In ainneoin go bhfuil oscailt an tséasúir shashlik á rith cheana féin, agus is féidir leis an aimsir leat an t-árasán a fháil as feoil a chócaireacht ar an tine, taitneamh a bhaint as roinnt daoine fós ag baint úsáide as an modh sainiúil chun cócaireacht shish kebab san oigheann. Maidir leis an gcéad dul síos, shocraigh muid éagsúlacht eile den mhias a thabhairt le chéile, an uair seo i bhfoirm skewers sicín san oigheann ar skewers.
Oideas le haghaidh scewers cearc ar choscáin san oigheann
Iad siúd ar mian leo a shish kebab a ithe le chéile le linn réitigh an tséasúir trá, cuirimid cabbabs ar fhilet cearc ar mhara simplí na hÁise.
Comhábhair:
- ola glasraí - 15 ml;
- gairleog - 2 fiacla;
- fréimhe ginger - 3-4 cm;
- sauce soy - 45 ml;
- mil - 45 ml;
- Filet cearc - 640 g.
Ullmhúchán
Tar éis an fhilet cearc a ghlanadh ó na scannáin máguaird, déan an laíon a roinnt i bpíosaí cothromaíochta agus dul ar aghaidh chun comhábhair an mhuirín a mheascadh: mil, soighe, ola, gairleog mionghearrtha agus ginger. Nuair a dhéantar na comhábhair a mheascadh, snámh isteach sna píosaí de sicín marinade mar thoradh air. Níor admháil go bhfuil an tsaoil fhada, beidh cúpla uair an chloig sách go leor, ach tá sé ceadaithe picín a phlandáil ar skewers díreach tar éis an mhuirín. In éineacht le feoil sicín ar skewers is féidir plandaí agus slisní glasraí a dhéanamh. Scaipeadh skewers na sicín ar skewers ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár agus fág ag 190 céim ar feadh 12-15 nóiméad.
Shish kebab ó chroí sicín an tí ar skewers
Is croí cearc é rogha eile le feoil dhearg, cosúil le laíon mairteola ina uigeacht. Beidh áthas cinnte ar lucht leanúna táirgí dílse leis an oideas thíos.
Comhábhair:
- croí sicín - 730 g;
- sauce soy - 45 ml;
- fínéagar fíon - 15 ml.
Ullmhúchán
Tar éis an gcroí a níocháin agus a thriomú, cuir iad i mbabhla plaisteach nó gloine iad. Piobar maith, salann go héadrom, agus ansin meascán fínéagar agus soy salann a dhoirteadh. Fág na gcroí chun maireachtáil ar feadh 4 uair an chloig, ansin cuir gach ceann ar skewer agus bácáil ar 200 céim ar feadh 20 nóiméad.
Scewers sicín ar skewers le anann
Is é an sicín agus an anannán an meascán foirfe, le haghaidh éagsúlacht pizza tóir agus do shib kebab. Ár n-oideas, déanfaidh an chuideachta an fhilet cearc anann, marinated i meascán spicy de spíosraí.
Comhábhair:
- filléad sicín - 1.2 kg;
- Píosaí anann - 90 g;
- oinniún corcra - 60 g;
- paprika - 1 spúnóg;
- pinch de phiobar te;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola glasraí - 45 ml.
Ullmhúchán
Ag roinnt cearc i bpíosaí cothromaíochta, cuir ola glasraí ar gach ceann acu, meascán le gairleog chopped, paprika agus piobar. Cuir an fhilet ar skewers, ag píosaí eile de sicín le slices anannáin nó oinniúin corcra. Bácáil gach rud ag 190 céim 15-18 nóiméad.
Shish kebab ó chíche cearc ar skewers
Tá fillteán sicín clúiteach ar a aiste bia agus ar an triomacht, rud nach bhfuil fáilte roimh chobabáin. Chun a dhéanamh réidh le feoil thrua, níor shíl mé níos mó ná sin, shocraigh muid é a chur ar oideas na Gréige, iógart le spíosraí.
Comhábhair:
- filléad sicín - 480 g;
- craiceann líomóid amháin;
- cearcanna gairleog;
- brainsí de Rosemary - 2 ríomhaire.
- iogart - 65 ml;
- paprika - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Ullmhaigh meascán simplí le haghaidh cearc marinating, ag meascadh an iógart le fiacail gairleog mionghearrtha, duilleoga de Rosemary, oregano agus paprika. Ná déan dearmad faoin salann. Tar éis an sicín a ghlanadh agus a thriomú, é a roinnt ina phíosaí de mhéid comhionann agus snámh gach ceann acu sa mhargadh. Fág ar feadh cúpla uair an chloig, agus ansin scaipeadh ar skewers agus é a bhácáil ag 190 céim ar feadh 15-20 nóiméad.