Conas iasc a bhácáil i scragall?

Tharlaíonn aon iasc go háirithe juicy agus milis, má bácáilte i scragall. Sa lá atá inniu cuirfimid in iúl duit conas iasc dearg a bhácáil go cuí ar ghualaigh i scragall agus smaoineamh ar an rogha áitritheoirí abhann a ullmhú i go leor.

Cé chomh delicious a bhácáiltear an t-iasc dearg sa scragall ar na gual?

Comhábhair:

• iasc dearg (filléad) - 530 g;
• líomóid meánmhéid - 1 ríomhaire.
• clóibh garlic - 3-4 ríomhaire.
• spréacha dill úr - 6-8 píosa;
• piobar dubh úr - 5 g;
• spíosraí d'iasc - 5 g;
• salann farraige - le blas;
• ola lus na gréine scagtha - 10 ml.

Ullmhúchán

Gearrtar an fhilet éisc dhearg i slices bhaisc. Séasúr gach ceann acu le salann mara agus piobar úrrach, barr le gairleog mionghearrtha mionghearrtha agus luibheanna mionghearrtha dill agus cuir an craiceann síos ar shliiceann scragall arna scagadh le hola. Ón thuas, cuir craiceann eile de fhilet éisc suas agus sealaigh an leathán scragall le clúdach. Cuirimid na bundles ar chliath, leagtha amach ar ghualóga smúdála, agus freastalaíonn muid ar feadh deich nóiméad ar gach taobh.

Tar éis titim ama, ligamar an t-iasc sa scragall ar feadh cúig nóiméad eile, agus ansin is féidir linn dul agus a sheirbheáil, ag cur sliotán líomóide úr.

Conas iasc abhann a bhácáil i scragall le prátaí i multivark?

Comhábhair:

• conablach iasc abhann - 1-1,2 kg;
• prátaí - 920 g;
• sraith de shéasúir agus spíosraí d'iasc - 2 pinch;
• craobhóga glasa - 3-4 ríomhaire.
• piobar dubh úr - 2 pinch;
• Ola scagtha lus na gréine - 40 ml;
• salann farraige - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Ba chóir iasc aibhneacha sula ndéantar bácáil a ghlanadh, cuir réidh leis na hiontrálacha, bain an gille, an eireaball, na n-uillinn agus, más gá, an ceann. Anois táimid ag séasúr an chonablaigh ón taobh amuigh agus taobh istigh le salann mór, piobar, é a rubadh spíosraí agus fág ar feadh cúpla nóiméad. Le linn an ama seo déanfaimid prátaí a ullmhú. Mo chuid tiúbair, glanfaimid, gearrtar isteach mugaí nó slices beaga, séasúr le salann, piobar, ola scagtha, cuir greensithe go mionghearrtha agus meascar. In ionad prátaí, is féidir leat glasraí eile a úsáid. Mar shampla, tá sé an-bhlasta, má fhorlíonann tú an conablach le frionnaíonn oinniúin le cairéid nó trátaí úra, agus iad a ghearradh le mugaí.

Leathnaítear ar an mais prátaí scragall agus an t-iasc a scagadh olacha, sealaigh an scragall go daingean agus cuirfear i gcáil an il-ghléas. Socraigh an gléas don fheidhm "Bácáil" agus éisc le héisc le glasraí sa mhód seo ar feadh daichead nóiméad.