Beidh an t-subh seo ina líonadh bácála idéalach, rud nach ndéanfaidh an taos an taos a iompar go iomarcach, ag cur bácála aonfhoirmeach chun cinn. Thíos, déanfaimid labhairt faoi na héagsúlachtaí a bhaineann le h-oidis chun ullmhú pluma pluma.
Tá plumaí ar cheann de na boinn is coitianta le haghaidh subh cócaireachta. Murab ionann agus súgradh, in ullmhú subh, tá sé indéanta torthaí dífhoirmithe, damáiste nó ró-ghéarchéime a úsáid, ar bhealach ina dtéann siad fós le steiriliú maith le linn an díleá fada.
Chun subh pluma tiubh a fháil, cuirfear plumaí le chéile le torthaí eile, cosúil le úlla nó piorraí, ina bhfuil a lán peictin.
Is fearr a dhéantar cócaireacht i miasa laiteáilte trastomhas mór, agus beidh an t-am ag an taise a mhaolú go cothrom agus go dian. Ná déan dearmad go gcaithfí na torthaí a mheascadh go minic chun iad a sheachaint go dtí an dromchla. Meastar go bhfuil an t-subh réidh nuair a d'éirigh leis an mais torthaí beagán a dhiúltú, agus nuair a bhíonn spásúil á gcur ar bun ag bun na miasa, déantar an rian a shíneadh go réidh agus go cothrom.
Recipe for jam plum sa bhaile
Comhábhair:
- plumaí - 3,4 kg;
- siúcra - 2.3 kg;
- uisce 230 ml.
Ullmhúchán
Ullmhaigh síoróip shiúcra simplí tríd an siúcra go léir a dhíscaoileadh i gloine uisce. Cuir na plumaí scafa i síoróip siúcra agus cócaireacht go dtí go bog. Ansin, cuirimid plumaí softened le cumascóir nó grinder feola. Fillimid an mais pluma ar an tine agus leanfaimid ar aghaidh a fhiuchadh ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad. Le linn an ama seo, bhíodh an meascán boiled ar a laghad dhá uair agus a thiús, ag píosa amháin.
Ar ndóigh, braitheann an déine lena n-íonfaidh an puree pluma ar an gcineál cineál doirteal a úsáideann tú agus cén t-am a tógadh as an mbrainse iad. Tá plumaí milis agus overripe bruite i subh i bhfad níos lú ná go géar agus gormach.
Deasc Apple-plum - oideas
Plumaí boil ar leithligh ar chomhsheasmhacht an subh ar feadh i bhfad agus ní éasca, ach má mheasann tú úlla iad a ghoilíonn i bhfad níos éasca, ansin gheobhaidh tú táirge den scoth, ag ullmhú i bhfad níos tapúla.
Tá an t-oideas simplí agus ní gá duit cuimhneamh a dhéanamh ar mhéid cruinn na gcomhábhar. Coinnigh cuid de 1: 1: 1: 1, is é sin, cuid de na doirteal mar chuid d'úlla, píosa siúcra agus gloine uisce amháin.
Sula dtig leat cócaireacht pluma a chóireáil don gheimhreadh, ba chóir plumaí agus úlla a ghlanadh de shíolta. Is fearr na h-úlla a ghearradh i bpíosaí treallach níos lú, agus is féidir leathphrumaí a fhágáil leath. Déantar an meascán a chócaráil go dtí go bog in uisce, ansin tá sé scrapáilte, déantar siúcra a dhoirteadh (is féidir súgán pluma a dhéanamh gan siúcra, má tá na torthaí chomh milis) agus cócaireacht ar feadh uair an chloig go leith ar a laghad.
Sreabhadh pluma sa oideas multivariate -
Ós rud é go bhfuil an multivark oiriúnach le haghaidh cócaireachta fada ag teochtaí íseal, tá sé oiriúnach freisin chun laíon torthaí a fhiuchadh, rud a ghlacfaidh sé i bhfad níos lú ama. Cuideoidh an próiseas gelling le géarú peictin agus torthaí comhionann leis an méid siúcra.
Comhábhair:
- plumaí - 1,1 kg;
- siúcra - 1 kg;
- peictín - 1 sachet.
Ullmhúchán
Cuir leath na plumaí i mbabhla an iomadóra, cuir an modh "Cúnlú" ar fáil agus cócair gach rud ar feadh 15 nóiméad agus an comhla dúnta. Ansin an comhla a oscailt, agus an plumaí a fhíorú trí chriathar. Cuirtear na prátaí mashed mar thoradh ar ais ar ais chuig an mbabhla ilbhreasach, doirt sa siúcra agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar an "Stewing" céanna ar feadh 15 nóiméad. Mura bhfuil a fhios agat conas tiubh pluma a thiomsú, ansin díreach do mhálaí peicín a dhoirteadh dó, a mheascadh agus fanacht le haghaidh nóiméad, go dtí go dtiocfaidh an mais go soiléir.