Agus an bhfuil a fhios agat go bhfuil sé indéanta íogair neamhghnách blasta agus cumhra a chócaireacht ó pheitil ardaigh, is é seo an milseog is fearr leat ag am ar bith den bhliain? Agus conas an subh a chócaireacht i gceart ó na peitil ardaigh gheobhaidh tú amach anois.
Jam ó choinníollacha ardaigh sa teach
Comhábhair:
- peitil ardaigh - 465 g;
- siúcra 980 g;
- aigéad citreach - pinch;
- bruite uisce - 215 ml.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú subh ort, roghnaigh na peitil ardaigh, agus ansin iad a shórtáil agus a scriosadh go cúramach na seamraí. Ansin, cuirfimid i gcúllach agus sruthlaithe. Ansin, leag gach peitil ar tuáille agus é a thriomú.
Ó uisce bruite agus siúcra gránach, síoróip cócaireachta. Nuair a bhíonn na criostail go léir tuaslagtha go hiomlán, caithfidh siad na peitil ardaigh agus déanann siad an subh a fhiuchadh i gcúpla fáiltiú, agus an cúr á bhaint de dhíth más gá.
Is é sin, ní mór dúinn an delicacy de 5 nóiméad a fhiuchadh, ansin é a mhúchadh agus seasann sé 12 uair an chloig. Ansin, tabhair an mhais le boil agus cuir an t-uaim arís é. Nuair a bhíonn an síoróip ag tiomsú go réidh, caith sú líomóide beag. Déantar súgradh te a dhoirteadh isteach i prócaí agus déantar é a dhiailiú go daingean le clúdaigh.
Tae ardaigh caorach sa bhaile
Comhábhair:
- peitil ardaigh - 465 g;
- siúcra - 480 g;
Do síoróip:
- líomóid - pinch;
- siúcra - 405 g;
- uisce 205 ml.
Ullmhúchán
Bainimid na peitil ardaigh as, na caillteanais a chaitheamh agus iad a nigh. Ansin iad a chur i mbabhla, titim ina gcodladh le siúcra, déan meascán agus fág ar feadh leath lae.
Ón siúcra atá fágtha agus an t-uisce fuar, cócaigh an síoróip milis. Anois scaipeann na peitil ardaigh go réidh, cuir uisce beagán níos mó, caith an t-aigéad citreach agus déan cócaireacht ar feadh 15 nóiméad go díreach. Tar éis sin, seasann muid an subh ullmhaithe ó rósanna, táimid ag fionnuar agus ag scaipeadh amach ar na prócaí. Déanaimid níos déine iad le clúdaigh agus iad a ghlanadh san fhuar.
Jam as an rós gan cócaireacht
Comhábhair:
- peitil ardaigh - 205 g;
- uisce - 485 ml;
- siúcra - 995 g;
- aigéad tartárach 5 g.
Ullmhúchán
Déantar na peitil ardaigh a eagrú go cúramach, a nite agus a leagan amach go cúramach ar an tuáille cistine chun a thriomú. Idir an dá linn, i mbabhla domhain, uisce a dhoirteadh, doirteadh siúcra agus cócaráil an síoróip milis ar feadh 20 nóiméad, ag sreabhadh. Tá cúpla nóiméad roimh an ullmhúchán, caithimid an t-aigéad tartárach agus arís an boilín a fhiuchadh. Cuir na peitilí i bpróca, doirt síoróip te agus cuir an clúdach in aice láithreach. Fuaireamar an cóir leighis ag teocht an tseomra, agus ansin déanfaimid an subh a bhaint in aon áit fuar agus dorcha.