Céim i dtástáil

Is é an tais sa taos mias bunaidh agus blasta a dhéanfaidh aon fhéile féile a mhaisiú go foirfe agus beidh sé ina chúis le hamháin agus iontas i measc na n-aíonna. Éiríonn an mhias go héasca, neamhghnách agus go foirfe le prátaí maisithe.

An t-oideas do liamhás sa taos

Comhábhair:

• cosa cearc úr - 4-5 píosaí;
• spíosraí ;
• ola glasraí.

Maidir leis an tástáil:

• im - 95 g;
• plúr - 175 g;
• uisce 35 ml;
• ubh - 1 píosa;
• síolta sesame - más gá;
• spíosraí.

Ullmhúchán

Sula ndéanaimid an cos iomlán a ullmhú, an taos a ghlanadh. Chun é seo a dhéanamh, baintear an plúr trí criathar fíneáil le salann agus cuir im, tóir. Rinneamar go maith leis na lámha go léir go dtí go bhfaightear bruscar aonchineálach, agus ansin déanfaimid an ubh a instealladh agus a dhoirteadh san uisce. Gluaisear taos leaisteacha againn le lámh glan, cuir cnapshuim uaidh, cuir isteach é i scannán agus bainim an fuar ar feadh 30 nóiméad.

Idir an dá linn, nite na cosa sicín go cúramach, snámhálfaimid iad le tuáille agus cuirimid an fheoil le spíosraí ó gach taobh. Scaipeadh na píosaí ullmhaithe agus Fry go dtí an órga. Tar éis sin, aistrigh an cos iomlán ar phláta agus fionnuar é.

Déantar an tábla a sprinkled le plúr, tógann muid an taos fuaraithe, cuirimid an t-uafás amach agus gearrtha i stripes. Chosaigh na cosa a bhí fillte i stripes taos agus leag an obair ar thráidire bácála, clúdaithe le scragall. Laghdaigh an dromchla le huibhe buailte agus cuir síolta síolta sesame. Seolfaimid an cos i taos isteach in oigheann te agus bácáil sé thart ar leath uair an chloig.

Leg in taosráin puff

Comhábhair:

• cosa sicín - 545 g;
• taosráin puff - 525 g;
• ubh - 1 píosa;
• gairleog - le blas;
• cáis - 155 g;
• mustaird - 10 ml;
• spíosraí;
• sú líomóide - 10 ml;
• curaí - a bhlaiseadh.

Ullmhúchán

Rinne an musna sicín a ghlanadh go maith, cuirfear tuáille páipéir ar fáil agus cuirtear i mbabhla. Ansin, cuir mustaird, sú squeeze as líomóide, caith spíosraí, cuir curaí agus gairleog trína phreas. Déileálann muid gach rud go maith lenár lámha agus déanann muid an fheoil a mhaolú ar feadh 25 nóiméad, agus é a chur amach sa chuisneoir. Shred muid an cáis le plátaí tanaí, agus bain an taos flaky ón reoiteoir roimh ré agus é a fhágáil ar an mbord. Ar aghaidh, cuirimid gach craiceann faoin gcraiceann ar an dá thaobh den phláta cáis.

Tá an taos rollaithe go tanaí, gearrtha i stiallacha fada agus fillte le cláirsí sicín. Cuirimid iad ar thráidire bácáil, déan an dromchla a lubricadh le huibhe buailte agus cuir na cosa sicín sa taos chuig oigheann téite. Brúigh an mhias go dtí go réidh ar feadh 55 nóiméad, agus ansin sheirbheáil ar an tábla.