Airíonna úsáideacha curaíochta dubh - spreagadh den scoth chun fómhar as na caora seo le haghaidh an subh blasta gheimhridh. Agus má mheasann tú go bhfuil sé fíor-éasca agus gan a bheith deacair go háirithe, bíonn an smaoineamh seo níos tarraingtí.
Conas cócaireacht cosúil le glóthach a chócaráil ó churaí dubh - oideas
Comhábhair:
- currant dubh - 5,5 spéaclaí;
- siúcra gránach - 6,5 spéaclaí;
- uisce scagtha - 2/3 cupán.
Ullmhúchán
Roimh ullmhú subh, ba chóir go gcuirfí i dteagmháil leis an gcuar dubh, go maith é a rinsiú agus a ligean isteach. Anois táimid ag titim caora sa choimeádán enameled nó eile, atá oiriúnach le haghaidh subh a dhéanamh ag soitheach, doirtimid uisce scagtha agus cuirimid soitheach ar dóire ar phláta. Déan an t-ábhar a chóireáil le boil agus lig dó boil a dhéanamh ar feadh deich nóiméad le teanntacht is inghlactha. Tar éis sin, an tine a mhúchadh, tabhair isteach an méid is gá siúcra leis na caora agus déan an subh a stir go dtí go mbeidh na criostail go hiomlán tuaslagtha. Fág an obair go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é, agus ansin é a scaipeadh thar na prócaí steiriúla tirim, clúdaigh siad le clúdaigh iad agus iad a stóráil in áit fhionnuar.
Má tá sé mar aidhm leis an subh a stóráil ag teocht an tseomra, déanfaimid an billet ar na tancanna a bheith fós te, sealaigh sé go daingean agus ligfidh na bainc fionnuar le clúdaigh.
Agus éagsúlacht amháin níos mó ar an t-oideas le haghaidh ullmhaigh múnla cosúil le glóthach ó chraiceann dubh.
Súgradh glóthach ó chraiceann dubh agus sú craobh - oideas
Comhábhair:
- currant dubh - 5 spéaclaí;
- sú craobh - 1 gloine;
- siúcra gránach - 8 spéaclaí;
- uisce - 2.5 cupán.
Ullmhúchán
Sa chás seo, cuirimid gloine curaí dubh sútha craobh agus laghdaíonn sé beagán na cion siúcra agus uisce. Déantar na caora a nite le huisce fionnuar, lig sé a dhraenáil, a chur isteach i gcoimeádán snáithín nó snáithín eile, doirteadh siúcra agus é a dhoirteadh thar an uisce. Chuir muid an t-árthach leis an obair ar an sorn agus ó láthair an chuma ar na chéad chomharthaí fiuchta, cócaireacht ar feadh seacht nóiméad. Doirt láithreach te láithreach ar choimeádáin tirim steiriúla, corc le clóis thirithe bruite agus fág na baincí suas go dtí fuarú faoi bhratéad te.
Subh currant dubh delicious amh gan cócaireacht
Comhábhair:
- currant dubh - 695 g;
- siúcra gránach - 1.4 kg.
Ullmhúchán
Is deacair an billet a dhéantar de réir an t-oideas seo iompar a dhéanamh, mar níl aon chóireáil teasa faoi deara air. I measc na ndaoine, tugtar vitimíní orthu ó churacán dubh agus tá sé ina shainmhíniú mar uirlis den scoth chun cabhrú le dul i ngleic leis an bhfuar coitianta, chomh maith le bheith ina fhoinse le sciar leon de vitimín C.
Má tá an currant dubh bailithe ar a láithreán, agus tá tú cinnte go bhfuil na caora glan, is fearr gan iad a nigh, ach amháin chun na hábhair agus na coirníní a shórtáil agus a bhaint as go maith. Má cheannaítear an curaí, ansin sruthlaithe é faoi uisce reatha, lig sé draenáil agus scaipeadh ar an tuáille a thriomú.
Tar éis an obair ullmhúcháin a chríochnú, téannamar an cuimín trí mheilt feola nó déanfaimid cumascóir dó. Anois tá an mais sméar clúdaithe le siúcra, a mheascadh agus a leathnaíonn an billet vitimín mar thoradh ar choimeádáin ghloine steiriúla. Clúdaímid na bainc le clúdaigh agus déanann muid a chinneadh le haghaidh stórála san urrann cuisneora.
Samhla déanta as currant dubh agus dearg
Comhábhair:
- currant dubh - 295 g;
- currant dearg - 295 g;
- siúcra gránnaithe -580 g;
- uisce - 490 ml.
Ullmhúchán
I dtús báire, nigh muid na caoraí curaíochta dubh, agus déantar an currant dearg a dhíchur ó na coirníní. Sa choimeádán cócaireachta subh, cuir siúcra doirt agus uisce a dhoirteadh, cuir an coimeádán ar an tine agus lig an t-ábhar boil, stirring. Anois, sa síoróip, caitheann muid an currant dubh ar dtús agus a luaithe is a thosaíonn an craiceann ar na caora, cuir an currant dearg agus cuir an preform leis an méid tiús atá ag teastáil.
Déantar subh te réidh a dhoirteadh thar choimeádáin steiriúla, corked agus lig na bainc fionnuar i riocht inbhéartaithe.