Mura gcuireann tú in iúl go bhfuil cnámha i láthair le subh, rud a chuireann casta mór ar a úsáid i bácála agus i miasa eile, tabharfaidh sé tosaíocht do chaora gan chón. A bhuíochas le láithreacht na cloiche, ní féidir le flesh na caora in ann a sláine a choinneáil, ach freisin an táirge deiridh a líonadh le blas níos suntasaí. Sna h-oidis anseo thíos, foghlaimfimid conas mais silíní a ullmhú le cnámh don gheimhreadh.
Dearc silíní le cnámha - oideas
Comhábhair:
- silíní - 940 g;
- siúcra - 960 g;
- uisce 145 ml.
Ullmhúchán
Tosaigh ag cócaireacht an síoróip le haghaidh subh sa todhchaí, agus ansin seasfaimid na caora. Déan an siúcra in uisce te a dhíscaoileadh agus an tuaslagán a fhiuchadh go dtí go n-imíonn criostail siúcra go hiomlán. Bain an síoróip te as an tine, scrios na silíní ann. Fág ar feadh ráithe laethanta ag teocht an tseomra. Ag deireadh an ama, cuirtear an subh ar an tine arís, bruite ar feadh níos mó ná 10 nóiméad agus ceadófar fionnuar ar feadh 6-8 uair an chloig.
Ag an am céanna le steiriliú prócaí subh, cuir an subh chun boil an uair dheireanach. Dáileann an subh te thar an gcoimeádán ullmhaithe agus é a rolladh suas. Tar éis fuarú iomlán, is féidir é a stóráil.
Dearc Cherry le cloch "Pyatiminutka" - oideas
Is féidir an táirge a ullmhaíodh de réir an t-oideas seo a dhéanamh ar éigean i gciall clasaiceach an fhocail. Is iad seo ach caora i sioróip , rud a shábháil an chuid is mó dá buntáistí vitimín agus uigeacht chothromach.
Comhábhair:
- silíní - 860 g;
- siúcra - 320 g;
- uisce 145 ml.
Ullmhúchán
Chun an t-oideas seo, is fearr gan sméar feola a ghlacadh, ionas gur féidir leis na silíní an síoróip a chaitheamh ar feadh tréimhse cócaireachta ghearr.
Sula ndéanann tú maol silíní le cloch, téigh le haghaidh caora agus faigh réidh leis na pedicels. Ullmhaigh an síoróip ó mheascán siúcra agus uisce, cuir caora ann agus fanfaidh an boil. Tar éis 5 nóiméad de fiuchphointe le fiuchphointe measartha, is féidir an t-subh a bhaint as an pláta agus dul ar aghaidh chuig canning.
Dearcadh silíní géar le cnámha
I gcás subhra silíní tiubh, cuirtear méid meáchain comhionann siúcra leis na caora. Is cosúil go bhfuil an sioróip críochnaithe níos déine ná sna h-oidis roimhe seo agus ní gá go gcaithfear na caora a díleá ar feadh i bhfad.
Sula ndéantar subh a ullmhú ó shilíní le cnámha, déantar na caora a roghnaíodh a chomhcheangal le siúcra gránach, agus ansin fágtha ag teocht an tseomra. Tar éis an sú a dhíscaoileadh, cuirtear an coimeádán le caora thar an tine agus bruite é ar feadh 10 nóiméad. Baintear an t-aonán amach, fágann sé chun fuarú go dtí an chéad lá eile, agus ansin déan an brew arís. Tar éis an fhuaraithe deiridh, cuirtear bruscar silíní blasta le cnámh le boil, agus ansin é a dhoirteadh thar an gcoimeádán atá steiriliú .
Dearc Cherry le cnámha i multivark
Tá babhtaí silíní a bhrú ag baint úsáide as gadgets nua-aimseartha cistine thar a bheith áisiúil, más rud é go n-éilíonn an próiseas íosta rannpháirtíocht ó do thaobh.
Doirteadh agus scafaítear ó na coirníní silíní, cuir isteach an babhla, titim ina chodladh le siúcra, agus tar éis an babhla a mheascadh agus fág gach rud sa mhodh "Dúnadh" ar feadh uair an chloig go leith. Le linn an ama leithroinnte, bainfidh an subh a ullmhacht iomlán gan ionstraimí breise stirring nó eile a úsáidtear chun cócaireacht ar an sorn. Chomh maith le siúcra, is féidir leat aon spíosraí a chur de réir do rogha féin.
Tar éis an comhartha, cuir an coimeádán láithreach le haghaidh an stáisiúin oibre sa todhchaí. Doirt an t-subh thar prócaí te, clúdaigh sé le clúdaigh agus fágfaidh sé go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán sula stóráiltear é.