Ullmhaítear anlann Kimchi le kochhujan greamaitheora na Cóiré te, a bhfuil meascán de ríse coipthe, pónairí soighe agus go leor piobar te. Is ionann an comhsheasmhacht kochhudana agus a dath a ghreamú trátaí. Is féidir leat an táirge seo a fháil i go leor siopaí ar líne de tháirgí na hÁise.
Chomh maith le pasta géar Cóiré, beidh sé riachtanach an cabáiste kimchi féin a cheannach nó a chócaireacht.
Anlann Kimchi - oideas
Níl liosta amháin de na comhábhair ag anlann Kimchi, is féidir é a chur san áireamh réimse leathan breiseáin is féidir a fháil go minic i mbialann na hÁise. Déanfaidh an t-anlann seo cuideachta iontach le haghaidh éisc agus miasa feola.
Comhábhair:
- ginger - 2,5 cm;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- gleoite géar kochhujan - 1/2 mír;
- sú aol - 35 ml;
- fínéagar ríse - 35 ml;
- anlann éisc - 15 ml.
Ullmhúchán
Cuir an fhréamh ginger agus fiacla gairleog isteach i greamaigh. Déantar measúnú ar an ghreamú mar thoradh le kochhudzhanom, doirt i sú aoil, fínéagar ríse agus anlann éisc. Is féidir an meascán mar thoradh air a stóráil fiú gan cuisneoir ar feadh beagnach seachtaine.
Anlann Kimchi Te Cóiré
Mura mian leat anlainn a leagtar síos lena n-géar, ach ba mhaith leat cócaireacht a dhéanamh chomh maith leis an baircín, ansin stad ar an oideas seo. Tá an anlann críochnaithe foirfe le muiceoil agus sicín, chomh maith le bia mara.
Comhábhair:
- sú ó kimchi - 470 ml;
- oinniún - 75 g;
- gairleog - 8 fiacla;
- ciseóg - 230 g;
- fínéagar rís - 115 ml;
- fréimhe ginger - 3 cm;
- Anlann Worcestershire - 15 ml;
- kochhujan - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Ag úsáid cumascóir, cuir an sú cabáiste leis an oinniún, an gairleog agus an ginger. Cuir an meascán ar an teas trí mheán agus cuir an fínéagar, an cíog, an t-uisce agus an kochhujan leis. Déan cócaireacht ar fad ar feadh 10 nóiméad, ag feitheamh go dtí go dtéann anlann.
An t-oideas don sauce kimchi sa bhaile
Chun bonn kimchi - kochhujan a dhéanamh - níos measa ina blas, shocraigh muid é a fhorlíonadh le raidhse im leáite, agus bain úsáid as iomarca le mil.
Comhábhair:
- im - 75 g;
- greamaigh kochhujan - 9 tbsp. spúnóga;
- mil - 15 ml;
- pinch de shíolta sesame.
Ullmhúchán
Cuir na comhábhair go léir i sáspan agus fág an teas íseal. Ag sreabhadh, baintear emulsification ar gach táirge i anlann tiubh aonchineálach. Nuair a dhéantar aonchineálacht - réidh! Is féidir leat freastal ar sicín nó sicín friochta.