Anraithí muisiriún-puree - cumhra, nourishing and creamy. Níl an cócaireacht chomh deacair, agus fiú níos costasaí, go háirithe má úsáideann tú na beacáin is inacmhainne agus is coitianta ar an margadh - beacáin.
Anraith clasaiceach muisiriún le Champignons
Comhábhair:
- Ime - 3 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Champignons - 300 g;
- thyme úr - 1 cuisleón;
- salann, piobar - le blas;
- plúr - 1/4 den mhír;
- broth sicín - 3 míreanna;
- uachtar - 125 ml.
Ullmhúchán
Sa saucepan, leá 1 spúnóg bhoird ola agus cuir Fionn ar oinniún chopped ar feadh 3 nóiméad. Déantar muisiriúin a ghearradh i plátaí agus cuir leis an brat friochta leis an oinniún mar aon le tymim, salann, piobar agus spúnóg eile ola.
Fry go léir le chéile, ag bogadh go dtí go dtosaíonn na muisiriúin le huaire órga a fháil. Cuir an spúnóg ola deiridh agus clúdaigh an plúr. Fry gach rud, ag bogadh, ar feadh 30 soicind, agus ansin cuirimid an brat sicín ar do dhoirte . Boil anlann ar feadh 10 nóiméad.
Déantar an chuid is mó de na beacáin a bhaint agus a bhuailttear i puree le cumascóir. Cuir na prátaí maisithe ar ais chuig an anraith, cuir an uachtar agus cuir isteach é ar an tábla. Tá uachtar anraith muisiriún le beacáin maith i dteannta le slice de arán bán crispy, rubbed le gairleog agus smeared le im.
Anraith muisiriún aiste bia le beacáin
Comhábhair:
- cóilis - 2 ítim;
- bainne almond nó bainne bó íseal-saill - 1 2/3;
- oinniúin triomaithe - 1 spúnóg;
- salann, piobar - le blas;
- ola olóige - 1/2 cíopa;
- Champignons - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
I sáspan beag Doirt an bainne agus cuir an t- ionchlannán cóilis air , cuir salann, piobar agus oinniúin triomaithe. Tar éis fiuchphointe, cócaigh cabáiste 7-8 nóiméad, go dtí go bog, agus ansin doirt gan draenáil a dhéanamh ar an leacht.
Sa phainne, teasamar an ola agus cuireann muid na beacáin slisnithe le oinniúin air. Tar éis 7-8 nóiméad, cuir an anlann muisiriún leis an anraith. Is féidir le réamhscoileanna a bheith cóirithe, agus is féidir iad a fhágáil go hiomlán - más gá. Boil puree ó chóilis le muisiriúin ar feadh 10 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh an anraith, agus ina dhiaidh sin is féidir é a dhoirteadh ar phlátaí agus a sheirbheáil ar an tábla.
Anraith uachtar cáis le beacáin
Comhábhair:
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Champignons - 250 g;
- broth sicín - 500 ml;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- bainne - 2 ítim;
- cáis chrua grátáilte - 1 3/4;
- salann, piobar - le blas;
- thyme - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Im an t-im i brat friochta agus bréag an oinniún air ar feadh 5 nóiméad. Cuir na beacáin, an tyme agus an cócaireacht ar aghaidh ar feadh 5 nóiméad eile. Cuir beacáin le plúr, bréag nóiméad eile agus meascán de bhrat agus bainne a dhoirteadh. Cuir salann agus piobar le hábhar na friochta, an leacht a thabhairt chun boil, agus ansin an teas a laghdú agus an anraith a ghlanadh ar feadh 10 nóiméad.
Tar éis, is féidir an anraith a chumasc le cumascóir, ansin filleadh ar an tine agus clúdaigh sé le cáise crua grátáilte. Corraigh, cócaigh an anraith go dtí go meltann an cáise. Ba cheart anraith beacán creamach le champignons agus cáis a sheirbheáil ar an tábla díreach tar éis ullmhúcháin.
Anraith uachtar sicín le Champignons
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- broth sicín - 4 míreanna;
- Ime - 3 tbsp. spúnóga;
- cainneanna - 2 phíosa;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- Champignons - 300 g;
- Fínéagar leann úll - 1/4 c.
- Thyme triomaithe - 1/2 cíopa;
- uachtar - 1/2 tbsp;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ní bheidh sé deacair puree anraith a ullmhú ó champignons. Leithéid sicín, réamh-nite agus triomaithe, Doirt brat agus cuir ar theine. Boil an sicín go dtí go réidh, thart ar 15-20 nóiméad, gan dearmad a dhéanamh an cúr a fhoirmiú le linn na fiuchta.
I sáspan ar leith, leáigh an t-im thar teas meán. Brí na cainneanna agus na slices soilire go bog, thart ar 10 nóiméad. Anois cuir na píosaí champignons agus cócaigh iad ar feadh 2-3 nóiméad eile. Líon an t-ábhar le brat sicín a líonadh, cuir an t-anraith leis an bhfínéagar, an tymim agus an uachtar. Ag an gcéim seo, is féidir glasraí a mhúscailt. Boil an anraith ar feadh 20-30 nóiméad, agus ag deireadh na hullmhúcháin déanfaimid é a fhorlíonadh le codanna de sicín.