Go deimhin, ní féidir an rud sin mar charlotte le cabáiste a bheith ann, toisc nach bhfuil an charlotte ullmhaithe ach amháin ar bhonn úlla. Mar sin féin, tá an téarma "charlotte" tógtha go héasca le linn agus ní minic a chiallaíonn rud ar bith níos mó ná píosa rialta. I gcás na n-oidis anseo thíos, labhair muid freisin ar phéanna cabáiste i ngach ceann dá n-athruithe.
Charlotte le cabáiste agus prátaí gan taos
Tosóimid, b'fhéidir, leis an oideas is easaíseach, carlóidí gan taos le cabáiste agus prátaí. Tá an císte goitneamhach timpeallaithe go hiomlán ag na duilleoga cabáiste is íogair, coinníonn an cruth go foirfe agus is oiriúnach dóibh siúd a leanann aiste bia.
Comhábhair:
- glasáiste cabáiste - 300 g + 5 duilleoga móra;
- prátaí - 420 g;
- zucchini - 80 g;
- oinniúin bán - 50 g;
- roinnt oinniúin glasa;
- meascán de luibheanna Provencal;
- fínéagar - 15 ml;
- ola lus na gréine.
Ullmhúchán
Déantar an ceann cabáiste a dhíscaoileadh isteach i leatháin ar leith agus cuirfimid iad in uisce fiuchta ar feadh 3 nóiméad go dtí go mbeidh siad ag sileadh. Clúdaímid na duilleoga bog le huisce reoite agus déanaimid é a thriomú.
Boil na tiúbair prátaí go dtí go bog, gan dearmad a dhéanamh ar an séasúr.
Tabhair an teocht san oigheann go 190 ° C. Tá an fhoirm le haghaidh bácála clúdaithe le pár oilte agus trí duilleoga mór cabáiste.
I brat friochta, gearrtha na oinniúin bán slisnithe le zucchini agus luibheanna Provencal ar feadh 4 nóiméad. Tar éis tamaill, cuir cabáiste gearrtha mionghearrtha, oinniúin glasa, gach rud a mheascadh. Braitheann na prátaí le tolcáin i núine, measctha le rósta cabáiste agus scaiptear thar duilleoga cabáiste. Clúdaigh an pie le dhá duilleoga cabáiste, cuir isteach an fhoirm le scragall agus cuir é i bpoll níos doimhne le líonadh uisce.
Tar éis uair an chloig, is féidir ár charlotte bunaidh a bhaint as an oigheann, a fhuaimniú agus a ghearradh i bpíosaí.
Ar mhaithe leis an mhias níos mó, is féidir leat iarracht an charlotte céanna a dhéanamh ach le cabáiste Peking.
Charlotte ó cabáiste bán ar uachtar géar
Comhábhair:
- plúr - 450 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- im - 50 g;
- uachtar géar - 200 g;
- cabáiste - 400 g;
- cuid de oinniúin glas agus dill;
- bainne - 60 g.
Ullmhúchán
Glacann muid dhá uibheacha agus cuirimid an buíocán ar leithligh - beidh sé in úsáid chun an pie a bhealachadh roimh bhácáil. Físeán na n-uibheacha atá fágtha le pinch salann. Rinneamar an plúr le h-im agus uachtar géar i mbrúiríní, cuir an meascán uibhe agus cuir taos daingean ort. Déanfaimid an taos a ghlanadh le scannán bia agus é a fhágáil sa chuisneoir don am a líonadh.
Chun cabáiste líonta a líonadh, bainne le bainne go dtí go bog. Le chéile againn cabáiste le luibheanna mionghearrtha agus séasúr é le blas a chur air. Cé go bhfuil cabáiste á stiúradh, boil na huibheacha crua agus iad a mhoilliú. Measc an cabáiste a líonadh leis an ubh mionghearrtha agus fionnuar an meascán go dtí go te.
Roinnimid an taos ina dhá chuid: ceann - mór - rollaimid isteach sa chiseal agus clúdaíonn sé bun agus ballaí an mhúnla. Scaipimid an líonadh isteach i mbonn an taos agus é a chlúdach le dara sraith de thaos rollta. Cosnaimid oirill an dá shraith den phíosa, déan an ramhar barr a chur le buíocán agus cuir an charlotte le cabáiste agus ubh in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 nóiméad ar feadh 15 nóiméad.
Charlotte ó sauerkraut ar kefir
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- kefir - 250 ml;
- giosta tirim - 12 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra -20 g;
- plúr - 500 g.
Chun an líonadh:
- sauerkraut - 1.5 kg;
- oinniún bán - 80 g;
- im - 100 g.
Ullmhúchán
I kefir teocht an tseomra te, cuir giosta tirim agus lig dóibh iad a ghníomhachtú ar feadh thart ar 10 nóiméad. Buille uibheacha agus siúcra ar leithligh, cuir leis an meascán kefir, doirt sa phlúr. Brúigh an taos ar feadh 15 nóiméad ar a laghad, ansin scaiptear é i bhfoirm oilte, clúdaigh sé le scannán agus lig dó teacht ar feadh uair an chloig.
Idir an dá linn, cuirtear isteach oinnín bán i mórán im leáite, agus cuirimid cabáiste air i ndiaidh 5 nóiméad. Leathnaimid an líonadh idir na sraitheanna taos giosta agus bácáilimid ar feadh leath uair an chloig ag 225 céim. Tá Charlotte le cabáiste i multivariate bruite ar feadh 40 nóiméad ar "Bácáil".