Is é feoil sicín an ceann is inacmhainne, is é sin an fáth go mbíonn siad ag cócaireacht cearc go minic. Roghnaíonn gach hostess modh áirithe cócaireachta sicín di féin. Agus cuirfidh sé oinniúin, cairéid agus glasraí leis. Sa lá atá inniu inseoimid duit faoin gcearc le torthaí a chur leis. Tar éis an tsaoil, má chuireann tú tangeríní nó torthaí citris eile le feoil sicín, gheobhaidh sé blas an-neamhghnách.
Sicín le tangeríní san oigheann
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- rís - 100 g;
- Mandairínis - 2 phíosa;
- líomóid - 2 lobúl;
- sauce soy;
- lard - 30 g;
- Rísíní - 30 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- Rosemary - 2 bhrainse;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Ríse mianach agus cuir raisíní air, uisce a dhoirteadh agus cócaireacht beagán. Cuir spíosraí. Chun mo sicín, é a mheas le meascán de salann agus cineálacha éagsúla piobar, agus an soy soy ar an mbarr a dhoirteadh. Cuir an Rosemary leis. Tá cearc grátáilte líonta, tangeríní agus líomóide. Seice an cearc agus cuir le slated slated air. Mar sin beidh an fheoil níos ísle. Bóiceáil an sicín san oigheann go dtí go bruite. Nuair a fheiceann muid go bhfuil an saille réidh agus tosaíonn sé a dhó, is gá é a bhaint. 5 nóiméad sula ndéantar an béile réidh, cuirimid ár sicín le maonáis agus déan an sú a dhoirteadh, a bunaíodh faoin gcearc.
Sicín le tangeríní
Comhábhair:
- cosa sicín - 1 kg;
- tangeríní - 4 píosa;
- gairleog - 3 slices;
- salann;
- piobar;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Roinntear na mandairíní scaoilte i gcodanna, más féidir na cinn mhóra a ghearradh i roinnt codanna. Mandairín amháin, gan a bheith ina slisníní, gearrtha i gciorcail agus é a fhágáil. Muileann gairleog agus é a mheascadh le slices mandairínis. Cuir an piobar talún leis. Scaipeadh an meascán de dhruimíní sicín a eascraíonn, a thiomáint agus a sheoladh chuig an cuisneoir don oíche ar fad.
Tar éis an fheoil a marinated, cuir sé i brat friochta é. Cuirtear salann ag deireadh an chócaireachta. Cuirfear feoil réidh ar phláta, agus an marinade atá fágtha a dhoirteadh isteach sa phron friochta agus é a chur faoin gclár le haghaidh 10 nóiméad. I bianna friochta in ola, cuir na mugairdín ar an mandairín. Líon an muinín le cearc agus é a mhaisiú le hairdrín friochta.
Sicín le tangeríní i Síne
Comhábhair:
- cosa sicín - 4 ríomhaire.
- cairéid - 4 ríomhaire.
- tangerine - 5 ríomhaire.
- Pónaire soighe sprouted - 200 g;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- gairleog - 2 slices;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra donn - 1 spúnóg;
- cogadh - 1 tbsp. spúnóg;
- scuabáin - 4 píosa;
- ola pónaire soighe - 2 tbsp. spúnóga;
- talamh paprika - ½ cíp;
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
Ó na cosa sicín, bainimid na cnámha, mianaigh agus cuireann sé salann é. Déantar cairéid a ghlanadh agus a chur isteach taobh istigh den chos ísle. Sa
Sa mheascán umar ginger, gairleog brúite, soy sauce, siúcra, coinín , 1 tbsp. spúnóg ola pónaire soighe, spíosraí agus scuabáin scafa agus mionghearrtha. Leagann muid na cosa sa mheascán seo agus cuirimid na cairéid amach astu. Síneann muid 2 mandairíní, déantar iad a roinnt i slisníní, déanann siad meascán le soy agus déanann siad cosa sicín a líonadh. Sa leathadh friochta scaipeann na cairéid agus na líonta ó na cosa, an anlann a dhoirteadh agus an sú a dháileadh ó dhá mandairín, clúdaigh siad le clúdach agus stiúradh ar feadh 20 nóiméad. Freastalaíonn muid ar an tábla leis an stew leis an bhfilet stewed, déan an soy agus an mandairín atá fágtha a mhaisiú.