Is mhias úsáideach, cothaitheach agus íogair é saute ó courgettes agus aubergines is féidir a chomhlánú go foirfe do roghchlár i gcaitheamh na bliana.
Cruthaíonn zucchini le eggplant chomh maith le glasraí agus spíosraí eile struchtúr juicy agus aramatach an mhias, atá sobhlasta te agus fuar. Dá bhrí sin, sa tréimhse flúirseach de glasraí úra, is fiú cúram a thabhairt ar an lasmuigh den séasúr agus ag ullmhú sneaiceanna den sórt sin don gheimhreadh.
Conas sauté a ullmhú i gceart ó eggplants agus zucchini beidh tú ag foghlaim níos mionsonraithe as ár n-oidis.
Sauté glasraí le eggplants agus zucchini - oideas
Comhábhair:
- meánmhéide eggplant - 2 ríomhaire.
- meánmhéid zucchini - 1 ríomhaire.
- trátaí meánmhéide - 3 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- oinniún - 250 g;
- cairéid - 220 g;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- ola glasraí - 75 ml;
- piobar dubh;
- siúcra;
- salann;
- basil, dill agus peirsil.
Ullmhúchán
Ciúbanna súiteáilte oinniúin scafa agus donn in ola glasraí ar feadh cúig nóiméad. Ansin leag na cairéid scafa agus slisnithe, cuir na craiceann agus na slisníní trátaí snasta agus an piobar bulgáiris bulgáire a ghearradh i bpéitilí leathan.
I bpanna friochta eile le ola glasraí, athraigh na ciúbanna mór sliced eggplant agus zucchini agus saighdiúir go dtí an chuid eile de na glasraí. Séasúr an mhias le salann, piobar, cuir siúcra leis an blas, cuir sé go dtí boil agus stew ar feadh cúig nóiméad, ag clúdach na miasa le clúdach saute. Ag deireadh na cócaireachta, caithfimid an gairleog mionghearrtha, agus greens úr, dill, basil agus peirsil.
Saibhéalaigh búglanna agus courgettes i multivariate
Comhábhair:
- eggplant - 620 g;
- zucchini - 320 g;
- trátaí - 580 g;
- Piobar Bulgáiris - 140 g;
- oinniún - 160 g;
- gairleog - 4-5 fiacail;
- ola olóige - 65 ml;
- duilleoga peirsil - 3 sprigs;
- Greens Soilire - 3 sprigs;
- meascán de phiobair talún;
- salann;
- greens úr.
Ullmhúchán
Nightear eggplants agus zucchini, wipe tirim, gearrtha i ciúbanna móra, doirt salann agus cuir i leataobh.
Idir an dá linn, sábhálann an piobar bulgáire bulgáire nite ó na pedicels agus na síolta agus sreangáin shredded nó gearrtha i peitil. Trátaí agus gearrtha i slices beaga. Déantar oinniúin agus gairleog a ghlanadh, ní féidir le mianaigh agus le súgradh a dhéanamh go han-mhaith, ní mór dúinn na greens a chosc.
Gach glasraí le séasúr na Greens le ola olóige, salann, talamh le meascán de phiobair, meascáin agus sraitheanna a chur i gcáil oilte an multivark. Ba chóir an chéad chiseal níos ísle a bheith eggplant le zucchini, agus na trátaí barr is déanaí, níl an chuid eile den socrú tábhachtach.
Bhunaíomar an multivark ar an modh "Quenching" agus ullmhaigh an mhias dhá uair an chloig.
Tá an saute seo álainn i bhfoirm te nó fuar.
Saute ó courgettes agus boilgín don gheimhreadh
Comhábhair:
- eggplant - 520 g;
- zucchini - 420 g;
- trátaí - 980 g;
- Piobar Bulgáiris - 450 g;
- oinniún - 250 g;
- cairéid - 650 g;
- gairleog - 4-5 fiacail;
- ola scagtha glasraí - 145 ml;
- greens úr - 1 bunch;
- fínéagar úll 6% - 30 ml;
- piobar dubh;
- salann;
- greens úr .
Ullmhúchán
Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh, a bhriseadh isteach i gciúbanna agus iad a sheoladh chuig kazanok teasa, agus leathnaítear an ghnáthbheart ola glasraí roimhe seo.
Bainimid an piobar Bulgáire as na pedicels agus na síolta agus gearrthaimid iad i sruthanna meánmhéide. Gearrtar cucóisc mhóra, cnámhóga eggplant agus trátaí. Ná déan dearmad na glasraí go léir a nigh roimh ré agus iad a thriomú.
Chun cairéid agus oinniúin friochta, caitheann muid trátaí, agus tar éis cúig nóiméad, an ola atá fágtha a dhoirteadh agus an chuid eile de na glasraí a leagan. Múintear muid fiche nóiméad, é a bhaint as an tine agus lig sé fionnuar go hiomlán. Ansin téigh suas go dtí boil arís, stiúraigh fiche nóiméad eile agus ansin fionnuar arís.
Anois cuir salann, piobar le blas, tabhair na glasraí go réidh le haghaidh deich nóiméad eile, caith an garlic agus na Greens mionghearrtha, an fínéagar a dhoirteadh, agus tar éis dhá nóiméad a leagan amach ar na prócaí steiriúla . Corcaimid le clóis bruite agus déanfaimid a chinneadh faoi bhratéad te roimh fuaraithe, ag casadh na cannaí os a chionn.