Zucchini - glasraí blasta agus sláintiúla saor, as a mbainfidh tú bia stánaithe iontach - caviar squash. Tá an bia tóir neamhchoitianta seo fómhar go tionsclaíoch agus sa bhaile. Tá deis ann do gach duine a mbiacra glasraí is fearr leat a chócaireacht de réir a gcuid roghanna, chun an t-oideas is fearr a chur i bhfeidhm, is é sin, dul i ngleic leis an ábhar go críochnúil, agus uaireanta go cruthaitheach.
Sa Rúis agus ar fud an spáis iar-Sóivéadach, tá daoine i gcoitinne maonáis an- fhrainc (deir siad, mar gheall ar choinníollacha aeráide) ... Mar sin, is féidir leat caviar blasta a chócaireacht sa bhaile le maonáis don gheimhreadh. Gan an meascán a mheascadh le maonáis díreach roimh ithe, agus cuir díreach roimh na huibheacha a rolladh isteach sna prócaí. An bhfuil iontas ort?
Is é an smaoineamh inmheánach ginearálta an t-oideas seo míniú réasúnta freisin: féadann maonáis, ar bhealach áirithe, feidhm leasaitheach a dhéanamh.
Má tá sé beartaithe agat ullmhúcháin den sórt sin a dhéanamh, molaimid duit maonáis réidh réidh a úsáid (déan iarracht an ceann is mó a theastaíonn uait a roghnú le haon bhreiseáin amhrasacha).
Oideas le haghaidh caviar squash le cairéid agus maonáis
- zucchini - 3 kg;
- cairéid - 300 g;
- oinniún - 300 g;
- maonáis - 250 ml;
- cáilíocht greamaithe trátaí - 250 ml;
- gairleog - 8-12 fiacail;
- siúcra gránnaithe - 50 g;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 100 ml;
- fínéagar tábla 9% - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar dearg.
Ullmhúchán
Bhuel, má tá electromyasorubka cumhachtach, próiseálaí bia nó gléas nua-aimseartha eile ag feidhmiú i bhfeirm an chopper.
Is fearr Zucchini a roghnú óg, ansin beidh taispeántas ag caviar. Ba chóir iad a nite agus a thriomú le naipcín, is féidir gearrtha a ghearradh, ach ní gá.
Bain na leideanna agus mealaigh an squash. Meileáil ar leithligh na oinniúin agus na cairéid.
Conas caviar a chócaireacht le maonáis?
Cócaireacht i sáspan mór. Lig dúinn an oinniún a chur in ola. Ansin leagann muid cairéid. Beagán protushim (nóiméad 10) agus cuir zucchini. Cócaireacht (cócaireacht iarbhír) ag an teas an-íseal faoin gclár. Déan an spatula a mheascadh go tréimhsiúil.
Nuair a bhíonn an caviar beagnach réidh chun meascán a chur ar a mbeidh goirfín a chaolófar go comhsheasmhacht le greamaigh trátaí, siúcra, salann agus piobar dearg te. Nuair a bheidh sé boilsithe arís, an tine a mhúchadh láithreach, Doirt fínéagar measctha le maonáis agus le gairleog chopáilte. Déanann muid an caviar a mheascadh go cúramach agus cuirimid é i bprócaí steiriliú, iad a rolladh suas agus iad a iompú. Clúdaigh le sean-bhlaosc ar feadh lae.
Is bia an-ardchallaíoch agus cothaitheach é an cabhiar le maonáis fós, agus mar sin níl sé níos fearr gan é a ithe go minic.
Tá oideas le haghaidh caviar gríoscach spicy delicious le pumpkin agus maonáis
Comhábhair:
- zucchini - 1,5 kg;
- laíon na pumpkin - 1.5 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- ola glasraí - 100 ml;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- maonáis - 300 ml;
- fíon láidir bán (vermouth, nutmeg, wood) - 60 ml;
- spíosraí gan mhoill (duilleog bhá, clóibh , piobair phiobair);
- spíosraí muilte (piobar cumhra agus dearg, cnónna cnóite, cruth, coriander, ginger, etc.).
Ullmhúchán
Gearrtha scuais agus pumpkin i bpíosaí beaga meánmhéide agus pripusaem, is é sin, boil le spíosraí gan mhúscailt i méid beag uisce ar feadh 20 nóiméad. Bain na píosaí bruite ón brat le muifín agus cuir é i strainer nó colander é. Múscail glasraí (grinder feola nó cuir le chéile le chéile). Cuir an gairleog mionghearrtha, salann, maonáis agus spíosraí púdraithe. Doirt muid sa fhíon. Nuair atá beagán fionnuar, is féidir leat 3-5 spúnóg eile mil a chur leis. Agus meascán cúramach arís. Tá an cabhiar, bruite de réir an t-oideas seo go háirithe go maith le rís. Má tá sé ar intinn agat caviar a stóráil ar sheilf an chuisneora, caithfidh tú 2 tbsp a dhoirteadh. spúnóga de 9% fínéagar. Is féidir é a stóráil i prócaí gloine beaga.