Scuaire sa Chóiréis - teacht fíor do gach duine atá ag caitheamh le scuid. Is é ceann de na miasa is fearr leat do theaghlaigh sciobán picilte juicy sa Chóiré agus cócaireoidh siad thar a bheith simplí.
Conas a phiocadh scuid sa Chóiréis?
Comhábhair:
- squid - 300 g;
- cairéid - 100 g;
- oinniún - 100 g;
- soy sauce -40 ml;
- ola glasraí - 30 ml;
- salann farraige - 15 g;
- piobar dearg, salann chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tháinig cailíní i gCóiréis - spicy mias agus neamhghnách, chugainn ón gCóiré. Is eol don ealaín na Cóiré a luas i cócaireacht, agus mar sin tá scuid cócaráilte laistigh de chúpla nóiméad.
Scuid sa Chóiré, agus cuirfimid an t-oideas ar fáil duit inniu, ní mór duit an chéad scannán trédhearcach ar dhromchla na feola a nigh agus a ghlanadh go críochnúil. Féadfaidh sé beagán ama a thógáil, ach cinnteoidh sé go mbainfidh sé feoil squid, mar sin is fearr nach gcaillfidh an chéim seo. Seachas sin, déanfaidh an mhias a bheith diana, cosúil le rubair. Peil an squid in uisce fiuchphointe ar feadh 2-3 nóiméad. Tar éis seo, caithfear é a fhuaraithe agus a ghearradh i fáinní le tiús 4-5 milliméadar.
Déanann cairéad stiallacha tanaí a chopadh, séasúir leis an salann agus súsaigh an sú, agus bain úsáid as salann níos mó. Déantar na oinniúin a ghearradh i fáinní agus iad a fhriochadh in ola glasraí go dtí go bhfuil siad órga. Cuir na oinniúin ar leataobh ionas go bhfuaraíonn sé síos.
Measc feoil na scuide le glasraí, an meascán a dhoirteadh le soy sauce, salann agus piobar agus seoltar é chun infuse a dhéanamh ar feadh 12 uair sa chuisneoir. Tabhair taise os cionn. Scuid mharaithe sa Chóiré réidh!
Go deimhin, is féidir an t-oideas do squid picilte sa Chóiré a athrú de réir do mhian. Mar shampla, bain triail as cócaireacht scuid mharaithe le cailín agus cucumber seachas cairéid. Ná bíodh eagla ort triail a bhaint as!
Anois go bhfuil a fhios agat conas an scuid a chócaireacht sa Chóiré, tabhair cuireadh do na haíonna agus na torthaí a thaispeáint.
Chomh maith le scuid, is féidir le lovers bialann na Cóiré cluaisíní muiceoil a roghnú i gCóiréis agus feoil sa Chóiré . Bon appetit!