Má tá tú ag lorg oideas bréagach do gach lá nó má tá plean agat cheana féin roghchlár a dhéanamh do Shrove Tuesday, gabh an t-oideas ar Machanka sa Bealarúisis. Is cuid de na hiarmhair feola éagsúla atá i Machanka, ó saille go ispíní, atá friochta, agus ansin á stiúradh i anlann simplí ar bhonn plúr. Go minic ní fhorbraítear an mhias le oinniúin agus beacáin, ach a sheirbheáiltear le pancóga nó pancóga. Má shocraíonn tú an príomh-mhias a dhéanamh sa mačanka ar an mbord, cuir prátaí agus glasraí is fearr leat is fearr leis.
An t-oideas ar thógáil meaisín Bealarúisis
Ní bhíonn Machanka, cosúil le chuid is mó miasa Bealarúisis, ag baint leis an roghchlár aiste bia. Ní thairbheoidh an raidhse feola agus saille, chomh maith le pancóga, do chluas, ach beidh neart á imirt ar do bhlagaí blas.
Comhábhair:
- ribí muiceoil - 840 g;
- oinniún - 90 g;
- plúr - 15 g;
- ceps triomaithe - 10 g;
- saill muiceoil - 30 g;
- ispíní deataithe - 115 g;
- an duille laurel;
- Cumin na talún - 1 cnap.
Ullmhúchán
Bréag na muiceann muiceoil le ramhar réamhtheáite sula ndéantar an t-uisce a dhoirteadh, agus ansin uisce a dhoirteadh chun brú a chóipeáil, agus cócaireacht a dhéanamh orthu. Slice an oinniún agus é a shábháil. Cuirfidh ceiseanna réamh-sáithithe le oinniúin. Cuir cuan agus laureal brúite, sprinkle an plúr go léir, agus ansin doirt an brat. Déan na táirgí deataithe agus cuir iad ar an gcuid eile de na comhábhair iad. Cuir an mhias leis an mhias sa phota ar feadh 15 nóiméad ag 150 céim. Freastal le pancóga nó pancóga, sprinkled le cracklings.
Machanka sa Bealarúisis le uachtar géar - oideas
Tá cineál ar leith de charamal barántúil cócaráilte ar bhonn táirgí déiríochta. Ag brath ar líon na ndaoine sin is féidir leat an mhias réidh a dhéanamh níos géar nó níos lú.
Comhábhair:
- ispíní nádúrtha - 270 g;
- ribs muiceoil - 3-4 píosaí;
- saill lard - 15 g;
- Broth Mairteola - 670 ml;
- im - 35 g;
- plúr - 10 g;
- uachtar géar - 135 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú an meaisín Bealarúisis a ullmhú, gearrtha an saille i bpíosaí beaga agus cuirfidh tú an teas ard ar an teas ionas go bhfoirmíonn siad cracklings. Caithfidh tú na cracklings, agus ar an saill atá fágtha, donn na píosaí ispíní agus na n-easnacha mionghearrtha. Nuair a ghabhann na comhpháirteanna feola blush, líon iad leath brat agus cuirfear iad in oigheann réamhtheáite ar feadh 210 nóiméad ar feadh 20 nóiméad.
Ar an im leáite, cuir an plúr ar an plúr agus cuir an pasta le fuigheoga na brat, ag cinntiú nach bhfuil aon cnapáin fágtha. Chun mais tiubh, cuir uachtar géar agus cuir an anlann te. Réidh chun anlann a dhoirteadh thar an fheoil agus freastal ar an meaisín Bealarúisis le pancóga nó glasraí.