Is minic aoi a bhíonn prátaí mashed ar ár dtáblaí. Is féidir le húdar a chosc le huachtar nó le bainne, im agus salann, is féidir le prátaí beag iontas a dhéanamh, ach má leanann tú sprioc den sórt sin - ullmhaigh leagan Meiriceánach den garnish prátaí cáiliúil.
Maidir le conas prátaí maisithe i stíl Mheiriceá a chócaireacht, labhairtfimid tuilleadh.
Prátaí mashed le cáis i stíl Mheiriceá
Comhábhair:
- prátaí - 1,5 kg;
- im - 4 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 225 g;
- cáis chrua grátáilte - 225 g;
- salann - 1 spúnóg;
- Piobar - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Oigheann te suas le 180 céim. Tá an fhoirm le haghaidh bácála greased le ola glasraí.
Mo phrátaí, glan agus gearrtha i gciúbanna. Líon isteach go léir le huisce fuar agus cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta, deochimid neart uisce.
Líon na prátaí bog le im agus buille le meascthóir ar feadh thart ar 2 nóiméad. Cuir an uachtar uachtar agus géar leis an gcáis leathnaithe agus a grátáilte, chomh maith le piobar, agus ansin déan go dtí go réidh. Aistrímid na prátaí maisithe isteach i mias bácála agus déanfaimid an cáis atá fágtha a scriosadh. Brúigh an mhias ar feadh 20 nóiméad san oigheann agus seirbheáil, luí le luibheanna agus piobar talún.
Oideas do phrátaí maisithe i stíl Mheiriceá le Parmesan
Tá an t-oideas bunaidh de phrátaí maisithe, cócaráilte de réir an t-oideas seo, an-oiriúnach do pháirtí i bhfoirm boird buffet.
Comhábhair:
- kartofoel (mór) - 4 ríomhaire.
- ola glasraí;
- cíche cearc deataithe - 1 ríomhaire.
- anlann te - 1/2 tbsp;
- salann, piobar - le blas;
- parmesan grátáilte - 1 dornán;
- cheddar grátáilte - 1/3 de céad bliain;
- cáis gorm - 1/3 de céad bliain;
- oinniúin glasa;
- uachtar géar.
Ullmhúchán
Plátaítear prátaí le forc agus bácáiltear iad in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 uair an chloig ar feadh thart ar uair an chloig. Tar éis an t-am a fhuaraítear na tiúbair agus a ghearradh ar feadh leath. Ag baint úsáide as cuaspúnóg, bainimid an fheoil prátaí,
Sicín gearrtha i snáithíní agus meascán leis anlann spíosúil . Laíon Prátaí le cáis agus a mheascadh le sicín. Comhlánaigh an meascán seo a leanas le péaróga prátaí log agus cuir ar ais iad chuig an grill go dtí go meltann an cáise. Ar bharr an mash prátaí bácáilte cuirimid uachtar géar beag agus cuirfimid an mhias le luibheanna mionghearrtha. Freastal na prátaí maisithe le glasraí úra nó le sailéad éadrom glas.