Meastar go gcuirfeadh Currant sméar neamhghnách úsáideach, a bhuíochas le hábhar ard vitimín C, B, R agus K. Agus ní hamháin go bhfuil sé sásta go maith, ach go gcuireann sé an comhlacht le substaintí riachtanacha i rith na bliana. Ós rud é go gcuirfear subh currant, in éineacht le sútha craobh na sútha craobh , chun tae, agus a úsáid mar líonadh agus maisiúcháin táirgí taos, is gá do gach bean tí fios a bheith aige ar conas a bheith ag cócaireacht subh currant.
Tá mórán éagsúlacht d'oidis ann le haghaidh subh cócaireachta, curacán dubh agus dearg araon. Agus san ábhar seo gheobhaidh tú bealaí éagsúla chun an delicacy seo a ullmhú.
Oideas clasaiceach le haghaidh subh ó chraiceann dubh
Le haghaidh ullmhú subh, is gá duit: 1 cileagram de chorainn dubh, 1.5 cileagram siúcra, 1 ghloine uisce.
Ba chóir cuiríní dubh a chur in eagar, caora crumpled agus lobhadh a bhaint agus sruthlaigh go maith. Ba cheart caora pura a ísliú i bhfiuchphointe ar feadh 3 nóiméad, ionas go dtiocfaidh an t-iompar níos boige.
Siúcra measctha le huisce i earraí cruan, cuir teas meánach agus boil ar feadh 10 nóiméad. Sa síoróip fiuchta, cuir na caora curaí ullmhaithe agus cuir an mais ar fad ar feadh 10 nóiméad i gcónaí ag baint as an cúr. Tar éis sin, an tine a laghdú go dtí an laige agus an t-subh a chócaireacht ar feadh 20 nóiméad eile ag bogadh i gcónaí. Scaiptear smeach te ar channaí, cas agus cas suas go dtí go hiomlán fuaraithe.
Subh currant Dubh "Pyatiminutka"
Chun an subh "Pyatiminutka" a ullmhú ó churacán dubh, is gá duit: 1 cileagram de churaí dubh, 1.5 cileagram siúcra, 1.5 cupán uisce.
Ba chóir caora dubhán curaí a shórtáil, a scartha ó dhuilleoga agus craobhóga agus a nite go maith.
Ba chóir uisce agus siúcra a bheith síoróip cócaráilte, cuir curra dubh ann agus an mais iomlán a fhiuchadh ar feadh 5 nóiméad, ansin bain an teas as. Ná fan go dtí go mbeidh an subh fuaraithe, é a dhoirteadh os cionn prócaí steiriúla ullmhaithe agus casadh láithreach.
Oideas le haghaidh subh ó churacán dearg
Le haghaidh ullmhaithe súgartha ó churacán dearg beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil: 1 cileagram de chuaird dearg, 1.8 cileagram siúcra, 1 lítear uisce.
Caora gruaige dearga a shórtáil, a bhaint as lobhadh agus a mhilleadh, sruthlaigh go maith.
Siúcra measctha le huisce i earraí cruan, cuirfear ar dóiteán agus cuir boil ar feadh 10 nóiméad. Le sioróip te doirt i caora an fhuartha dearga agus fág ar feadh 8 uair an chloig. Tar éis seo, draenáil an síoróip, boil agus fionnuar. An síoróip a fhuaraithe, na caora a dhoirteadh, cuir an mais ar fad ar thine mall agus cócaigh sé ar feadh 30 nóiméad, ag cur le spúnóg.
Is féidir smeach te de chara dearg a scaipeadh thar prócaí agus tá sé níos déine.
An t-oideas le haghaidh subh ó chraiceann dubh gan cócaireacht
Chun an t-subh seo a ullmhú le haghaidh 1 cileagram de chora, tá 0.6 cileagram de siúcra de dhíth ort.
Ba chóir an currant a ní, a scafa agus a thriomú. Ag bun an enamelware, déan beagán siúcra a dhúnadh, cuir an currant amach agus é a líonadh leis an siúcra atá fágtha. Ba chóir miasa le cuaráin a chur in áit fuar ar feadh 12 uair an chloig, ionas go gcuirfeadh an sreang an sú. Tar éis sin, ní foláir an sú currant milis a dhraenáil, a ghoil agus a dhoirteadh. Tá an maisc mar thoradh air a scaipeadh thar cannaí, a steiriliú ar feadh 20 nóiméad (le haghaidh jar lítear), ansin níos doichte.
Glóthach Jam ó churach
Chun glóthach súgartha a ullmhú, is gá duit: 1 cileagram de chuar dubh, 700 gram siúcra, 1 ghloine uisce.
Ba chóir an currant a nite, a shórtáil, a chur leis uisce agus a chur ar thine meán. Ba chóir na caora a théamh go dtí teocht nach mó ná 70 céim, agus ansin rubraigh le criathar. Cuir siúcra leis an mais mar thoradh air, cuir ar an tine agus cuir boil ar feadh 10 nóiméad. Ba chóir go ndéanfaí Jam ar phrócaí glan, barr le páipéar agus fionnuar.