Murab ionann agus go leor breithiúnas, ní bhíonn deacair á ullmhú i gcónaí ar miasa íogair agus sláintiúla. Is é ceann de na h-oidis simplí seo anraith pea le muiceoil. Tá na próitéiní agus na aimínaigéid pheanut riachtanacha i dteannta le iarann, since agus vitimíní muiceola ar mhaithe go maith i do phláta, mar sin má tá tú ag caint faoi an cineál anraith chun cócaireacht a dhéanamh ó muiceoil, stop a chur ar phiara - ná bíodh brón ort!
Anraith Pea le ribí muiceola
Ní dócha go n-éireoidh anraith súgrach le muiceoil le duine ar bith a bheith neamhdhíobhálach: easnacha muiceoil deataithe lena saline spicy agus is cinnte go gcaithfidh tú blas do theaghlach. Mura bhfuil a fhios agat conas anraith a chócaráil as muiceoil, cuirfimid treoir duit sa chos seo.
Comhábhair:
- easnacha deataithe - 600 g;
- piseanna - 350 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- salann, piobar, duilleog bá, greens - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Piseanna nite agus sáithithe in uisce fuar ar feadh 3-4 uair an chloig (agus níos mó inmhianaithe don oíche ar fad). Mianna ribs agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad, tar éis - cuir amach agus cuir an brat sa bhrat, cócaireacht go bog (thart ar 1.5 uair an chloig). Glantar na prátaí agus slistear iad le ciúbanna beaga, ó oinniúin agus ó chairéid ullmhaímid rósta le salann, piobar, greens agus duilleoga bá. Brúigh na prátaí agus cuir iad ar na piseanna réidh iad agus cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad eile, cuir an ribíní mionghearrtha, más gá, salainn, piobar agus cuir le luibheanna úr iad. Breithímid, agus ansin doirt ar phlátaí, spraeáilte le cróga agus cáis.
Is féidir an t-oideas den sórt sin a mhodhnú beagán ag fiuchadh na n-easnacha i gcomhthreo leis na piseanna, agus ansin an fheoil a ghearradh uaidh.
Anraith pea le muiceoil - oideas
Is dócha go n-iarrfar an t-oideas seo ar clasaiceach, ach tabharfaidh an teicníc cócaireachta bunaidh agus meascán suimiúil de chomhábhair blas céanna duit. Anraith de phóca mar sin ní dócha go bhfaighidh tú inár mbialanna, ach é féin a chócaireacht - is féidir an tasc a dhéanamh.
Comhábhair:
- piseanna glasa (reoite) - 900 g;
- piseanna (triomaithe) - 1 mír;
- seac muiceoil deataithe - 800 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- soilire - 1piece;
- gairleog - 3 clóibh;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- sú aoil - 2 tbsp. spúnóga;
- Salann, piobar, thyme, peirsil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Oinniún mór, cairéid agus soilire a dhoirteadh le hola olóige agus a bhácáil san oigheann ag 210 céim 15-20 nóiméad. I gcónaí ballaí tiubh a leagan síos: glasraí bácáilte, piseanna tirim, drumaire, muiceoil agus piobar, na sé ghloine uisce a dhoirteadh. Beir le boil, ansin - an teas agus an stew a laghdú ar feadh 45 nóiméad. Tar éis an t-am a bheith caite, glacann muid an sciathán agus cuirimid na poncanna polca reoite agus peirsil, cuirimid stiúradh ar feadh 5 nóiméad eile. Builleamar an anraith le cumascóir láimhe, ach ní go dtí go bhfuil aonchineálacht ann chun an uigeacht a chaomhnú. Cuir sú líomóide leis agus sorn an t-sorn. Anraith ullamh a dhoirtear ar phlátaí agus a sheirbheáiltear, a scaipeadh le feoil chopáilte.
Is féidir an mhias céanna a ullmhú i gcomhar le ballaí tiubha le haghaidh cócaireachta mall ("cócaire mall") nó multivark. Chun seo a dhéanamh, cuirtear glasraí mionghearrtha, piseanna tirim agus séasúirí sa bhabhla agus iad ag cur le 4½ ghloine uisce, cuir an sciathán agus cócair sa mhodh "cócaire mall" ar feadh 4½ uair an chloig. Déantar piseanna uachtar reoite a mheascadh i cumascóir le peirsil, measctha le gloine brat agus a thiteann isteach san anraith. Sula ag freastal, cuir sú líomóid agus spíosraí. De bharr an chócaireachta mall, ní bhíonn anraith pea le muiceoil níos lú calórach agus níos juice. Bon appetit!