Dóibh siúd nach itheann feoil ach ba mhaith leo a n-aiste bia a dhéanamh blasta agus éagsúil, cuirimid oideas ar fáil do schnitzel cabáiste. Tá an mhias ullmhaithe go han-tapa agus is foirfe do bhricfeasta, ach déanfaidh sé achomharc a dhéanamh fiú dóibh siúd a bhfuil grá acu ar fheoil.
Schnitzel ó cabáiste - oideas
Comhábhair:
- cabáiste - 2 kg;
- bruscáin aráin - 120 g;
- ola glasraí - 90 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- plúr - 30 g;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga;
- Greens - a bhlaiseadh;
- uachtar géar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Bain na duilleoga ó cabáiste, bain na haighní agus bain an ceann i uisce saillte go dtí go bhfuil leath cooked. Cuir é i gcúllann, lig an t-uisce le draein agus fionnuar beagán.
Measc na huibheacha le huisce. Gearr cabáiste ar duilleoga, gearrthóga buille le casúr cistine, gabh roinnt duilleoga agus foirmeacha táirgí uibheacha astu. Gach rolla i plúr, ansin snámh isteach i meascán uisce agus uibheacha, agus ansin bí ag bualadh le bioráin.
Téigh an ola i brat friochta agus bréag an schnitzel ó dhá thaobh go dtí go ndéantar crust órga. Is féidir leat iad a fhónamh i bhfoirm te nó fuaraithe le huachtar géar agus greens mionghearrtha.
Schnitzel cabáiste óga
Má tá an samhradh lasmuigh agus tá glasraí óga ar fáil duit, cuirfimid in iúl duit conas schnitzel a chócaráil as cabáiste óg.
Comhábhair:
- cabáiste óg - 1 kg;
- ubh - 2 phíosa;
- brionna arán - 70 g;
- plúr - ½ st.
- salann - le blas;
- ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Gearr cabáiste, gearrtha amach stump agus cócaireacht go dtí go bruitear in uisce saillte. Tar éis é sin, cuir isteach criathar é, lig an leacht a dhraenáil agus díchóimeáil ar na duilleoga. Déantar builleacha gruaige a dhíchur nó a ghearradh amach. Gach bileog fillte i bhfoirm clúdaigh, rollaigh i plúr, ansin snámh isteach i ubh buailte, agus ansin isteach i bioráin.
Rósta ar an dá thaobh go dtí go bríce agus tabhair le tábla le uachtar géar nó anlann uachtar géar.
Schnitzel le cabáiste agus cáis
Comhábhair:
- duilleoga cabáiste - 7 ríomhaire.
- cáis chrua - 200 g;
- uachtar géar - 200 g;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg;
- spíosraí - le blas;
- plúr agus bratáin aráin le haghaidh bualadh.
Ullmhúchán
Cuir na duilleoga ón gceann ar leith agus cócaigh in uisce saillte ar feadh 7-10 nóiméad, má tá an cabáiste óg níos lú. Tabhair faoi deara nach bhfuil siad bruite, ach a bheith díreach bog agus go maith.
Séala na rónta ó na hiarrachtaí. Gearr an cáis i bpíosaí dronuilleogacha. Comhcheangail uachtar géar le salann, spíosraí agus plúr. I ngach bileog cuir isteach píosa cáis, mar atá i gclúdach, cuir an plúr isteach i plúr, ansin i uachtar géar, agus ansin i bioráin. Fry ar ola glasraí ar an dá thaobh go dtí an donn órga.
Is féidir éagsúlacht a dhéanamh ar tábla cothaithe nó vegetarian ag oidis ó chóilis i bataire , nó i gcáiséarail cabáiste . Bon appetit!