Is é ceann de na barra is sine atá saothraithe ag daoine. Is é an blas is fearr agus na hairíonna úsáideach a rinne an táirge seo an ceann is mó tóir agus is coitianta i go leor cuisíní ar fud an domhain. Ó rís, is féidir leat éagsúlacht de miasa éagsúil agus dochreidte a chócaireacht, mar shampla rís le squid , rís le feoil mhionaithe , rís friochta.
Dála an scéil, is gnáthchomhábhar é ríse friochta i go leor miasa na hÁise Thoir. Is é príomh-rún a ullmhú ná ligean dó fuarú tar éis cócaireachta ar feadh roinnt uaireanta. Ligeann sé seo na gráin a thriomú i gceart agus an cruth atá ag teastáil a fháil.
Oideas le haghaidh ríse friochta le gairleog
Comhábhair:
- rís - 1,5 mír;
- ubh - 3 píosa;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 clove;
- oinniúin glas - más gá;
- piseanna glasa - 150 g;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Sruthlaigh Rice go maith, draein an t-uisce agus é a thriomú go réidh le tuáille. Ansin, é a ghoil go dtí go bhfuil sé bruite in uisce saillte leis an gcnaipe dúnta, go dtí go bhfuil an leacht go léir glactha. Tá an rís cooked fágtha le fuarú ar feadh roinnt uaireanta, nó a leagtar ar feadh 30 nóiméad sa chuisneoir.
An uair seo, buille go héadach ar na huibheacha agus an mais a dhoirteadh ar an mban te.
Déantar gairleog a ghlanadh agus a chopáil in éineacht le oinniúin glasa. I brat friochta, téigh an ola glasraí go maith. Scaipeadh an rís agus corraigh go maith, ag friochadh go héadrom thar teas íseal. Cuir an brú garlic, an oinniún, na piseanna glasa, an sauce soy isteach. Go mór, gach rud a mheascadh. Chuir muid na huibheacha a ullmhaíodh níos luaithe agus salann siad an mhias chun blas a chur air. Anois téigh suas ar feadh 5 nóiméad, a mheascadh go maith agus cuir rís le gairleog ar phlátaí. Bon appetit!