Tá milseog neamhspleách ar Jam, chomh maith le syrniki , pancóga, fritters agus cáis teachín. Is minic a úsáidtear Jam mar líonadh le haghaidh bataí, bratáin agus pastries milis, mar chomhábhar chun milseogra a dhéanamh.
Faightear subh blasta agus úsáideach ó na prúnaí (is é seo ceann de na cineálacha plumaí is fearr).
Jam ó fhuaim úr - oideas
Comhábhair:
- prúnna níos aibí - 1 kg;
- siúcra táirgeachta baile - 300 g;
- uisce 300 ml (comhpháirt roghnach).
Ullmhúchán
Mo phlumaí. Gearrann muid gach doirteal isteach i dhá mataí agus bainimid an cloch. Ná nigh na leatháin de na draenacha, ná siúcra a líonadh i gcoimeádán oibre (cuan, babhla). Uaireanta i 3-5, nuair a fhágann an pluma sú, dobarfaimid uisce. Má tá plumaí juicy, aibí, is féidir leat a dhéanamh gan uisce. Ar mhaithe le sábháilteacht níos fearr, beidh sé úsáideach 100 ml vodca a dhoirteadh isteach sa subh, agus b'fhearr le bréagán, rum nó gin. Ag bogadh go réidh le spúnóg adhmaid, cuir boil ar an teas is ísle. Cook ar feadh 8 nóiméad, ag cur an cúr le cúramach. Cool an subh ar bhealach nádúrtha. Arís, tabhair an subh le boil agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Sainmhínítear ullmhacht an subh mar seo a leanas: cuir titim ar mhéarloige an mhóra mhóra, é a casadh os a chionn, mura dtagann an titim, ansin tá sé réidh. Seachas sin, déan an timthriall arís.
Doirteamar an subh isteach i prócaí gloine aeir aeir a steiriliú, é a rolladh suas, é a sheasamh agus é a chlúdach go dtí go bhfuaraíonn sé. Is féidir leat na clúdaigh plaisteach a dhúnadh. Tá cuid acu, chun blas níos scagtha a fháil, chomh maith le scagtha nó cainéal a chur leis an subh pluma (ní hamháin na spíosraí seo a chur le chéile, ach rud amháin).
Bíonn súgán prúnaí le bóillí díreach mar an gcéanna gan pits. Gcéad dul síos na coirníní agus nigh go cúramach mo phlumaí. Boil ar a laghad 3 huaire.
Nasc spicy le pumpkin agus prúnaí
Comhábhair:
- Prúnaí - 1 kg;
- muscat pumpkin - 1 kg;
- siúcra - 500-600 g;
- talamh cnuasaithe cnóiceach ;
- fánaile nó cainéal.
Ullmhúchán
Gearrann muid na plumaí isteach i leath agus na cnámha a bhaint. Feoil laíon gearfaimid le ciúbanna thart ar 1 x 1 x 2 cm. Gach le chéile cuirimid i bputóg agus cuirimid siúcra i doirt. Táimid ag fanacht ar feadh íosta 3 uair an chloig, agus beidh an pluma agus an pumpkin ag sú go leor.
Tóg leis an boil ar an teas is ísle, cócaireacht ar feadh 8 nóiméad, gan úsáid ach le spúnóg adhmaid, bain an cúr. Cuir spíosraí. Cool, déan an timthriall arís agus arís eile ar a laghad 1 uair eile. Freastalaíonn muid ar an gcaitheamh delicious seo le tae úr dubh nó le fíon muscat agus craiceann tirim blas neodrach. Is féidir leat cáis a sheirbheáil freisin.