Caviar eggplant sa Seoirsis - an-bhlasta ostrenkaya appetizer. Foghlaimíonn na h-oideas atá á hullmhú anois.
Caviar eggplant delicious
Comhábhair:
- eggplant - 500 g;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- Meaty piobar milse na Bulgáire - 1 píosa;
- trátaí mór - 1 ríomhaire.
- spíosraí;
- cairéid - 240 g;
- ola glasraí scagtha - 100 ml;
- Peirsil - 25 g;
- clóibh garlic - 4-5 píosaí;
- salann.
Ullmhúchán
Glantar eggplants, brúite i ciúbanna agus cuirtear iad i brat friochta le ola réamhtheáite. Rinneamar salann agus Fry muid thart ar cheathrú uair an chloig. I brat friochta eile, crush na oinniúin mionghearrtha agus na cairéid ar feadh thart ar 5 nóiméad. Eggplants ullmhaithe le piobair milis agus le gairleog a dhroim i grinder feola. Maidir leis na oinniúin agus cairéid cuirimid trátaí, spíosraí agus salainn diced. Táimid ag múchadh thart ar an ceathrú cuid de uair an chloig, agus ansin déanfaimid é a ghearradh trí mheilt feola nó déanfaimid é a chosc le cumascóir. Measc na comhábhair go léir, cuir isteach an peirsil chraobhaithe céanna. Múineann muid gach rud go maith, cuirimid na huibheacha súile as an eggplant thart ar 4 nóiméad. Agus ansin tugfaimid di breacadh agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Caviar eggplant sa Seoirsis don gheimhreadh
Comhábhair:
- eggplant - 2 kg;
- piobar milis - 250 g;
- oinniún - 350 g;
- Greens de cilantro, peirsil, basil - 50 g;
- cnoic gairleog - 10 ríomhaire.
- ola glasraí - 75 ml.
Ullmhúchán
Tá eggplants maith le mo mhaithe agus gearrtha i bhfad go leath. Gearr na slices le hola agus cuir ar thráidire bácáil. Ag 250 céim ar feadh 20 nóiméad bácáil. Ansin déantar na glasraí ón oigheann a bhaint, a fhuaraithe agus a scafa. Gearr an fheoil ina ciúbanna beaga. Tá ciúbanna beaga oinniúin agus piobair shinkem. Déan na trátaí an chéad chlaonadh, agus ansin iad a bhaint as an gcraiceann agus é a rubar le stát puree. Sa salann, an ola a dhoirteadh agus a dhoirteadh, cuirimid gath isteach air, cuirimid an piobar agus, ag gníomhú i gcónaí, cócaimid thart ar 5 nóiméad. Ansin doirt tú i dtrátaí agus, stirring, suanbhruith ar teas íseal ar feadh 5 nóiméad eile. Cuir an eggplant agus cuir cócaireacht ar feadh 8 nóiméad eile. Tá gairleog íonnaithe brúite tríd an bpreas, agus táimid ag sracadh na greens go réidh. Cuir seo salann, cuir salann, le beagán de Saccharim, más gá, agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad. Leagtar amach an caviar ó eggplants sa Seoirseach ar na prócaí agus clúdaithe le clúdaigh. Déan iad a shuiteáil i gcoimeádán uisce agus iad a steiriliú thart ar cheathrú uair an chloig. Tar éis sin, déanfaimid corc, rolladh, imréitigh agus lig dúinn é a fhuarú. Stóráilimid an obair sa fuar.
Caviar eggplant sa bhaile
Comhábhair:
- trátaí níos aibí - 2.5 kg;
- eggplant - 2,5 kg;
- gairleog - 10 fiacail;
- oinniúin - 1.4 kg;
- Piobar Bulgálach Feola - 1 kg;
- cairéid - 900 g;
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
Tá na glasraí go léir scafa. Ón piobar glanfaimid na síolta. Clúdaítear trátaí le huisce fiuchta agus cuir an craiceann as. Déan an oinniún a chopadh i bpíosaí beaga, gréig na cairéid. Agus táimid ag piocadh trátaí. Sa pháistín, cuir an ola, téigh na oinniúin ann, cuir na cairéid ansin agus déan cócaireacht go dtí go bog. Líontar é seo le puree trátaí. Sa oigheann réamhtheáite táimid ag piobar agus eggplant, agus ansin glanfaimid iad ón gcraiceann. Déantar glasraí bácáilte trí grinder feola, agus ansin iad a chur i bpanna. Tá leath uair an chloig againn de caviar. Tá piobar spicy ró-bheag, agus cuirtear gairleog tríd an bpreas. Seolfaimid na comhábhair chuig an bpanna, cuirfimid ar ais, piobar. Na huibheacha a scaipeadh sna prócaí agus a dhúnadh díreach le clóis steiriúla.
Caviar eggplant "Lick tú do mhéara!"
Comhábhair:
- eggplant - 5 kg;
- trátaí aibí - 4 kg;
- cinn gairleog - 3 píosa;
- Piobar na Bulgáire - 1,5 kg;
- salann neamh-iodized - 70 g;
- piobar chile te - 4 ríomhaire.
- oinniúin - 2 kg;
- Greens dill agus peirsil.
Ullmhúchán
Piobair Bhulgáiris agus piobair chile, chomh maith le 2/3 trátaí, cuirimid ar na skewers agus iad a bhácáil thar na gual. Ansin craiceann muid iad ón gcraiceann. Oinniúin scafa gearrtha i bpíosaí. Fry iad go dtí go bhfuil siad ruddy i brat friochta, agus ansin iad a aistriú chuig pláta. Déantar gach glasraí a chopped i grinder feola. Cuirtear an mais mar thoradh air i sospan, doirt ola agus cócaigh thart ar uair an chloig ar theas mheán. Ansin doirt sa salann, corraigh go maith agus cócaigh na huibheacha ar feadh 2 uair an chloig eile. Leath uair an chloig roimh an béile a dhoirteadh luibheanna brúite, gairleog. Dáileann muid na huibheacha ullmhaithe sna prócaí, déantar leathnú a dhéanamh ar leath uair an chloig agus ansin iad a rolladh suas.