Beidh an comhdhéanamh a dhéantar as sciathán, atá ullmhaithe don gheimhreadh, deoch milis, vitimín iontach, ag líonadh ár gcomhlacht le fuinneamh an tsamhraidh sa tséasúr fuar agus tart foirfe ag mealladh.
Anseo thíos, inseoimid duit in ár n-oidis conas compóchas na silíní bán a chócaireacht agus a dhúnadh don gheimhreadh.
Oideas do chumhdach silíní bán
Comhábhair:
- caora silíní bán;
- siúcra gránach.
Ullmhúchán
Nigh muid na caora nite de silíní milis bán isteach i prócaí steiriúla glan, iad a líonadh suas go dtí leath, doirt uisce fiuchphointe agus lig dóibh seasamh ar feadh deich nóiméad. Ansin, ag baint úsáide as clúdach speisialta le poill draein, an leacht a dhoirteadh isteach sa phana. Téigh suas le boil agus arís eile Doirt na caora. An uair seo, cumaigh láithreach, cuir siúcra sa mhéid is dhá chéad gram in aghaidh an phróca trí-lítear, téigh sé le boil agus cuir an síoróip ar feadh deich nóiméad. Ansin, doirtimid é thar na cannaí agus ansin cuirfidh sé suas le clúdaigh steiriliú é, cas aníos suas agus cuir é faoi bhratéad te go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é.
Is féidir méid an tsiúcra a athrú de réir blas na dtáirgí.
Mura bhfuil an blas almond ag teastáil uait a thugann na cnámha compote, molaimid duit é a ullmhú de réir an t-oideas thíos.
Sócíní bána a cheannach i gcomparáid le crainn
Comhábhair:
- caora silíní bán;
- siúcra gránach.
Ullmhúchán
Níonn silíní de shilíní milis go maith le huisce fuar agus tá siad réidh le píopaí. Scaipimid iad ar channaí, doirtear síoróip atá sáthaithe ó shiúcra gránach agus uisce íonaithe, de réir trí chéad gram in aghaidh an lítir. Clúdaímid na prócaí le clúdaigh agus cuirimid ar steiriliú - lítear ar feadh deich, trí lítear ar feadh fiche nóiméad. Rollaigh láithreach na clúdaigh agus déan na boscaí os a chionn agus fág isteach sa bhfoirm seo go dtí go hiomlán fuaraithe.
Maidir le lovers deochanna géar-milis, is féidir leat sú líomóide a chur go rathúil chun comhbhrú na silíní bán.
Súilín bán le sú líomóide a cheannach
Comhábhair:
- caora silíní bán;
- liomóidí;
- siúcra gránach.
Ullmhúchán
Níocháin chailíní bán nite le huisce fuar ar channaí glan. Socraítear líon na gcaora ag brath ar thiúchan atá ag teastáil an chomóta críochnaithe, ach tá sé inmhianaithe na prócaí a líonadh ag leath ar a laghad. Chun síoróip siúcra a ullmhú i dolann snáisín uisce íonaithe, doirte siúcra ar ráta trí chéad gram in aghaidh an lítir uisce, agus cuir le gach lítear de spúnóg sú líomóide atá brúite. Cócair ábhar an phain ar feadh cúig nóiméad, agus é a dhoirteadh thar na prócaí le caora. Clúdaigh na prócaí le clúdaigh agus cuir iad i gcoimeádán le huisce te le haghaidh steiriliú. Má úsáideann tú prócaí lítir, ní ghlacfaidh an próiseas seo ach deich nóiméad amháin. Beidh gá le cannaí trí lítear a steiriliú ar feadh fiche nóiméad ar a laghad. Ag deireadh an ama, caithfidh tú an clúdach láithreach, agus fág le haghaidh fuarú, ag casadh na prócaí le dlús a chur le chéile.
Ag cur cúpla craiceann de mint úr isteach i bplóg de shilíní bán, is féidir leat blas neamhghnách úr agus bunaidh an deoch ullmhaithe a thaitin sa gheimhreadh.
Súile bán le mint don gheimhreadh a cheannach
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh próca trí-lítear amháin:
- caora silíní bán - 1,3 kg;
- craobhóga mint - 2 ríomhaire.
- siúcra gránach - 320 g;
- uisce íonaithe - 1,5 l.
Ullmhúchán
Ag bun triail glan trí lítear cuirimid spréacha mint agus an silíní bán nite. Doirt an t-uisce íonaithe i sáspan, cuir an siúcra agus cuir cócaireacht ar feadh cúig nóiméad. Tugann muid deich nóiméad le fuarú, agus déanfaidh siad caora iad i jar, clúdaíonn siad le clúdach agus fágfaidh siad ar feadh fiche nóiméad. Anois déanaimid an próca a steiriliú le compote ar feadh fiche nóiméad, ansin clúdaigh sé le clúdach. Lig dúinn é a fhionnú agus é a stóráil.