Liamhás Stuffed - tá sé seo go hiontach delicious agus, seachas, mias an-shásúil de fheoil sicín, rud a chinnteoidh aon tábla féile cinnte. Ní deacair iad a ullmhú, ach beidh an toradh iontas go deimhin leat. Déanfaidh feoil sicín tairisceana agus juicy i gcomhar le héagsúlacht líonadh a chosc go léir do gach teach lena blas delicious agus aroma iontach. Bímid ag breathnú níos giorra ar roinnt oidis chun ullmhaigh cosa sicín.
Beacáin Stuffed Stuffed
Comhábhair:
- cearc cos sicín - 6 ríomhaire.
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- cáis - 100 g;
- feadáiníní stánaithe - 400 g;
- salann, piobar - le blas;
- gairleog - 2 clóibh.
Le haghaidh anlann:
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- Cíoróg - 1,5 tbsp. spúnóga;
- mil - 2 cón;
- cáis - 100 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- seasoning - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, gabh na cosa cearc agus cuir cnámh uaidh go cúramach. Ar an ola glasraí teasa, cuir an oinniún go mionghearrtha, cuir na beacáin stánaithe agus na cairéid grátáilte leis. Gach measctha agus leanann siad ag suanbhruith ar theas íseal go dtí go mbeidh glasraí ar fáil go hiomlán. Ansin, tá rósta glasraí, salann, piobar, gairleog bréige. Braitheann cáis ar grater mór, cuir leis an líonadh agus an meascán. Chuir muid taobh istigh den chos le spúnóg agus cuir an fheoil ar bhileog bácála greased. An anlann a dhéanamh anois: meascán maonáis, uachtar géar, cíoróg, mil, cuir cáis grátáilte, cuir gairleog. Tá an meascán ullmhaithe smeartha le cosa sicín líonta gan cnámh agus cuir an tráidire bácáil ar feadh 50 nóiméad i oigheann réamhtheáite le 180 céim le haghaidh bácála.
Ham Lúdaithe le Prúnaí
Comhábhair:
- cosa sicín - 5 ríomhaire.
- gallchnónna - 100 g;
- prúnaí - 150 g;
- cáis - 100 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Conas cócaí líonta sicín a chócaireacht? Glacamar feoil, é a nigh le huisce fuar agus tirim é le tuáille páipéir. Ag baint úsáide as scian géar, gearrtha go cúramach an craiceann timpeall an chnámh agus gearrtha as an flesh ón mhoill go mall, gearrtha as an gcnámh.
Anois táimid ag ullmhú an líonadh: cuir prúnaí réamhbhreithe, gearrtha i gciúbanna, cuir cnónna brúite, déan an cáise agus déan gach rud a mheascadh. Solim, piobar chun blas a dhéanamh agus an mais liamhás seo a líonadh. Anois, cuir an craiceann ar an gcraiceann, cuir ar chliabhán ola glasraí éadrom agus clúdaigh sé le maonáis measctha le gairleog. Déan cosa sicín líonta san oigheann, thart ar 30 nóiméad, ag teocht 180 céim.
Gach caoite le cáise
Comhábhair:
- cosa sicín - 4 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Champignáin úr - 300 g;
- cáis chrua - 200 g;
- ubh - 1 píosa;
- maonáis - le blas;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Le hamás líonta a ullmhú, caitear cosa cearc agus triomaítear iad. Bain na cuileoga as an liamhás go cúramach, déan an fheoil a scaradh ó na cnámha agus málaigh sé go maith é i cumascóir. Déantar oinniúin agus beacáin a ghlanadh, iad a ghearradh i gciúbanna beaga agus iad a friochadh in ola glasraí go dtí go bhfuil siad bruite. Ruaimín cáis ar grater beag i mbabhla ar leith. Sa mince cearc cuirimid ubh, beacáin le oinniúin agus le cáis beag grátáilte. Déan gach rud a mheascadh, séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Líonimid an craiceann sicín leis an líonadh ullmhaithe agus cuirimid an cos iomlán ar an tráidire bácáilte. Laghdaigh an barr le maonáis agus bácáil sé ar feadh 40 nóiméad ag teocht 180 céim. Sula ndéantar freastal ort, sprinkle an sicín, líonta le muisiriúin , an cáis atá fágtha.
Bon appetit!