Achma leisciúil

Is píosa Seoirseach é Achmah a dhéantar as bileoga de thaos bruite, chomh maith le líonadh cáis agus tuilte ó kefir agus uibheacha. Cuirimid leagan leisciúil den mhias ar fáil, agus úsáidfimid lavash mar thástáil.

Aczy Seoirseach leisciúil ó lavash le iógart - oideas san oigheann

Sa akhma seoirseach bunaidh ullmhaítear ó suluguni nó i gcomhar le caiseanna Imeretian. Ach déanfaimid easbhrú beag agus déanfaimid meascán de suluguni agus cáis na Rúise a líonadh.

Comhábhair:

• lavash tanaí (mór) - 2 ríomhaire.
• kefir - 550 ml;
• uibheacha - 2 phíosa;
• cáis suluguni nó Adyghe - 225 g;
• Cáis na Rúise - 225 g;
• im - 100 g;
• Greens úr - le blas;
• piobar dubh - chun blas a chur air;
• salann.

Ullmhúchán

Ar an gcéad dul síos, meascfaimid uibheacha le cróga uibheacha, meascán le kefir, cuir piobar talún agus más gá (mura bhfuil cáise salainn). Meileann muid dhá chineál cáis trí grater, meascann muid i mbabhla agus cuirimid blas agus fonn ar greens úr úr gearrtha úr.

Ag bun an fhoirm olacha le haghaidh bácála a leagan amach le lavash amháin ionas go mbeidh na h-imill ag crochadh ar na taobhanna agus bíonn siad ag filleadh go tobann le meascán uibheacha agus iógart. Ansin, scaipeann an ciseal filler, gearrtha an dara labhas isteach i leatháin den mhéid cuí agus déan iad iad a stack ar cheann, ag smearing le iógart agus uibheacha agus ag caitheamh le líonadh cáise.

Anois táimid ag dul ar imeall an aráin pita, amhail is dá gcumhdaítear ábhar an mhúnla, an chuid eile den anlann a dhoirteadh agus na sleamhnáin im a leagan amach. Tá Achma á ullmhú ar feadh tríocha cúig nóiméad ag teocht 180 céim.

Aczy leisciúil ó arán pita i multivarka

Comhábhair:

• lavash tanaí (mór) - 2 ríomhaire.
• kefir - 400 ml;
• cáis suluguni, brynza nó Adyghe - 255 g;
• Cáise crua - 255 g;
• uibheacha - 3 píosa;
• im - 65 g;
• Greens úr (roghnach) - le blas;
• piobar dubh - chun blas a chur air;
• salann.

Ullmhúchán

Tá Achma á n-ullmhú i multivark ar an bprionsabal céanna san oigheann, ach amháin mar a úsáidtear foirm go leor. Déanfaimid ola uirthi go maith , leag an chéad lavash amach agus ramhar go leor le meascán uibheacha agus iógart. Tar éis sin, déanann muid meascán de cháis crua grátáilte agus suluguni, má tá sé ag teastáil measctha le greens agus a chlúdach le gearrtha oiriúnach arán pita. Déanaimid sraitheanna malartacha de anlann kefir, cáis agus lavash, go dtí go mbeidh an cáis agus an t-arán pita críochnaithe, agus ansin clúdaíonn na taobhanna leis an gcéad lavash, an meascán atá fágtha de iógart agus uibheacha a dhoirteadh agus slices im a chur. Cócaimid acmu sa mhód "Bácáil" ar feadh 60 nóiméad, ansin déan é go cúramach agus go cúramach é chun an taobh eile, ag baint úsáide as an grill le haghaidh gaile. Bréag tríocha nóiméad eile, agus ansin bain an acmu ar an mhias agus fónamh go dtí go te.