Is é an bealach is fearr chun glasraí a ullmhú le haghaidh stórála fadtéarmach iad a chaomhnú. Leis an modh seo, tá an t-uasmhéid substaintí úsáideacha fós sna comhábhair leasaithe, chomh maith le caillteanas vitimíní, atá i láthair sna táirgí is lú. Sa lá atá inniu cuirimid oidis neamhghnácha cucumbers ar fáil duit le sauce Chili .
Oideas Cucumber le Sile Chili
Comhábhair:
- cíog chile - 1 phacáiste;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 1 cupán;
- fínéagar - 1 cupán;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- piseanna piobar - 6 ríomhaire.
- mustaird tirim;
- cucumbers.
Ullmhúchán
Measc siúcra, fínéagar, salainn, cupcóg, clog piobar agus uisce, déanaimis boil. Ag bun na cannaí (1 lítear), déan spúnóg bhoird de mustaird thirim a dhoirteadh, cuir na cucumbers go dian, cuir an sáile mar thoradh air agus cuir an t-saill é ar feadh 15 nóiméad. Rollaimid na cannaí le clúdaigh, cas an barr os cionn agus fágtar lá faoi bhlaincéad te.
Cucumbers stánaithe le anlann chilli
Comhábhair:
- cucumbers bheaga;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 2 cupán;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- Cailín Chile - 300 g;
- fínéagar 9% - 1 gloine.
Ullmhúchán
Ag an méid seo de mharinade is gá 7 cannaí lítear. Cucumbers mianach agus fágtar luí in uisce fuar le roinnt uaireanta an chloig, ansin gearrtha na h-imill agus cuirtear go dlúth leis na prócaí. Chun an mbreithín a ullmhú, glacann muid an uilelach agus cuireann muid na comhábhair ann: uisce a dhoirteadh, cuir salann, cíoróg agus siúcra gránach. Tabhair le boil agus doirt fínéagar. Líonann an cucumbers an mála, clúdaíonn siad le clúdach agus na cannaí a steiriliú ar feadh 15 nóiméad. Tar éis sin, tá na bainc dúnta, iompaigh siad agus d'fhág siad go dtí an maidin faoin brat.
Cucumbers polaitíní le anlann chilli
Comhábhair:
- cucumbers;
- dill;
- duilleoga horseradish;
- duilleoga currant;
- peirsil;
- gairleog.
Chun sáile 2.5 lítear:
- uisce - 1,3 lítear;
- siúcra - 150 g;
- fínéagar - 150 g;
- salann - 3 tbsp. spúnóga;
- Cailín Chile - 150 g.
Ullmhúchán
I ngach próca, leathnaítear amach leathán de chara capaill, spréán dill agus peirsil, 3 chloic gairleog, 5-6 duilleoga cois. Cucumbers agus cuir na prócaí go dtí an barr. Chun muirín a dhéanamh, déanfaimid an t-uisce a fhiuchadh, agus cuir salann, cíoróg agus fínéagar le go bhféadfaidh na comhábhair boil ar feadh 3-4 nóiméad, agus ansin é a mhúchadh. Fanamar go dtí go mbeidh an máirseáil fuaraithe go dtí teocht an tseomra, agus táimid ag cucumbers. Déantar bainc le cucumbers a steiriliú ar feadh 20 nóiméad, tar éis go gcuirfimid clúdaigh orthu agus iad a fhágáil faoi bhratéad te ar feadh 12 uair an chloig.
Cucumbers sa Chili sauce trátaí
Comhábhair:
- cucumbers (cineálacha beaga) - 2 kg;
- uisce - 6 ghloine;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - ¾ cupán;
- fínéagar - 2/3 cupán;
- cíog chile - 1 phacáiste;
- greens - dill, peirsil, horseradish.
Ullmhúchán
Piocáil mo cucumbers agus fág in uisce ar feadh trí uair an chloig. Rinne bainc réamh-steiriliú agus ag bun gach ceann a chuirimid cúpla craiceann glasa agus cúpla slisní de chara capall, cuir cucumbers ar an mbarr, go maith. Líon cucumbers i prócaí le gnáth-uisce fiuchphointe agus fágáil ar feadh 20 nóiméad, ansin déan an t-uisce a dhraenáil ó na cannaí, bain an t-uisce arís agus cuir isteach na prócaí arís ar feadh 15 nóiméad eile. An tríú huair líonfaimid na prócaí le sáile réidh, as seo cuirimid siúcra, salann, ciseag leis an uisce fiuchphointe agus ag an bhfínéagar ag an deireadh. Líon na cucumbers le múnla fiuchphointe, rollaigh na cannaí le clúdaigh. Cuirimid blaincéad ar an oíche.