Tugann blas speisialta den ullmhúchán i bhfoirm subh ó oráistí go bhfuil craiceann ann. Déanfaidh sí an delicacy delicious and spicy. Conas an t-subh sin a dhéanamh, ionas go ndeachaigh sé amach ní hamháin blas cumhra, ach blas íogair gan searbh gan ghá, cuirfimid in iúl thíos inár n-oidis.
Dearcadh Orange le craiceann - oideas
Comhábhair:
- oráistí - 1,7 kg;
- siúcra gránnaithe - 1,7 kg;
- uisce - 490 ml.
Ullmhúchán
Ní mór oráistí le haghaidh subh a ullmhú ar dtús a bheith sáithithe i dtús báire ar feadh cúpla uair an chloig in uisce fuar, ansin sruthlaigh arís agus sruthlaigh uisce fiuchta ar feadh cúpla nóiméad. Ansin, ullmhaímid na oráistí ullmhaithe le mugaí, iad a bhaint astu agus na cnámha a scriosadh, agus na slisní a ghearradh níos faide i gceithre chuid. Cinnimid mais torthaí i soitheach, atá oiriúnach le haghaidh subh cócaireachta agus titim i gcodladh le siúcra. Fág mais na huaire an chloig ar feadh dhá uair, ansin déan é a mheascadh agus a chur ar an pláta dóire, a leagtar go dtí teine measartha. Téann muid bonn an subh le corraigh go minic go dtí go mbeidh na criostail siúcra go léir bruite agus bruite, ansin laghdaímid an tine faoin árthach go dtí an t-íosmhéid agus feicimid an caitheamh le deich nóiméad. Múmar an pláta agus lig an meascán fionnuar agus seasann sé. Arís téigh suas an caitheamh le boil, cuir boil ar feadh deich nóiméad agus fionnuar. An uair dheireanach a thugann muid an obair a fhiuchadh agus a fhiuchadh chun an dlús atá ag teastáil le subh a fháil. Déanaimid é a phacáiste de réir prócaí steiriúla gloine ullmhaithe cheana féin, siamsaíonn muid go daingean iad agus cuireann muid iad go cúramach le haghaidh fuarú mall, ag casadh na buidéil os a gcomhair.
Conas subh cócaireacht a dhéanamh ó úlla le oráistí agus oideas craiceann
Comhábhair:
- úlla - 970 g;
- oráistí - 670 g;
- uisce íonnaithe - 230 ml;
- siúcra gránnaithe - 970 g;
- cainéal (bata) - 0.5-1 ríomhairí pearsanta.
Ullmhúchán
Sula dtosaíonn tú ag déanamh cócaireacht ó oráistí le úlla, cuirfear citris isteach i bhfiuchphointe ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin gearrtha i bpíosaí le craiceann, líonta le huisce glanta agus cuir an tine ar an teine go dtí go mbeidh slisní oráiste agus craiceann bog. Anois cuir an siúcra isteach agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad.
Ag an am seo, glantar mo úlla, gearrtha i slisní nó cuirtear isteach iad i ciúbanna agus lig siad le beagán leachtach ar feadh cúig nóiméad, agus ansin iad a aistriú chuig oráistí i síoróip agus cuir bata cainéal leo. Boilimid an subh leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil, agus ansin é a phacáil i gcoimeádáin réamh-nite agus steiriliú. Tar éis na soithí a shéaladh, cuir iad faoin "cóta" agus lig dóibh fionnuar go mall.
Snámha ó oráistí agus lemóin le craiceann trí grinder feola
Comhábhair:
- oráistí - 970 g;
- siúcra gránnaithe - 1.6 kg;
- liomóidí - 430 g.
Ullmhúchán
Díreach cosúil le cásanna roimhe seo, ba chóir torthaí citris a phlanadh in uisce fiuchta ar feadh cúpla nóiméad. Cuirfidh sé seo deireadh le searbh an tsochaí agus an sciath céir atá ar fáil ar na torthaí. Anois gearrtha na oráistí agus na liomóidí isteach i slisní, déan cinnte go gcuirfí réidh leis na píobáin, agus ansin lig an fheoil isteach tríd an grinder feola chomh maith leis an rind. Linneamar an meáchan torthaí a fuarthas le gaineamh siúcra, tá soitheach againn le hullmhú ar phláta agus teasaimid suas ag meascadh go minic sula ndéantar gach criostail siúcra agus fiuchphointe. Bain an delicacy ar feadh fiche nóiméad, ansin an sorn a mhúchadh agus lig an jar chun fuarú. Arís, tugann muid an obair chun boil a fhiuchadh, boil a dhéanamh ar feadh cúig nóiméad eile nó go dtí an dlús atá ag teastáil. Doirt muid amach ar shoithí steiriúla, cuirimid clóis orthu agus lig dóibh iad a fhuascailt de réir a chéile faoin "cóta".