Sa séasúr, caithfidh tú stoc a chur ar thorthaí agus caora le húsáid sa todhchaí, ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint as milseáin saibhir agus nádúrtha sa gheimhreadh. Conas plumaí a ullmhú i sioróip don gheimhreadh gan steiriliú, léigh thíos.
Plumaí i síoróip don gheimhreadh
Comhábhair:
- plumaí ró-phlúite - 1 kg;
- aigéad citreach - 0.5 spúnóg;
- uisce óil - 1 lítear;
- siúcra - 350 g.
Ullmhúchán
Nithetear plumaí crua, beagán neamhráite faoi uisce fuar. Ansin déan cúpla poncán ar an gcraiceann, ionas nach pléascfar i bpróiseáil bhreise na craiceann. Chuir muid plumaí ullmhaithe i mbraicí nite agus steamed. Líontaimid uisce fiuchphointe leo. Dúnann muid na clúdaigh agus fágfaimid ar feadh 15 nóiméad. Ansin, draenóimid an t-uisce ón doirteal isteach i sáspan, cuir siúcra leis. Arís, bréanaimis, cócaimid an síoróip ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus ag an deireadh, doirtimid aigéad citreach, cuirimid an tine agus cuir as an tine. Líon na plumaí le síoróip ullmhaithe agus rolla láithreach. Téann muid thar a chéile iad, téigh siad le blaincéad te nó rud éigin eile agus lig dóibh iad a fhionnú sa bhfoirm seo. Cuirfidh an nós imeachta simplí seo in áit dúinn go hiomlán le steiriliú. Is féidir leat plumaí stánaithe a stóráil i síoróip ach in árasán in áit dhorcha.
Plumaí lobailí i síoróip don gheimhreadh - oideas
Comhábhair:
- plumaí, ina bhfuil an cnámh scartha go héasca - 1 kg;
- siúcra - 1 kg;
- uisce íonaithe - 100 ml;
- Soda bia - 20 g.
Ullmhúchán
Tá plumaí maith le haghaidh mianach agus déanaimid cnámha ar leith. Anois táimid ag ullmhú an réiteach sóid. Chun seo a dhéanamh, an soda a dhíscaoileadh in uisce fuar. Ní mór an t-uisce ach go leor ionas go mbeidh na plumaí clúdaithe leis. Plumaí a líonadh le réiteach ullmhaithe agus ligean do sheasamh ag teocht an tseomra ar feadh 24 uair an chloig. Mar thoradh ar ghníomhartha den sórt sin, beidh na duillíní pluma soladach agus ní bheidh siad ag dul i ngleic le linn tuilleadh cóireála teasa. Sa phota, Doirt uisce, lig dó boil. Doirt de réir a chéile siúcra agus cócaireacht, stirring, go dtí go dtoscaíonn sé. Ba chóir go mbeadh dóiteáin beag ionas nach sruthán siúcra. Baintear plumaí as an réiteach sóid, a nite go maith faoi uisce reatha. Tar éis sin, íslíonn siad iad isteach sa síoróip. Téigh ar dhóiteán beag ionas go mbeidh cuid den sú a leithdháileadh i sioróip na plumaí. Ansin a mhéadú an teas, agus tar éis fiuchphointe a laghdú arís agus cócaireacht ar an teas íseal thart ar leath uair an chloig. Plumaí te, chomh maith leis an síoróip, chuirimid prócaí steiriúla ullmhaithe agus rollaimid láithreach.
Plumaí i síoróip siúcra - oideas
Comhábhair:
- plumaí bándearg láidir nach bhfuil ró-aibí - 700 g;
- siúcra - 350 g;
- uisce - 1.5 lítear.
Ullmhúchán
Tá pluma maith dom agus na coirníní a bhaint. Chuir muid iad i cannaí ullmhaithe, a dhoirteann ar an mbarr le huisce fiuchphointe, a chlúdach agus a fhágáil ar feadh ceathrú uair an chloig. Ansin, déantar uisce as na prócaí a dhoirteadh i sáspan, doirt a bhaint as siúcra, cuir le boil agus boil é, ionas go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Sioróip fiuchtaithe Doirt plumaí i prócaí agus ansin corc. Téigh, pléigh agus fág ar feadh dhá lá láithreach le haghaidh féin-steiriliú.
Pluma i síoróip tiubh gan steiriliú don gheimhreadh
Comhábhair:
- plumaí - 700 g;
- siúcra - 400 g.
Ullmhúchán
Gearrann muid na plumaí nite i leath agus gearrtar na clocha, titim ina gcodladh le 100 g siúcra. Scrios an coimeádán go maith agus cuir tine beag ar siúl. Nuair a ligeann na plumaí amach an sú, cuirtear an tine leis de réir a chéile. De réir a chéile sprinkle an siúcra atá fágtha, doirt thart ar 100 ml uisce agus, ag corraigh, cócaireacht ar feadh thart ar ceathrú uair an chloig. Beidh plumaí mar thoradh air sin tréshoilseach.
Plumaí mar aon le síoróip poured thar na prócaí ullmhaithe agus an rolla. Má tá cellar ann, ansin bainimid na hábhair oibre ann. Agus más rud é nach féidir, is féidir iad a stóráil go saor in aisce i bpriosbhráid rialta ag teocht an tseomra. Níl sé inmhianaithe ach go bhfuil an áit dorcha. Bannaí rathúla go léir!