Mura bhraith tú trátaí stánaithe fós le fíonchaora, déan cinnte iad a ullmhú de réir na n-oidis a thairgtear thíos agus taitneamh a bhaint as blas iontach. Tá an dá trátaí agus fíonchaora simplí den scoth. Sa chéad fhíonchaora chosaíonn gníomhach le aigéadacht nádúrtha mar leasaitheach nádúrtha, agus dá bhrí sin ní chuirimid fínéagar nó aigéad citreach leis.
Chun silíní a chaomhnú, cuir aigéad citreach beag, ionas gur féidir leat na fíonchaora is milis a ghlacadh, go hidéalach.
Trátaí maisithe le fíonchaora - oideas don gheimhreadh gan fínéagar
Comhábhair:
- trátaí úra - 1.4 kg;
- fíonchaora bán - 0.3 kg;
- salann, ní iodized - 30 g;
- siúcra gránnaithe - 50 g;
- clóibh gairleog - 2-3 ríomhaire.
- scáth dill - 1 píosa;
- Peirsil (luibheanna) - 4 brainsí;
- duilleoga silíní - 4 ríomhairí pearsanta.
- duilleoga currant dubh - 3 ríomhairí pearsanta.
- Piobar milis na Bulgáire - 190 g;
- piobar dubh agus milis (pea) - 5 ríomhaire.
- duilleoga laurel meánmhéide - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
I dtús báire, duilleoga agus craobhóga de ghéara riachtanach a ullmhú. Sruthlaigh muid iad, iad a thriomú agus cuirimid iad ar bun próca tirim agus steiriúla. Cuirimid piobar milis ann. Caithfidh sé a bheith réidh le síolta agus pedicels a chur ar dtús agus a ghearradh i roinnt lobules. Déantar clóibh garlic a ghlanadh, a ghearradh i leath agus a chaitheamh isteach sa phróca. Cuir le piseanna piobar dubh agus cumhra agus duilleoga laurel leis.
Anois seal na trátaí agus fíonchaora. Déantar mo thrátaí a thriomú agus a chur i jar, ag malartú le blúirí beaga de bhraislí de fhíonchaora bán. Níor cheart go mbeadh an dara ceann sa chás seo ró-milis. I gcásanna tromchúiseacha, is féidir leat braislí beagáin neamhbhrú a dhéanamh. Líon an jar líonta le huisce géar fiuchphointe, clúdaigh sé le clúdach miotail steiriúil agus fág ar feadh thart ar fiche nóiméad. Tar éis an t-am a chaitheamh, déanann an t-uisce a dhraenáil isteach i sáspan agus cuirfear ar phláta le haghaidh téimh. Ag an am seo i ngach jar trí lítear déanaimid an spúnóg bhoird amháin salainn agus dhá spúnóg bhoird de shiúcra gránach.
Tar éis an t-uisce a fhiuchadh i sáspan, bainne é ar feadh thart ar cúig nóiméad, é a dhoirteáil isteach sa phróca, caithfidh sé an clúdach láithreach agus cuirfidh sé an t-árthach faoi bhlaosc faoi bhlaincéad nó blaincéad le haghaidh fuarú mall agus féin-steiriliú.
Trátaí silíní stánaithe le fíonchaora don gheimhreadh
Comhábhair:
- trátaí silíní (gan craiceann) - 1.1 kg;
- fíonchaora bán - 0,4 kg;
- salann cloiche nach iodized - 50 g;
- siúcra gránnaithe - 50 g;
- aigéad citreach - 10 g;
- clóibh gairleog - 2-3 ríomhaire.
- Dill (luibheanna) - 0.5 peann luaidhe;
- Peirsil (luibheanna) - 4 brainsí;
- duilleoga silíní - 4 ríomhairí pearsanta.
- duilleoga currant dubh - 3 ríomhairí pearsanta.
- Piobar milis na Bulgáire - 190 g;
- piobar dubh agus milis (pea) - 5 ríomhaire.
- duilleoga laurel meánmhéide - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun trátaí silíní a chaomhnú le fíonchaora, bainimid tomato as craobhóga, bain úsáid as na coisíní, agus cuirimid fíonchaora as na fíonchaora. Ag bun na prócaí gloine steiriúla leagann muid duilleoga silíní agus curaí, chomh maith le craiceann peirsil agus dill. Caithfear gach greens a rinsiú agus a thriomú roimh ré. Caithfimid piobar dubh agus duilleoga cumhra, duilleoga laurel, slisní piobar Bulgáiris, a scaoiltear ó shíolta agus peduncles cheana féin sa phróca. Ansin, cuirimid an scafa agus gearrtha i leath fiacla gairleog.
Anois sruthlaigh agus tirim trátaí silíní agus fíonchaor, agus ansin iad a leagan i cannaí. Doirt tar éis inneachar na cannaí uisce fiuchta géar agus fág ar feadh thart ar cúig nóiméad déag. Tar éis tamaill, tá an t-uisce draenáilte, ag tomhas a mhéid ag an am céanna. Maidir le lítear amháin den leacht chumasc, cuir dhá spúnóg bhoird siúcra agus salann, agus tar éis é a fhuaimniú, chomh maith le cuaspúnóg d'aigéad citreach.
Comhlánaigh le snáithín fiuchta de silíní le fíonchaora i prócaí, déanfaimid séala le clúdaigh agus cuirimid an bun suas faoi bhratéad te nó blaincéad le haghaidh féin-steiriliú nádúrtha.