Is anlann íogair é adzhika glas, a dhúnfaidh gach máistreás le pléisiúr don gheimhreadh. Tá ullmhú den sórt sin oiriúnach le haghaidh feola agus miasa éisc. Ullmhaigh go bhfuil sé thar a bheith simplí, mar sin ní ghlacann an próiseas cócaireachta go leor ama.
Conas a dhéanamh adzhiku glas?
Ag smaoineamh ar ullmhú adzhika glas don gheimhreadh, déanann na mná tí staidéar ar go leor oidis. Tá gach ceann acu difriúil ar a bhealach féin, atá mar gheall ar chomhábhair éagsúla a bheith ann. Is féidir na gnéithe sainiúla den mhias seo a thabhairt faoi deara:
- Mar chomhpháirteanna d'úsáid ghlasa basil, peirsil agus cineálacha eile greens, piobair a dhó, trátaí, úlla, géagairíní, saigheada na n-oinniúin. Déantar iad a fhorlíonadh go orgánach le gach cineál spíosraí, séasúir agus gairleog.
- Beidh adzhika glas ina bhreis iontach le haghaidh go leor cineálacha miasa: gránaigh, macaróin, súgradh, feoil, éisc, is féidir é a úsáid mar athbhreoslaithe, go hiomlán de vitimíní, le haghaidh anraith cabáiste.
- Is réamhriachtanas é le haghaidh billet sobhlasta a fháil go gcaithfidh na Greens a bheith ina luí. Scaoilfidh an phríomh-chomhpháirt a phróiseálfar ar an mbealach seo an sú, cabhróidh sé seo le comhsheasmhacht éadaí a fháil.
- Store Adjika molta sa chuisneoir.
Adjika glas Abkhazian - oideas
Is maith le lucht leanúna na n-oidis clasaiceach Caucasian an Adzhika glas ar bhealach Abcáise. Chun é a dhéanamh, is gá duit na táirgí is coitianta, agus le cumhrán úr iontach a thabhairt duit ba chóir duit comhábhair a cheannach mar tarragon, basil, dill agus peirsil. Aithnítear piobar teannacha, gairleog agus salann mór mar chomhpháirteanna inathraithe an t-oideas.
Comhábhair:
- Piobar Chili - 250 g;
- gairleog - 1 cheann;
- Coriander - 150 g;
- dill agus basil - 100 g;
- Peirsil - 250 g;
- tarragon - 60 g;
- salann - 300 g.
Ullmhúchán
- Piobar Nigh agus bain na síolta, gearrtha i slisní.
- Greens a shórtáil, a sruthlaithe, a ghearradh amach, agus na duilleoga a bhriseadh go mín agus iad a chur i sáspan.
- Ansin cuir an piobar leis. Fágann comhábhair le cumascóir faoi uisce go dtí go bhfaightear mais aonchineálach, atá comhdhéanta de adzhika glas.
- Chomh luath agus a fhágann an glas an sú agus cuireann sé isteach i greamaigh, cuirtear salann sa mheascán. Gach an meascán go maith.
Adjika glas Seoirseach - oideas
Is éagsúlacht an-suimiúil na billeéid an Adzhika glas sa Seoirseach. Ón modh cócaireachta roimhe seo, déantar idirdhealú a dhéanamh trí úsáid a bhaint as gallchnónna. Tugann cainéal neamhghnách anlann freisin, rud nach bhfaighidh tú in oidis eile. Toisc nach nglacfar an phríomh-chomhpháirt ní piobair úr, agus a thriomú.
Comhábhair:
- piobar tirim - 1 kg;
- Coriander - 50 g;
- gairleog - 300 g;
- coriander úr - 500 g;
- gallchnónna - 200 g;
- leannlus-suneli - 100 g;
- salann - 100 g.
Ullmhúchán
- Doirt piobar tirim uisce fuar ar feadh 1.5 uair an chloig.
- Tríd an grinder feola, cnónna rolla, coriander, gairleog agus piobar.
- Cuir spíosraí agus salainn leis an mais, meascán. Tá Green Georgian Adjika réidh.
Adjika ó piobar glas
Measann Lovers ostrenkogo an rogha seo maidir le fómhar mar adzhika ó phiobarán glas. Ní féidir leis an soilire íogair atá ann faoi láthair an déine a laghdú. Is é garlic, coriander agus luibheanna eile a thugann blas fíorúil Caucasian. Tá an sauce comhcheangailte go maith le stews.
Comhábhair:
- piobar glas (dó) - 500 g;
- coriander úr, dill agus peirsil - 250 g;
- soilire - 50 g;
- gairleog - 1 cheann;
- coriander - 1 cnap;
- salann - 150 g.
Ullmhúchán
- Bain na síolta ón bpiobar, múnla a laíon, na greens, an soilire agus an gairleog.
- Déan go leor na comhábhair a mheascadh. Tá an géarchéim ghéar glas réidh.
Adjika ó phiobar glasghlasach don gheimhreadh
Is é Adjika as snáithín chomh teas don gheimhreadh ó phiobar glasa. Tá sé seo mar gheall ar go bhfuil piobair ann. Cuidíonn searbhán agus súthadhán beagán le fínéagar, rud a chuirfidh le spíosraí spíosraí agus luibheanna freisin, agus mar sin is féidir le mná tí a dteastaíonn blas níos measa a chur leis an gcomhábhar seo.
Comhábhair:
- Piobar glas na Bulgáire - 500 g;
- Peirsil - 250 g;
- dill - 100 g;
- capsicum - 4 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- salann - 1 tbsp. l.;
- siúcra - 2 tbsp. l.;
- fínéagar - 2 cón.
Ullmhúchán
- Déanfar gach táirge a mhionghearradh agus a iompú isteach i mais aonchineálach, as a bhfuil comhdhéanamh ó phiobar glas.
- Sa mhais chríochnaithe cuir meascán siúcra, fínéagar agus salann.
Adjika ó tomato glas don gheimhreadh - oideas
Thug Gourmets go háirithe an t-oideas a ullmhú, a ullmhaíonn meiticí ó thrátaí glasa don gheimhreadh . Tugann anlann saibhir basil, paprika agus luascanna-suneli. Faigheann nóta géar agus milis trí thrátaí agus cairéid a chur le chéile. Tá anlann maith mar is féidir é a stóráil ag teocht an tseomra, toisc go dtéann sé faoi chóireáil teasa.
Comhábhair:
- trátaí glasa - 4 kg;
- piobar te - 200 g;
- trátaí dearga - 250 g;
- piobar glasghlasach - 500 g;
- gairleog - 300 g;
- cairéid - 3 píosa;
- ola glasraí - 0.5 cupán;
- salann - 150 g;
- leannlus-suneli - 50 g:
- greens (dill, peirsil, basil).
Ullmhúchán
- Trátaí glas a phróiseáil - scealaigh, scaldáil le huisce fiuchphointe, gearrtha i gceathrú, líon isteach salann, fág ar feadh 6 uair an chloig, ansin déan an leacht a dhraenáil.
- Na glasraí go léir chun pas a fháil tríd an grinder feola.
- Sa luascán cuir luascanna-suneli, doirt in ola.
- Cruthaigh go maith agus cuir i leataobh ar feadh 30 nóiméad. Cócaigh an anlann thar teas íseal ar feadh thart ar uair an chloig.
- 2 nóiméad roimh adzhika glas géar beidh sé réidh, cuir greens mionghearrtha.
Adjika le úlla glasa
Is meascán maith eile do dhaoine a bhfuil sneaiceanna blasta leo ná Adjika ó úlla glasa don gheimhreadh. Is é an rud is leithne leis an blas searbh-bhlasach bunaidh, a dhéantar trí chomhpháirteanna den sórt sin a chomhcheangal mar úlla, piobair agus cairéid. Más mian leat, is féidir leat aon spíosraí agus séasúir a úsáid.
Comhábhair:
- úlla - 1 kg;
- piobar milis - 1 kg;
- oinniúin - 1 kg;
- cairéid - 1 kg;
- trátaí - 2.5 kg;
- gairleog - 4 clóibh;
- piobar te - 2 pods;
- ola glasraí - 200 g;
- siúcra - 100 g;
- salann.
Ullmhúchán
- Scrúdaítear úlla agus glasraí i grinder feola, boil ar feadh 45 nóiméad.
- 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir an gairleog leis. Tar éis don phróiseas a bheith críochnaithe, déan gach rud a mheascadh.
Oideas le haghaidh Adzhika glas le gallchnónna
Adzika glas le cnónna é sneaiceanna traidisiúnta Adzhaka. Ní féidir é a chur le miasa, ach a úsáid mar bhia neamhspleách. Maidir le salann, is fearr cloch a thógáil, le haghaidh anlann nach bhfuil oiriúnach go heodraithe nó blaistithe go catagóir. Má dhéantar adzhika a úsáid mar líonadh do na chéad miasa , tá sé tábhachtach gan é a mhaolú lena chainníocht.
Comhábhair:
- coriander - 1 bunch;
- dill - 0,5 tufts;
- piobar milis - 4 ríomhaire.
- piobar glas glas - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 cheann;
- gallchnónna - 2 tbsp. l.;
- leannlus-suneli - 1 cnap;
- salann;
- fínéagar - 2 cón.
Ullmhúchán
- Milleann na glasraí go léir.
- Cuir spíosraí, salann, fínéagar, cnónna talún leis. Gach meascán.
Adjika ó saigheada oinniúin glasa
Casadh go héasca delicious adzhika glas, lena n-áirítear an t-oideas comhpháirt den sórt sin mar oinniúin saigheada. Tá blas suimiúil agus sainiúil aige, is fiú a ullmhú ar mhaithe le turgnamh. Níl sé eisiata go bhfuil blas iontach ann, beidh adzhika ina ullmhúchán buan don gheimhreadh. Sa éagsúlacht seo, is féidir prátaí bácáilte a sheirbheáil ar an anlann nó a scaipeadh ar aran.
Comhábhair:
- saigheada na oinniúin glas - 2-3 beart mór;
- coriander - 1 bunch;
- peirsil - 1 bunch;
- gairleog - 1 cheann;
- soilire - 50 g
- coriander - 1 cnap;
- salann.
Ullmhúchán
- Grind na Greens.
- Cuir an garlic, an coriander, an salann a chur leis, gach rud a mheascadh.
Adjika ó ghéineabair ghlais
I go leor gourmets, beidh an fhionnachtana fíor ina chos ar Adjika ó ghéannán glas . Is é an snack bunaidh an comhlánú foirfe d'aon miasa feola, is féidir é a sheirbheáil ag an tábla Fhéile. Tá an bealach cócaireachta thar a bheith simplí, is gá na táirgí íosta, ach tá siad comhcheangailte go foirfe lena chéile.
Comhábhair:
- gooseberries - 1 kg;
- dill - 200 g;
- gairleog - 300 g.
Ullmhúchán
- Déantar na comhpháirteanna a ghlanadh agus a nite.
- Torsion gach rud i grinder feola agus meascán.