Táimid tar éis a bheith i dteagmháil leis an bhfíric go ndéanann anlainn agus feoil, ach súileanna fíneáil agus uachtaracha a chomhchuibhiú go foirfe, ach go spreagann an salann milis an fhraoigh roinnt daoine. Mar sin féin, tá sé go leor ach an droim ar ais ar do thaithí féin. Tabharfaimid aird duit, mar shampla, anlann ó oráistí. Tá sé iontach oiriúnach do iasc, feoil, sailéid agus bia mara. Breathnaímid ar roinnt oidis suimiúla chun anlann oráiste a dhéanamh.
Anlann Orange do fheoil
Comhábhair:
- uisce - 500 ml;
- oráistí - 1 píosa;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - le blas;
- sú líomóide - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ligeanaimid amach conas anlann oráiste a dhéanamh. Mar sin, tá an oráiste nite go maith, tá sé clúdaithe le huisce géar fiuchphointe agus tá sé scafa. Chuimil Zedra ar grater fíneáil, a líonadh le huisce, a chur ar an dóiteán, cuir boil agus boil thart ar 10 nóiméad ar dhóiteán beag. Ansin, brúigh an leacht tríd an cheesecloth, agus an stáirse i gloine brat a dhíscaoileadh agus é a mheascadh go maith. Anois cuir an sú líomóide leis an meascán oráiste, an siúcra a dhoirteadh agus é a thabhairt chuig an boil.
Tar éis sin, déan an stáirse agus an cócaireacht a dhoirteadh go réidh go dtí go mbeidh tú tiubh, ag meascadh i gcónaí. Bainimid an t-anlann ullmhaithe as an teas agus bainimid an fionnuar as. Ón laíon na oráiste brúigh an sú, é a scagadh agus é a chur leis an bpac. Déileálann muid gach rud go maith agus é a dhoirteadh isteach sa bhabhla anlann. Sin é go léir, tá anlann oráiste do fheoil réidh!
Anlann Orange le haghaidh iasc
Comhábhair:
- oráiste - 3 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- im - 200 g;
- mil leachtach - 1 cuisleón;
- fíon bán tirim - 150 ml;
- piobar bán, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, bain úsáid as an zest ó oráiste agus é a rubáil ar ghrá. Ina dhiaidh sin, ag úsáid sú súgradh juicer ó oráistí. Déantar oinniúin a ghlanadh, melenko a chopped agus a mheascadh le sú, cuir zest, mil agus an fíon tirim a dhoirteadh. Chuir muid an meascán seo ar theine lag, ach ní chuirimid an boil leis. Ag féachaint go raibh an sauce teas maith, cuir go mall é i mbloicí beaga ola agus meascán é. Nuair a thiocfaidh an mais aonchineálach, cuir salann agus piobar, bain as an teas agus déan scagaire go cúramach. Sin uile, anlann mil-oráiste d'iasc agus do bhia mara, réidh!
Anlann Orange do pancóga
Comhábhair:
- im - 120 g;
- siúcra púdraithe - 60 g;
- craiceann oráiste - le blas;
- sú oráiste - 120 ml;
- bunúsach oráiste - más gá.
Ullmhúchán
I sáspan le bun tiubh chuirimid im uachtar, púdar siúcra, craiceann oráiste agus bunúsach oráiste. Cuir na miasa ar an tine agus ar an teas ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin doirt an sú oráiste agus leanfaidh sé ag teas le 5 nóiméad eile, ag bogadh ó am go chéile. Anois, lig an t-anlann go teocht an tseomra, agus ansin é a chur i jar agus é a stóráil sa chuisneoir. Díreach sula n-úsáidfí, cuir an anlann ar bun sa mhicreathonn agus cuir gach pancóg le scuab cócaireachta.
Anlann Orange-mustaird do sailéid
Comhábhair:
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- sú oráiste - 0.5 lítear;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- sesame bán - 1 tbsp. spúnóg;
- Mútaird Dijon - 2 chnap;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Mar sin, braitheann sesame i bianna friochta tirim go dtí go bhfaighidh tú gruaig órga, agus ansin é a chur i grinder caife agus é a mhúnlú go héadrom. Ansin, doirt na síolta isteach i mbabhla, cuir an ola olóige agus cuir an meascán go maith. Cuirfimid an mustaird ann agus measaimid arís go dtí go réidh. Anois, doirt i sú oráiste go réidh, cuir sú líomóide beagáin, piobar, salann chun blas agus cuir anlann réidh le haghaidh sailéid difriúla mar fheistis bunaidh agus spíosúil.