Is sneaiceanna is fearr leat cucumbers, trátaí agus glasraí eile do go leor, go háirithe sa gheimhreadh. Tá an comhlacht daonna deartha ionas go gcaithfidh sí soláthar leanúnach vitimíní. Cuireann siad ár sláinte ar fáil, díolúine a neartú. Tá sé ar eolas go bhfuil sciar na leonna de vitimíní le fáil i glasraí agus torthaí. Agus sa gheimhreadh, nuair a dhéantar torthaí agus glasraí úra ó thíortha te agus nach bhfuil siad saor, bí ag sábháil linn.
Is é an tréimhse is fabhraí le glasraí picilte agus picilte ná tréimhse aibíochta. I gcás cucumbers thagann an t-am seo ar Iúil-Lúnasa. Ligeann a raidhse agus a gcostas íseal leat an méid ceart spins a dhéanamh. Sin é an fáth go bhfuil cucumbers marinating don gheimhreadh san áireamh i bpleananna an chuid is mó de mhná tí, atá ag gabháil do ghluaisíní. Cuirimid ar fáil duit eolas a fháil ar na príomh-oidis maidir le cucumbers picilte, canning agus picilte.
Conas cócairí marináilte a chócaireacht?
Faightear na cucumbers marinated is delicious i mí Iúil. Ag an am seo, tá na glasraí seo ag tosú arís agus níor chaill siad a struchtúr dlúth fós.
Sula ndéanfaí cucumbers a phiocadh, ba chóir iad a nite agus a ullmhú go críochnúil. Is éard atá i gceist leis na hullmhúcháin ná glasraí a ghlanadh le huisce fuar ar feadh roinnt uaireanta. Déanann sé seo cucumbers picilte níos crua agus láidir. Ba chóir cucumbers a ghearradh amach, rud a ligeann do na glasraí a bheith marinated níos fearr. Ina theannta sin, tá na bréagáin cucumbers nítráite comhchruinnithe.
Is é an chéad chéim eile le hullmhú cucumbers delicious marinated ná ullmhúcháin a dhéanamh. I measc na n-oidis is mó le haghaidh cucumbers picilte don gheimhreadh tá: gairleog, piobar milis, clog piobar, dill, duilleog bá, clóibh. Nuair a roghnaíonn spíosraí a bheith bunaithe ar do chuid blas féin. Is spíosraí a thugann a gcuid boladh cucumbers picilte. Tá cucumbers marinithe le haigéad citreach níos aigéadach, le mustaird - níos géire, agus le duilleoga capaillíní agus curaí - níos spicy. Is fearr na séasúir agus na forlíontaí atá ar bun na cannaí. Chomh maith le luibheanna agus spíosraí, is féidir leat oinniún a chur, caora éagsúla, cairéid leis an próca.
Tá difríocht idir cucumbers picilte agus picilíní óna chéile i gcomhdhéanamh an leachta a ndéantar iad a dhoirteadh. Ag croílár na mála, mar riail, tá trí chomhpháirt ann: salann, siúcra, aigéad. Is féidir le mil a chur in ionad siúcra. D'fhéadfadh fínéagar nó aigéad citreach ionadaíocht a dhéanamh ar an aigéad. Is lú coitianta cucumbers marinating le haigéad citreach.
Tá dhá phríomhbhealach ann maidir le cucumbers picilte:
- cucumbers marinating le steiriliú. Úsáidtear an modh seo le haghaidh stóráil fadtéarmach cucumbers. Déantar bainc gan clóis a ísliú isteach in uisce fuar, cuirtear caorach fuar isteach iontu agus tabhair an t-uisce le boil. Is é an tréimhse steiriliú cannaí beaga 7-8 nóiméad, trí lítear - suas le 25 nóiméad;
- cucumbers marinating gan steiriliú. Is féidir an modh seo a úsáid nuair a bhíonn mórán fínéagar nó aigéad eile sa mharinade. Caithfear cucumbers a dhoirteadh le huisce fiuchta arís agus arís eile, agus an uair dheireanach - le marsain te le coiscíní. Tá cucumbers marinating gan steiriliú níos tapúla ná le steiriliú.
Tá bealaí eile aitheanta go forleathan ag mná tí tí nua-aimseartha - cucumbers marinating sa Bhulgáiris. Tá an modh seo difriúil ó na cinn roimhe seo nuair a chuirtear na cucumbers sin i sáspan mór, a chuirtear le huisce, salann, siúcra agus fínéagar iad, agus iad a ghoid ar feadh 5-7 nóiméad. Tar éis sin, leagtar cucumbers te ar channaí, doirtíní agus rolla a dhoirteadh. Creidtear go bhfuil cucumbers picilte sna cannaí i bulgáiris sa Bhulgáiris chomh minic
Delicacy cucumber picilte:
- Tar éis steiriliú, caithfear prócair cucumbers a chur in uisce fuar. Ligeann sé seo duit an elasticity cucumbers a choinneáil;
- Faightear na cucumbers picilte is delicious bliain amháin tar éis canning;
- tá níos mó spiceanna ciorcail gearrtha níos lú spicy, toisc go bhfuil siad sáithithe níos mó le marinade.
Is próiseas laborious, ach thar a bheith cruthaitheach é púitíní picilte agus picilte . Bain úsáid as oidis éagsúla agus déan na cucumbers is fearr a mharú le do theaghlach ar fad.