Ní raibh seilbh na hÍoslainne skyr (skyr) láithreach. Creidtear gur táirge dúchais ó Iorua a bhí ann, agus tugadh an Íoslainn chuig na Lochlannaigh. Anseo tá cleachtadh ag skyr ar feadh i bhfad agus tháinig sé ar cheann de na táirgí déiríochta is coitianta.
Chomh maith leis an Íoslainn, déantar an scur a tháirgtear don lá atá inniu ann agus a úsáidtear le haghaidh bia freisin sna Stáit Aontaithe. Ach do thíortha eile - an delicacy coimhthíocha, a bhfuil a fhios ag beagán daoine.
Skyr Íoslainnis - cáis teachín nó iógart?
Chun an skyrus a ullmhú, úsáidtear ferment speisialta leaven, a chuimsíonn baictéir aigéid lachtaigh freisin einsím cnuasaigh uathúil. Tugann sé seo dlús dochreidte don táirge, blas ar leith agus astringency bunaidh. Tá géar beag ann i dteannta le hintéireacht uachtar agus binneas i bhfad i gcéin, rud a mheallann daoine a bhíonn ag exotics déiríochta. Ina fhoirm íon, is cosúil go bhfuil an scyr agus an iógart teann araon ag an am céanna. Níl sé dodhéanta an táirge a shainmhíniú go hiontach le ceann amháin nó leis an gceann eile, cé is minic a thugtar iogart Íoslainnis ar a laghad.
Skish Mias - oideas
Má tá na comhpháirteanna riachtanacha agat, is féidir leat iarracht scior a ullmhú sa bhaile. Chun seo a dhéanamh, beidh gá le bainne, uachtar géar agus einsím reabníní i dtáibléid ar a laghad.
Comhábhair:
- bainne íseal-saille - 4 lítear;
- uachtar géar - 260 ml;
- athnuachan táibléad - ½ ríomhaire.
Ullmhúchán
- Tús a chur suas le bainne craiceann go minic le boil, agus ina dhiaidh sin táimid ag fionnuar go teocht an chomhlachta.
- I uachtar géar ar an teocht chéanna, cuir bainne beag, buille sé le meascthóir, agus ansin é a dhoirteadh go dtí an chuid is mó bainne agus é a mheascadh go dtí go aonchineálach.
- Déantar leathnú an athní a thuaslagadh i spúnóg bhoird uisce fuar, agus ansin é a dhoirteadh i meascán de uachtar géar agus bainne, measctha agus fágtha faoi chlúdach scaoilte nó uige ag teocht an tseomra ar feadh lae.
- Tar éis tamaill, brúigh an mais trí fhillteán arís agus arís eile an gearradh uige.
- Braitheann muid bonn an skyrus le cumascóir go dtí go bhfuarthas uigeacht uibheach uachtar, agus is féidir linn sampla a dhéanamh nó an táirge a aistriú chuig jar agus é a sheoladh chuig seilf an chuisneora le haghaidh stórála gearr.
Íoslódáil Skyr Íoslainnis
Ullmhaítear Skir ó bhainne scim, agus mar sin tá an t-ábhar calórach aige ag nialas. Mar sin féin, tá airíonna cothaitheacha an táirge ard go leor mar gheall ar an ard-ábhar próitéine ann.
Tá éagsúlacht spéiríní ann anois sa Íoslainn. Déantar é agus tiubh agus leachtach, agus cuirfidh sé siúcra, torthaí nó caora éagsúla agus comhábhair eile leis.
Is féidir leat an mhias a líonadh le blas breise sula bhfónann tú. Chun seo a dhéanamh, tá sé go leor an táirge a chur i leac, gloine nó babhla agus cuir caora, torthaí, cnónna brúite, gránach nó gránaigh le blas, chomh maith leis an gcomhdhéanamh cócaireachta le síoróip milis a dhoirteadh ó subh , agus cuir subh nó coimhdeacht leis. Go leor caithfidh scior ach bainne agus deoch cosúil le deoch.
Is minic a úsáidtear sciorta nádúrtha ina bhfoirm íon mar fheistis do sailéid seachas iógart. Is féidir leat anlann saibhir a dhéanamh uait, ag cur le greens, gairleog agus spíosraí.