Ní féidir le suscanna a bheith chomh maith le ceapaire, ach freisin le sneaiceanna te neamhspleách i gcás go dtitfidh tú é i sospeán tiubh nó scaoileann sé le brioscaí arán sula n-itheann tú. Is féidir seithí le screamh crispy a sheirbheáil i gcuideachta anlann, is féidir leat freastal ar mhias taobh nó le gloine cúr. Maidir le conas ispíní a chócaireacht i bataire agus cad é, cuirfimid tuilleadh cainte.
Ispíní i mban friochta a bhfuil a bheith buailte
Comhábhair:
- plúr - 125 g;
- ubh - 1 píosa;
- ispíní bruite - 340 g;
- bainne - 145 ml;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Ullmhaigh bataire bunúsach le haghaidh friochta domhain go simplí. Measc an plúr le pinch salainn beag agus cruthaigh "maith" i lár an sleamhnáin plúr. Doirt isteach an ubh buataithe "maith" le bainne agus déanfaidh sé claret réidh agus aonchineálach a mheascadh. Cuir caidrimh i gciúbanna agus cuir isteach é in ola glasraí réamhtheáite. Brúigh an ispíní go dtí go dtarlaíonn an claret, agus ansin scaiptear é ar chliath nó ar naipcíní chun ró-saill a mhúscailt.
Ispíní le cáis i bataire
Comhábhair:
- ispíní bruite - 320 g;
- cáis chrua - 290 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 45 g;
- bainne - 25 ml;
- géarú arán - 85 g;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Gearr an cáis bruite agus an cáis i slisní ar mhéid agus ar thiús. Tar éis an uibhe a bhualadh le bainne, an meascán a dhoirteadh isteach sa phlúr cothaithe agus an taos a mheascadh. Téigh isteach sa chraiceann "ceapaire" ó cáise agus varenki, cead a thabhairt don bhreis a dhraenáil, agus ansin na píosaí a rolladh i bpríosún. Cuir an ispíní ar an bataire go tapa i brat friochta le ola te. Chomh luath agus a gheobhaidh an claret uaine órga, aistrigh an mhias go naipcíní. Freastal le ciseag nó anlann spíosúil.
Ispíní, friochta i bataire
Comhábhair:
- ispíní bruite - 340 g;
- plúr - 115 g;
- bainne - 55 ml;
- púdar bácála - 1/2 cíp;
- paprika talún, chili triomaithe - 1 cuisleón;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Comhcheangail an plúr leis an paprika agus an chile, cuir pinch salainn agus sprinkle an púdar bácála. An meascán tirim mar thoradh air sin, caol an uibhe a bhuaileann bainne agus fág sa chuisneoir ar feadh cúpla nóiméad. Idir an dá linn, ullmhaigh an scadán bruite, gearrtha i slisní aon tiúis agus méid is fearr. Déan an ispíní sa duiteán a dhiúscairt, cead a thabhairt don bhreis a dhraenáil, agus ansin gach rud a fhriochadh i méid beag ola glasraí. Scaipeadh píosaí ispíní ar naipcín sula bhfónann tú leis an anlann is fearr leat nó garnish chun fáil réidh leis an bhreis saill atá fágtha tar éis an fhriochta.