Tá miasa le beacáin éasca le cuimilt. Thairis sin, tá sé an-tairbheach dóibh, agus an blas muisiriún á nochtadh. Ag an am céanna, is é ceann de na teicnící cócaireachta is simplí ná go bhféadfaidh cócairí gan taithí a dhéanamh. Is é gach rud atá ag teastáil uait ná na comhábhair a ullmhú agus iad a chaitheamh isteach sa brazier. Tar éis 40-60 nóiméad ar an tine beidh an mhias réidh chun freastal. An bhfuil siad intrigued? Ansin lig dúinn le chéile tuiscint a fháil ar na bealaí éagsúla a bhaineann le múchadh beacáin.
Cabáiste, stewed le champignons
Comhábhair:
- eorna péarla - 1/4 bliain d'aois;
- broth glasraí - 4 míreanna;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- Champignons - 300 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- salann, piobar - le blas;
- thyme - 2 brainsí;
- fíon bán tirim - 2 tbsp. spúnóga;
- cabáiste - 350 g;
- paprika deataithe - 1/2 cíopa;
- uisce - 4 míreanna;
- Pónairí stánaithe - 350 g;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Nitetear grúpa Pearl agus bruite i brat glasraí . Oinniúin mionghearrtha go mín agus friochtaíodh go dtí go donn órga. Chomh luath agus a thosaíonn an oinniún dath a athrú, cuir leis an garlic, an fíon agus na beacáin mionghearrtha, an salann, an piobar go léir, an teas a laghdú agus leanfaidh sé ar aghaidh ag cócaireacht, ag sileadh i gcónaí, ar feadh 3-4 nóiméad níos mó.
Chomh luath agus a thagann an barra péarla, cuirfimid Fry Muisiriún, cabáiste mionghearrtha, thyme agus paprika leis. Cuirimid uisce. Ansin, cuirfimid pónairí stánaithe, clúdaigh an mhias le clúdach agus cuir isteach ort ar theas íseal. Tar éis 30 nóiméad, beidh prátaí, stewed le champignons agus cabáiste réidh. Líon an mhias ullmhaithe le sú líomóid agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Mairteoil stánaithe le champignons in uachtar
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- Broth Feola - 125 ml;
- fíon tirim bán - 70 ml;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- Champignons - 150 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- Mustard Dijon - 1 cuisleón;
- paprika - 1 spúnóg;
- greens;
- uachtar géar - 1/2 tábla;
- uachtar - 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
Feoil gearrtha i ciúbanna, crumble i plúr agus Fry i brazier le crust ruddy. Chomh luath agus a bhíonn an fheoil clúdaithe le crust órga, cuir fíon, broth, greamaigh trátaí, mustaird agus paprika leis. Caithfear an meascán iomlán a fhritháil ar feadh 2 uair an chloig ar theas íseal. Déantar mias réamhráite a dhoirteadh le meascán uachtar uachtar agus géar agus é a fhágáil ar feadh 30-40 nóiméad. Mura mbíonn an t-anlann tiubh go leor - cuir plúr níos mó. Champignons, stewed in uachtar le mairteoil, sprinkle le luibheanna sula ndéantar freastal orthu.
Dála an scéil, ní gá mairteoil a úsáid don oideas seo. Muiceoil grá - cócaireacht muiceoil muiceoil le beacáin, tabhair tosaíocht do chearc - déan cearc stewed le champignons.
Recipe do champignons stewed
Comhábhair:
- ola olóige - 30 ml;
- im - 15 g;
- scuabáin - 125 g;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- Púdar trátaí - 1 spúnóg;
- plúr - 2 cón.
- fíon dearg - 125 ml;
- brat glasraí - 150 ml;
- thyme - 2 brainsí;
- beacáin - 625
Ullmhúchán
I brat friochta, leáigh an t-im agus cuir Fionn ar oinniún chopped ar feadh 5 nóiméad. Tar éis, cuir na cairéid leis agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Measc gach rud le gairleog, puré trátaí,
Líon na glasraí le fíon, fág go stiúdú ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin cuir an tymim agus cuir an brat isteach. Sa chéad friochadh eile, déanaimid an ola olóige agus cuirimid na beacáin ar fad ar feadh 5-7 nóiméad. Aistrímid na beacáin ar na glasraí stewing agus laghdaímid an tine. Tar éis 20 nóiméad, beidh champignons, stewed le glasraí, réidh.
Más mian leat, ansin is féidir leat champignáin stiúrtha a ullmhú i multivarquet, as seo, an chéad fhrith na glasraí le beacáin sa mhodh "Bácáil", agus tar éis an t-aistriú brat a chur ar "Quenching" ar feadh 25-30 nóiméad.