Anois cuirfimid in iúl duit conas súgradh a dhéanamh ó luimneach. Tagann sé amach neamhghnách blasta agus cumhra. Tá súil againn go bhfaighidh tú rogha duit féin ó na h-oidis thuasluaite.
An t-oideas le haghaidh subh ó luimneach
Comhábhair:
- liomóidí - 700 g;
- siúcra - 600 g;
- uisce - 1 lítear;
- salann farraige - pinch.
Ullmhúchán
Déantar na limúnáin a nite faoi uisce reatha, a thriomú agus a ghearradh i leath. Baintear na honesáin, agus gearrtar an flesh, chomh maith leis an gcraiceann, i gcodanna beaga. Cuirimid iad i sáspan, cuirimid uisce agus tar éis cócaireacht fiuchphointe ar thine beag ar feadh thart ar 5 nóiméad. Tar éis seo, scagtar an leacht mar thoradh air sin, agus cuirtear an laíon ar ais go dtí an píopa arís, cuir 1 lítear uisce, pinch salainn agus cuirfidh sé le boil. Is féidir an t-ubh anois a bhaint as an tine. Agus is féidir a ullmhacht a fhíorú go héasca ar an mbealach seo: doirt an spúnóg sa bhosca agus cuir é ar feadh 5 nóiméad sa reoiteoir, má tá an t-subh réidh, cuirfidh sé go hiomlán leis. Seachas sin, ní mór é a fhiuchadh fós. Ach aird a thabhairt, tá sé dodhéanta an subh seo a chócaireacht ar feadh níos mó ná leath uair an chloig, ar shlí eile beidh an siúcra ina charamal . Déantar smeach réidh ó luimneach le craiceann a dhoirteadh ar bhainc steiriúla, cuirfimid suas iad agus cuirfimid stóráil orthu.
Jam ó mint agus líomóid
Comhábhair:
- liomóidí - 2 phíosa;
- mint - 250 g;
- uisce - 0,5 l;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
Piobar mionghearrtha go mín. Ón líomóid amháin an sú a scaoileadh, an dara gearrtha i bpíosaí beaga agus cuir leis an mint, an meascán a dhoirteadh le huisce agus cócaireacht ar dhóiteán beag ar feadh 10 nóiméad. Tar éis sin, cuirimid an mais ar leataobh ar feadh lae. Ansin déanfaimid scagadh air, cuir siúcra agus zest grátáilte de 1 líomóid leis an leacht, cócaireacht ar theas íseal ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Díobháil réidh le haghaidh prócaí agus rolla steiriúla.
Le úlla agus líomóide leam
Comhábhair:
- úlla milis agus searbh - 3 kg;
- líomóid - 1 píosa;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
Gearr úlla i slices, cuir siúcra agus fág thar oíche. Pasfaimid na liomóidí tríd an grinder feola agus cuirimid na úlla. Boil an mais ar dhóiteán beag ar feadh 5-7 nóiméad tar éis fiuchphointe, stirring i gcónaí. Tar éis sin, is féidir subh a dhoirteadh thar cannaí agus a rolladh suas.
Jam ó piorraí agus lemóin
Comhábhair:
- piorraí - 800 g;
- liomóidí - 2 phíosa;
- siúcra - 1,2 kg.
Ullmhúchán
Déantar piorraí beagán neamhchosanta a scaoileadh ón gcraiceann agus ó na síolta, gearrtha i slisní. Sa sáspan Doirt sraith siúcra, cuir sraith de piorraí, cuir sú líomóide, ansin sú siúcra-piorra-líomóide agus ansin go dtí go dtéann na comhábhair amach. Ar feadh lae, chuiramar an uileán ar leataobh leis an scannán amach anseo. Ansin cumaisc an sú mar thoradh air, boil é, bain an cúr, agus cuir piorraí ann, cócaireacht ar theas íseal go dtí go bhfuil sé bruite.
Is maith le lucht leanúna an delicacy seo go mbeidh oráistí agus luimníní ar fáil d'oidis simplí ar ár láithreán gréasáin.