Níorbh fhéidir le gach duine a d'áitigh ar a laghad uair amháin sa bhaile Antalya, ach caithfidh siad a bheith i ngrá le cácaí árasán traidisiúnta Tuircis agus iad ag líonadh - gazleme. Go litriúil i ngach óstán, bialann nó díreach ar an tsráid, is féidir le duine breathnú ar an gcaoi a mhná mná, a bhíonn ag bualadh le bata, ag luas dochreidte, múnla agus fionn na cácaí árasán seo. Ar ndóigh, níl dócha go n-éireoidh leis an bpróiseas iomlán ar chruinneas a dhéanamh arís - ní mór dúinn bríomhar speisialta a bheith againn, ach ní gá duit fanacht leis na saoire céanna chun tú féin a bhogadh leis an boladh seo. Ciallaíonn, oibreoimid leis an méid atá ar láimh!
Gezleme le líonadh feola - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 600 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1/2 cíp.
Chun an líonadh:
- mionfheoil - 300 g;
- cáis crua - 200 g;
- Cíoróg - 2 tbsp. spúnóga;
- peirsil - 1 bunch;
- salann, piobar talamh dubh - le blas;
- Ime - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar plúr le chéile le salann le sleamhnán go dtí an tábla. Déanaimid dúlagar, déantar gloine beag uisce níos mó a dhoirteadh. Déanaimid an taos leaisteacha a ghlanadh, ag cur an ola glasraí de réir a chéile. An níos faide a ghloineann tú é, an níos leaisteacha a thiocfaidh chun cinn, agus is é is éasca é a rolladh amach. Fág an taos beag le luí, agus líonfaimid féin.
Feoil bhfeidhm Fry. Miontuairiscí le haghaidh 5 le hullmhacht, cuir gairleog brúite agus anlann trátaí. Solim, piobar. Cuirtear cáis ar grán mór. Chuaigh sí go mór leis na Greens.
Tá an taos glúdaithe agus roinnte ina 6 chuid. Rollaigh gach ceann i dronuilleog an-tanaí. Ba chóir go dtabharfadh an taos brí go litriúil. Sa lár, leag ciseal réidh feoil mionghruthaithe, ciorcail le cáis agus peirsil. Clúdach fillte císte agus cuir gazleme ar an te te (!) Frying. Barr le im im leáite, cas agus donn ar an taobh eile. Bíonn cácaí Fry gazleme go litriúil i gceann cúpla nóiméad.
Císte árasán Tuircis gazleme ar kefir - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 200 g;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - leath céad bliain;
- kefir - 1/3 de céad bliain;
- salann - 1 pinch.
Chun an líonadh:
- spionáiste - 100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis gabhar - 30 g;
- Cáis Suluguni - 50 g;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I mbabhla sábhálfaimid an plúr le salann, déan an bolg, an kefir a dhoirteadh. Táimid ag tiomáint an uibhe. Glúdaímid an taos mar dumplings. Clúdaigh le tuáille agus fág ar feadh tamaill.
Spinach nite, scaldáilte le huisce fiuchphointe, agus gearrtha mionghearrtha le scian. Fianna oinniúin go dtí go h-órga. Grá cáis, measctha le oinniúin agus spionáiste.
Má cheadaíonn an pan friochta, déanfaimid císte mór amháin. Rollaigh an taos go dian. Le leath amháin leag amach an líonadh, gar do bharr an dara. Zalepllyaem imeall, beagán wetting iad le huisce. Cuir an císte ó dhá thaobh go dtí an donn órga.
Freastal ar lepegku le sailéad lintilí , nó le sailéad simplí cucumbers agus trátaí .