Ullmhaigh cos iomlán san oigheann le haghaidh dinnéir laethúla nó béilí féile - glacfaidh lucht ithe le gach béile le ceadú agus le moladh. Tabharfaidh an-bhreisiú ó bhéal an-bhrú agus feoil taitneamhach an éin duit go mbainfidh tú fíor-áthas as an béile.
Conas cos iomlán a chócaráil in oigheann?
D'fhonn na cosa uile, bácáilte san oigheann, na tréithe atá ag teastáil a léamh, ba chóir na rialacha molta lena n-ullmhú a thabhairt faoi deara.
- Ba chóir go mbeadh an sicín réamh-marinated, ag baint úsáide as meascáin spicy bunaithe ar maonáis, sauce soy, mustaird, mil, le gairleog, spíosraí cumhra agus luibheanna triomaithe.
- Leagtar an t-éan i gceannas ar thráidire bácála oilte leis an gcraiceann suas agus bácáilte ag teocht 200 céim ar feadh thart ar uair an chloig nó go dtí go mbeidh an blush inmhianaithe.
- Má dhéantar mias a ullmhú ar dtús i sleeve nó scragall, 15 nóiméad roimh dheireadh na cóireála teasa, gearrtar an scannán nó déantar imeall na scragall a dhiúltú, rud a ligeann don fheoil blush a fháil.
Cos sicín Fried le screamh crispy
Déanfar ciumhsóga delicious san oigheann a chócaráil, ag éanú roimh éan i múnla mustaird agus mil. Ó shéasúir is féidir go ndéanfaí meascán réidh le haghaidh cearc nó meascán a dhéanamh go neamhspleách ó chomhpháirteanna oiriúnacha. Go hidéalach, comhlánaigh pailéad blas an garlic, an curaí, luibheanna na hIodáile nó lúbanna-suneli.
Comhábhair:
- cos - 4 ríomhaire.
- mustaird - 2.5 tbsp. spúnóga;
- mil - 1,5 cp.
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 fiacla;
- spíosraí - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Sa bhabhla measctar an mustaird le mil agus ola glasraí.
- Cuir an garlic brú leis an bpreas, an spíosraí, an salann agus an piobar, cuir an meascán seo le feoil agus fág roinnt uaireanta an chloig.
- Brú na gcosaí sicín san oigheann ar feadh 50 nóiméad, agus an sú a eascraíonn as an tráidire bácáil á dhoirteadh go tréimhsiúil.
Cosa san oigheann le maonáis agus gairleog
Tá an cos iomlán le maonáis san oigheann díreach ullmhaithe. Éireoidh an mhias go héasca fiú gan piocadh. Ag an am céanna, is féidir leat gach cineál glasraí slisnithe a bhácáil, a scaipeadh i bhfoirm nó ar bhileog bácála ar na taobhanna, in aice leis na cosa nó a úsáid mar mhaolú feola glasraí.
Comhábhair:
- cos - 4 ríomhaire.
- maonáis - 4 tbsp. spúnóga;
- mil - 1,5 cp.
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 4-5 fiacla;
- curaí, basil, oregano - ag pinch;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déantar an cos ar fad a rinsiú, a thriomú, a shaothrú le salann, piobar, blaistithe le curaí, oregano, basil agus a chuirtear ar an gcraiceann.
- Laghdaigh an sicín le maonáis flaithiúil measctha le gairleog, a cuireadh chuig bácála ag 200 céim.
- Tar éis uair an chloig, beidh an cos iomlán san oigheann le maonáis réidh le freastal.
Méir sicín le prátaí san oigheann
Is bealach iontach é chun feoil a chócaráil le garnish ag an am céanna cos iomlán a bhácáil le prátaí san oigheann le maonáis. Tá slices prátaí sa chás seo sáithithe le súnna saille agus juicy feola, a fhaigheann blas súgartha, saibhir. Beidh prátaí óg go háirithe íogair, ar féidir é a bhácáil gan glanadh.
Comhábhair:
- cos - 1 kg;
- prátaí - 1,5 kg;
- maonáis - 150 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- Luibheanna Iodáilis - 1 Cúlbhrat;
- seasoning do sicín - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Tá cosa nite agus triomaithe saillte, peppered, seasoned le seasonings agus gairleog, measctha le leath maonáis, fágtha ar feadh 2 uair an chloig.
- Glantar prátaí, gearrtha i slices nó mugaí, séasúir le maonáis agus luibheanna, a scaipeadh i sraith leanúnach i múnla.
- Tá an t-éan leagtha amach ar an mbarr agus tugtar bácáil ar 200 céim.
- Tar éis uair an chloig, beidh cos le prátaí san oigheann réidh.
Cois i scragall san oigheann
Miasa go háirithe íogair, bog agus juicy ó na cosa san oigheann, má chócaíonn tú iad i scragall. Ar aghaidh tá leagan an mhias le torthaí triomaithe, rud a thugann blas speisialta piquant, nótaí milis éadroma agus cumhráin iontach don fheoil. Caithfear an táirge a ghlanadh agus a steamed i gcoimeádán le huisce te.
Comhábhair:
- cos - 1 kg;
- rísíní, aibreoga triomaithe agus prúnaí - 40 gram an ceann;
- uachtar géar - 50 g;
- oinniún glas - 1 gas;
- thyme agus curaí - le blas;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Cuirtear an salann iomlán le salann, piobar, scaipthe ar chuid olacha den scragall.
- Déanann siad laghduithe sa laíon ó thuas, cuireann siad torthaí triomaithe ullmhaithe agus slisnithe orthu.
- Laghdaigh an sicín le uachtar géar séasúrach agus slat an scragall.
- Ullmhaigh na cosa sicín i scragall san oigheann ar feadh 1 uair ag 200 céim.
Madra lacha i gclúdach san oigheann
Gheobhaidh an t-oigheann an-oighear an oigheann san oigheann san oigheann, go háirithe má tá siad sáithithe roimh an oíche i gcoimeádán fínéagar aigéadach le huisce spicy. Má tá tú ag teastáil, chomh maith leis an laurel sa phicilín, is féidir leat bachlóga de carnation, bata cainéal a dhéanamh, píosa piobar cumhra agus craobhóga de ghéanna cumhra.
Comhábhair:
- Madra lacha - 1,5 kg;
- úlla - 2 phíosa;
- líomóid - 0,5 píosa;
- cainéal - 10 g;
- maonáis - 100 g;
- mil - 35 g;
- laurel - 4 píosa;
- uisce - 2.5 lítear;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Measc an t-uisce le salann agus fínéagar, ag cur laurel.
- Laghdaigh an lacha i sáile don oíche.
- Déan an cos iomlán a dhíospórtáil, le meascán de maonáis é a mhúchadh le mil agus le héascálacha.
- Úllaí agus líomóid shred go saor, séasúr le salann agus cainéal.
- Leag an fheoil agus na torthaí i sleeve, comhionannas é.
- Ullmhaigh an oigheann san oigheann ar feadh 80 nóiméad ag 190 céim.
Liamhás stuáilte san oigheann - oideas
Má theastaíonn uait iontas a dhéanamh ar bhaill agus ar aíonna tí, is féidir leat cócaire líonta san oigheann a chócaireacht. Níl an teicníc maidir le forghníomhú an t-oideas chomh intricate mar is cosúil go dtiocfadh sé ar dtús. Is é an rud is mó ná scian géar a ghlacadh ná siosúr cistine a úsáid, agus beidh sé go háirithe éasca feoil a ghearradh as an gcraiceann agus an chnámh.
Comhábhair:
- cos - 4 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cáis - 100 g;
- beacáin - 200 g;
- uachtar géar - 50 g;
- gairleog - 1 fiacail;
- spíosraí - le blas;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Déan an fheoil ó na cosa ón gcnámh a scaradh, an cnámh a ghearradh díreach os cionn an chomhpháirte.
- Déantar an fheoil a ghearradh go mín nó a dhúbailt i grinder feola.
- Cuirtear beacáin friochta le oinniúin, cuir feoil, séasúir, Fry ar feadh cúpla nóiméad eile, meascán uachtar géar agus gairleog.
- Comhlánaigh craiceann na gcosa, scriosadh na h-imill le fiacail fiacla, cuir na táirgí i múnla, ramhar le maonáis
- Bácáil liamhás líonta san oigheann ar feadh 30 nóiméad.
Céim i kefir san oigheann
Is féidir le maisín a ullmhú do na cosa san oigheann a bheith bunaithe ar kefir. Agus ag cur táirge déiríochta íseal saille, beidh sé indéanta ábhar calóideach an bhia a laghdú gan é a chailliúint i mblas. Chun an leagan bia den bhia a uasmhéadú, ní mór duit an craiceann a bhaint as an sicín. An mhias taobh idéalach sa chás seo - glasraí úra nó bácáilte, sailéad glasraí.
Comhábhair:
- cos - 4 ríomhaire.
- kefir - 0,5 l;
- Basil agus oregano - 2 bioráin gach ceann;
- fínéagar ola balsamach, siúcra agus glasraí - 2 tbsp gach ceann. spúnóga;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Cuirtear an salann iomlán le salann, piobar, a dhoirtear le kefir agus fágtar sé ar feadh 1.5 uair an chloig.
- Aistrigh an sicín isteach i bhfoirm oilte, sprinkle with lubs, bake ag 200 céim 50 nóiméad.
- Sa saucepan meascán an fhínéagar agus an siúcra, evaporate le stirrating an taise, doirt an anlann thar an gcos tar éis freastal.
Thigh na lacha le oráistí san oigheann
Madraí lacha cócaireachta san oigheann le oráistí a chomhlánú go comhchuí ar aon fhéile agus iontas le blas neamhghnách scagtha. Chomh maith leis an tionlacan glasraí atá i láthair, is féidir leat trátaí silíní, piobar Bulgáiris, eggplant nó zucchini a úsáid, agus garnish blasta agus sláintiúil á fháil acu.
Comhábhair:
- Thighs lacha - 4 ríomhaire.
- oráistí - 3 píosa;
- cairéid - 3 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- fíon bán - 75 ml;
- caora asail - 5 píosa;
- salann, meascán de phiobair, laurel.
Ullmhúchán
- Cuir an salann ar fad leis an salann agus le meascán de phiobair, cuir Fiach ar an teas ard ón dá thaobh, cuir cruth air.
- Cuir leath na n-oráistí slisnithe, cairéid, oinniúin, laurel agus spíosraí.
- Ón na oráistí atá fágtha an sú a scaoileadh, déan an meascán leis an bhfíon, an séasúr, agus cuir isteach an múnla.
- Brúigh an coimeádán le scragall, bácáil ar feadh 1.5 uair an chloig ag 200 céim agus 15 nóiméad gan scragall.
Cosa sa soy soy san oigheann
Le hullmhú an liamhás san oigheann de réir an t-oideas seo a leanas, is féidir leat tuiscint a fháil ar an blas súgartha agus súgrach a bhaineann le feoil cearc agus taitneamh a bhaint as screamh rustic ar an dromchla. Más mian leis, is féidir comhdhéanamh an mhuirín a fhorlíonadh le pinch de luibheanna Provencal nó de thyme, oregano nó basil ina n-aonar.
Comhábhair:
- cos - 4 ríomhaire.
- sauce soy - 60 ml;
- ciseag - 50 g;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 fiacla;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Cuir an salann ar fad le salann agus piobar, cuir i bhfoirm oilte.
- Measc an sauce soy, mil agus coileach, cuir an gairleog leis.
- Doirt an anlann sicín a eascraíonn agus cuir 50 min ar 200 céim.
Cearc grilled san oigheann
Má tá an t-oigheann feistithe le spit nó, ar a laghad, an grill barr, is gá an t-oideas seo a leanas a chleachtadh i gcleachtas, ag measáil cáilíochtaí blas iontach an mhias. Tabharfaidh an bia amach go héasca fiú gan marinades casta, agus le breiseáin piquant feola a bheith ina stíl mhaireachtála cócaireachta.
Comhábhair:
- cos - 4 ríomhaire.
- mustaird agus maonáis - 2 cíp gach ceann;
- ciseag - 50 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Séasúir an sicín le salann agus piobar, rub le meascán de mustaird, maonáis agus spíosraí, ar feadh cúpla uair an chloig sa chuisneoir.
- Ullmhaigh cos grilled in oigheann ar gríl nó, ag strung ar chnáithnigh, i mód grill 40-50 nóiméad.
Leann sa tástáil oigheann
Déanfar coimpléasc foirfe leis an roghchlár Fhéile nó béile ócáideach a bheith cócaráilte i gcrosseán puff san oigheann. Is fearr an craiceann sa chás seo a scartha ón laíon agus nach n-úsáidtear é. Más gá, déanfar comhdhéanamh an líonadh cáis a fhorlíonadh le peirsil mín, basil nó cilantro.
Comhábhair:
- cos - 4 ríomhaire.
- taosráin flaky - 600 g;
- cáis - 120 g;
- gairleog - 1 cheann;
- buíocán - 1 píosa;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Rith an cos ón gcraiceann, séasúr le salann, piobar agus spíosraí.
- Déan cúpla laíon sa laíon, atá líonta le meascán de cháis leathlealaithe agus gairleog.
- Rollaigh an taos, gearrtha isteach i stiallacha, a chuireann an liamhás isteach.
- Laghdaigh na hobair oibre le buíocán, déan an cáis atá fágtha a scriosadh agus bí ag 200 céim ar feadh thart ar uair an chloig.