Tá blas speisialta ag an ealaín Asarbaise, go háirithe maidir le bácála. Is é Kyata Karabakh ceann de na héagsúlachtaí a bhaineann le go leor oidis le haghaidh cócaireacht kyata. Is í an tSeoirsia - Kada, agus tá Armenian - gata ann . Sa lá atá inniu beimid ag foghlaim conas kyate a bhácáil ar thástáil giosta .
Comhábhair:
Taos:
- plúr - 3 cupán;
- giosta go tapa - 15 g;
- bainne - 250 ml;
- im 100 g;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra - 0.5 cupán.
Líonadh:
- plúr - 1,5 spéaclaí;
- im - 100 g;
- siúcra púdraithe - 1 gloine.
Ullmhúchán
Taos le haghaidh khat na Karabakh
In ainneoin nach mias traidisiúnta é an kyta "ar a shon féin", níl an t-oideas a ullmhú i gcónaí ar bhealach casta. Chun an tástáil giosta ceart, ní mór duit an spúnóg a ullmhú. Ag iarraidh am a shábháil, glacfaimid giosta tirim - ní bheidh an t-oideas seo de Karabakh níos measa. Tá na comhábhair go léir don taos measctha go hiomlán, déan cinnte nach bhfuil aon cnapáin ann. Tar éis sin, caithfidh tú uair a chur in áit te - ionas go mbeidh sé beagán i dteagmháil léi.
Ag an am seo, is féidir leat líonadh a dhéanamh. I mbabhla, cuir im mionghearrtha, líon isteach leis an méid is gá siúcra agus plúr, meascán. Sa deireadh, ba cheart duit cineál bruscair a fháil, rud a chuimhníonn ar chromáin. Fág é sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig.
Conas kyate a bhácáil?
Rollaigh an taos i sraith tanaí. Faigh amach an líonadh don kyate. Fág go minic an clúdach ionas go mbeidh an líonadh iomlán taobh istigh. Tar éis na h-imill a chosaint, cuir an císte ar an tráidire bácála leis na seams síos.
Cuirimid patrún traidisiúnta i bhfeidhm le forc. Chomh maith le haistéitic, tá sé ríthábhachtach. Cuidíonn poill ón bhforc an t-aer chun éalú amach, gan cur isteach ar chuma an kyate. Ansin, ba chóir é a bhriseadh le buíocán uibhe. Tá oidis de kyat ann, ina bhfuil an taosrán smeartha le meascán de bainne agus buíocán. Chomh maith leis sin tá fianán kyata ann, a bhfuil an t-oideas an-chosúil leis an linne. Is é an t-aon difríocht ná go bhfuil an taos fuar le líonadh rollta suas i rolla agus gearrtha i dronuilleog 4x5 cm.
Píosa san oigheann, preheated go dtí 200 ° C ar feadh 20-25 nóiméad. Tá fianáin bruite sa mhodh céanna. Freastal ar an tábla.