Rollaí le bradán

Tá an-tóir ar ealaín na Seapáine agus a phríomh-mhiasanna móra le déanaí. Anois díoltar na comhábhair dóibh i go leor siopaí, agus is minic a ullmhaíonn na mná tí an bia blasta agus sláintiúil seo sa bhaile. Má tá tú, mar aon le lucht leanúna na Seapáine, cuirfimid in iúl duit conas rollaí a ullmhú le bradán féin.

Rollaí le bradán agus cúcamar

Comhábhair:

rís le haghaidh sushi - 1 mír;
sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
feamainn triomaithe - 1 phacáiste;
fínéagar ríse - 3 tbsp. spúnóga;
siúcra - 2 cón.
salann - 0,5 cón.
wasabi - ¼ cp;
bradán - 200 g;
cúcamar úr - 1 ríomhaire.
cucumber marinated - 5-6 píosaí;
oinniúin glasa.

Ullmhúchán

Sruthlaigh an rís go maith go dtí go mbeidh an t-uisce soiléir. Tar éis sin, cuir an rís i sáspan agus cuir uisce isteach sa chion: 1 + 1 / .4 tbsp. sreabhach ar 1 tbsp. rís. Tabhair le boil, an teas a laghdú, clúdach agus suanbhruith ar feadh 12 nóiméad. Ansin, an rís a mhúchadh agus fágáil í a úsáid.

Déantar fínéagar Rice a mheascadh le salann agus siúcra agus te go dtí go hiomlán tuaslagtha. Doirt é isteach sa rís agus é a mheascadh go réidh. Gearradh cucumbers agus bradán i stiallacha. Leag amach an rolla le haghaidh na rollaí, ar a bharr é a chur bileog de nori (taobh neamhní), agus an rís a leagan air, ag fágáil cúpla ceintiméadar den bhileog saor in aisce.

I ríse cuir stiallacha bradán, cúcamar agus oinniúin cleití. Rollaigh an rolla ionas go mbeidh an líonadh sa lár, agus é a róin leis an chuid saor in aisce den nái. Gearr scian géar i bpíosaí agus cuir le snámha agus sauce soy leis.

Rolls le bradán - oideas

Mura bhfuil tú ag iarraidh blas bradán a mheascadh le haon chomhábhair eile, déanfaimid roinnt bealaí ar conas rollaí gnáth a dhéanamh le bradán.

Comhábhair:

rís le haghaidh sushi - 200 g;
nori - 3-4 duilleoga;
fínéagar rís - 2 tbsp. spúnóga;
siúcra - 2-2.5 spúnóg;
salann - 2 spúnóg;
bradán - 300 g;
wasabi.

Ullmhúchán

Réitítear cóiriú rís agus fínéagar mar atá sa t-oideas roimhe seo. Gearr an liamhás i stiallacha fada. Ar an mata sushi, cuir an taobh nori, lonracha síos, an rís ar an mbarr a dháileadh, ag fágáil an imeall (1.5 cm) saor in aisce agus finger sa lár, déan stiall of wasabi. Leagann sé an bradán agus cuir an rolla leis. Gearr sé le scian i 6 píosa agus itheann sé leis an soy sauce.

Rollaí le avocado agus bradán

Úsáidtear avocados go minic in ealaín na Seapáine, agus má tá grá agat air, ansin inseoidh muid duit conas rollaí a ullmhú le bradán agus avocado.

Comhábhair:

rís le haghaidh sushi - 250 g;
nori - 4 píosa;
fínéagar rís - 4 spúnóg;
siúcra - 2 cón.
salann - 0,5 cón.
avocados - 1 píosa;
bradán - 300 g;
wasabi, sauce soy.

Ullmhúchán

Cuirtear an rís nite go maith i bpoll, doirt le huisce, ionas go mbeidh sé 1 cm níos airde, agus go dtabharfaidh sé boil gan clúdach. Ansin laghdaigh an teas ar a laghad, clúdaigh sé le clúdach agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Bain as teas agus fág ar feadh 10 nóiméad eile.

Ag an am seo, comhcheangail an fínéagar, an siúcra agus an salann agus teas sé os cionn tine beag go dtí go dtoscaíonn an dara ceann go hiomlán. Doirt an fínéagar isteach sa rís agus déan é a mheascadh arís agus arís eile. Gearradh avocado agus bradán i plátaí. Cuir an nái ar an rug, a dháileadh ar an rís ar bharr, ag fágáil imeall saor in aisce air - avocado agus bradán. Rollaigh an rolla, é a ghearradh ina sé rolla agus déan iarracht é a thriomú i anlann soy measctha le wasabi.