Is cineál pasta domhanda é spaghetti. An chuma ar spaghetti, is mór dúinn na hIodálaigh. Ós rud é go bhfuil an cineál pasta seo cosúil le rópaí bearrtha, i Napoli, áit a ndearnadh an chéad spaghetti, tugadh Spago (sreangán) orthu.
De réir caighdeáin an domhain, spaghetti - pasta le fad 15 cm ar a laghad agus trastomhas de 0.2 cm.
Baineann gach cineál miasa le spaghetti nó pesto le salainn agus breiseáin éagsúla. San iomlán tá níos mó ná 10 míle oidis de miasa bunaithe ar spaghetti. Cuid shuntasach dá bhunús Iodálach. Tá a mhias "speisialta" féin ag gach réigiún den Iodáil leis an táirge iontach seo, braitheann uathúlacht an bhreise ar na breiseáin: tugtar spaghetti ar oileáin na Sicile agus sa tSairdín, sa bhia feoil - i Siena, sa Róimh - anlann trátaí , ainmhithe, ológa agus caipíní, agus i Genoa - ó garlic, cáis caorach agus cnónna.
Tá an spaghetti ina mhias eolach inár gcistin. B'fhéidir gurb é cáise an comhábhar is coitianta a fheidhmíonn mar bhreiseán. Conas spaghetti a chócaráil le cáis, mar sin tá sé an-bhlasta?
Cuirimid oideas ar fáil do spaghetti le cáis, is féidir a sheirbheáil mar garnish d'fheoil nó d'éanlaithe, agus is féidir é a chur i láthair mar mhias go hiomlán neamhspleách.
Spaghetti san Iodáilis le cáis
Comhábhair:
- piobar - 1 píosa;
- eggplant - 1 píosa;
- trátaí - 5 ríomhaire.
- spagáití - 400 g;
- cáis de chineálacha crua - 100 g;
- ola olóige;
- Basil - cúpla craobh.
Ullmhú spaghetti le cáis
Nuair atá tú ag cócaireacht spaghetti, caithfidh tú a chur san áireamh gur chóir go mbeadh an meáchan uisce dhá oiread agus is meáchan an táirge é féin, agus mar sin de dhíth ar 400 g de tháirgí pasta 800 ml uisce. Cuir sáspan uisce ar an tine. Tar éis fiuchphointe, ullmhú le haghaidh spaghetti cócaireachta. De ghnáth ní bhíonn spaghetti tirim go hiomlán sa choimeádán ina gcaithfidh tú cócaireacht. Dá bhrí sin, d'fhonn na táirgí iontach seo a bhriseadh, cuirimid spaghetti le ceann amháin in uisce fiuchta. Nuair a bhíonn siad ag maolú, dífhoirmíonn siad iad beagán, ag bogadh níos faide, agus déantar an oibríocht seo go dtí an t-am nach bhfuil an spaghetti tumtha go hiomlán in uisce fiuchphointe.
Tá beagán salann ar mhacóiní sústaithe agus cuireann siad an t-am ar fad, agus iad á gcosc óna chéile. Tá go hiomlán spaghetti réidh i thart ar 10 go 12 nóiméad. Caith iad i colander agus sruthlaigh iad. Cuir ola olóige i spaghetti, ag crochadh iad go maith.
Anlann a ullmhú
Glacamar an piobar i bpíosaí beaga, cuirimid Fry le ola olóige a chur leis. Cuir eggplants, diced. Ba chóir meascán glasraí mar thoradh ar rósta a bheith ina luch órga.
Gearrann muid na trátaí agus cuirimid iad i glasraí eile, coinnigh siad ar dóiteáin go dtí go mbíonn siad níos déine. Ag deireadh na cócaireachta, caith spréacha na basil agus bain an t-asra ón tine.
Scaipeadh an spaghetti ar an mhias, ag caitheamh cáis ghrátáilte.
Má chuireann tú liamhás gearrtha mín mar aon leis an gcáis - beidh blas an mhias go hiomlán difriúil. Tá miasa ó spaghetti suimiúil ós rud é go gcuirtear comhábhar amháin le blas ar leith, mar sin leis an táirge seo is féidir leat feabhas a chur air, ag léiriú samhlaíocht agus ficsean!
Ábhar calórach spaghetti le cáis
Maidir le cothaithe aiste bia, ní táirge an-oiriúnach í spaghetti. Déantar an t-ábhar calórach is airde ag pasta, a dhéantar ó chineálacha boga cruithneachta (tá siad inchomparáide le haon). Mar sin féin, tá cineálacha ar díol ar féidir iad a chaitheamh gan eagla cileagraim a fháil - is iad seo spaghetti a dhéantar as cruithneacht chrua.
I 100 gram de pasta bruite, déanta as cruithneacht tverdosortovoy, thart ar 330 calories. Cuirfear 140 gram eile leis mar gheall ar im agus cáise crua. Mar sin féin, fiú le roinnt fadhbanna meáchain, is féidir leat cuid bheag de spaghetti a thabhairt duit, go háirithe ós rud é go gcuireann siad mothú súile ar feadh i bhfad.
Molaimid freagracht iomlán as pasta a cheannach,
Comharthaí spaghetti maith:
- Bíodh trédhearcacht éadrom agus tinge buí.
- Tá na táirgí réidh, beagán lonracha, níl aon áireamh.
- Níl aon macaroni briste ann.
- Bend maith, ach briseann siad le deacracht.
- Sa phróiseas spaghetti cócaireachta, coinníonn uisce trédhearcacht.
- Tá an méid méadaithe le linn an chócaireachta an-bheag agus ní gá níocháin a dhéanamh.