcra donn - 15 g;
- filléid d'iasc bán - 760 g;
- craiceann aol - 1 spúnóg;
- dornán duilleoga coriander;
- gairleog - 1 fiacail;
- núdail ghloine - 230 g;
- Píobáin Pea - 90 g.
Ullmhúchán
Sa bhrat iasc, cuir na réaltaí anise, píosa ginger, doirt i soy agus cuir siúcra. Fág gach rud le boil ar feadh leath uair an chloig. Arís, cuir fillteán éisc bán isteach sa chumascóir, cuir an coriander, an zest aoil agus an gairleog. Gach rud a chaitheamh le comhsheasmhacht bréagach. Brú broth, cuir isteach é núdail agus liathróidí éisc mhionaithe. Nuair a bhíonn na feallaidí feola réidh, déan an anraith a roinnt i gcodanna agus fónamh le pods píopa.